Pinot Meunier

Odrůda pro pravé šampaňské a svěží červené víno. Odrůda, kterou možná znáte pod českým názvem Mlynářka, je velmi stará. Používá se k výrobě červených vín. Také je to jedna ze tří odrůd pro originální šumivá vína z oblasti Champane. Jako červená vína připomíná Rulandské modré, má ale méně alkoholu. 


Charakteristika

Barva - Světlejší rubínová.
Vůně - Svěží, ovocitá.
Chuť - Kořenitá, nevtíravá. Ve víně hledejte hořkomandlové tóny, banány, maliny, jablka.
Vhodné k archivaci - Ano.
Stolování - Pinot Meunier neboli Mlynářku otevřete k jehněčímu a vepřovému masu či výraznějším sýrům.

Historie

Odrůda Pinot Meunier má původ v 16. století ve Francii. Používá se zde pro výrobu klasických šumivých vín. Je to jedna ze tří odrůd, které lze oficiálně využít pro pravé šampaňské. U nás je to ale Mlynářka připomínající Rulandské modré. Problém této odrůdy je, že má desítky alternativních názvů a prakticky v každé vinařské oblasti se jí říká jinak.

Zajímavost

Schillerwein je růžová varianta Mlynářky, která se vyrábí v Německu. 

 
319
3191319319
Značky
Barva
Obsahu cukru
Ročník
Země původu
  • PM Pinot Meunier barrique, sur lie, 2008, suché, Hort, 0,75l Kód: 383
    Výrobce: Vinařství Hort

    Pro víno je podstatná příroda. Žádná chemie, žádný řepný cukr, žádná filtrace. To je pravé a nedoslazované Sur lie, vyrobené z hroznů Pinot Meunier. Víno jsme dali do lahve v naprosto kalném stavu, abychom zachytili přirozenost a styl výroby této odrůdy. Poznáte je již pouhým okem, cihlová barva s nahnědlým líčkem spojená s živou kulturou kvasinek. Má překrásné aroma lesních jahod s dochutí nasládlých třešní.

    319 Kč

Stránka 1 z 1 - 1 položek celkem

Tento web používá soubory cookie. Dalším procházením tohoto webu vyjadřujete souhlas s jejich používáním.