Paštiky a Foie Gras

Terina - Tradiční pokrm z masa původem z Francie. Připravuje se ze směsi vepřového nebo telecího masa, ale také z husích či kachních jater nebo z drůbežího masa.

Paštika - Jako terina, avšak liší se stukturou, která je u paštiky jemnější.

Foie gras jsou ztučnělá játra vodních ptáků, především hus a kachen, získaná překrmováním a omezením pohybu ptáka.



V západní Evropě jsou považována za delikatesu.
Na foie gras si pochutnávali již staří Římané, kteří své husy vykrmovali fíky. Od latinského názvu fíků - ficatum - je ostatně odvozen název pro játra jak v italštině - fegato, tak i ve francouzštině - foie. Po rozpadu římského impéria foie gras z jídelníčku zmizela
a renesanci si prožila až v 18. století, a to ve Francii. Zásluhu na tom má alsaský kuchař Jean-Pier Clause. Ve Francii je v současnosti chráněn způsob jejich výroby, i konzumace, jako národní kulturní památka.

Výtečné bažantí maso s likérem. Složení:v epřové maso, bažantí 20%, kuřecí játra, mléko, vejce, sůl,...
Dárkové balení obsahuje celkem 5 druhů: 1x Husí játra 94% s tokajským vínem 1x Paštika z husích...
Dárkový koš obsahuje:   ° Jelení terina ° Kachní terina s Armagnacem, 180g ° Kančí...
Dárkový koš francouzských paštik.
Dárkový koš francouzských paštik.
° Kachní Foie gras z regiónu Gaskoňska v celku, 90g ° Kachní Foie gras z regiónu Gaskoňska v bloku, 65g...
"Label rouge" je značkou certifikované kvality. Pouze z čerstvého masa z jihozápadních farem Francie!
Výrazná chuť i vůně. Složení: vepřová krkovice 53%, vepřová játra 31%, vejce, pšeničná mouka, sůl, hříbky...
Farmářská terina s kaštany je tradiční pochoutka keltských předků z Francie.
Farmářská terina s pálivou paprikou Espelette 180g, Jean Brunet
Nejprodávanější
Detail
Pro jazýčky, které preferují pikantní chutě.
Terina s baskickou specialitou
Téměř zabíjačková chuť s pálivým nádechem zeleného pepře.
Farmářská terina od Jean Brunet je jednou ze základních terin a je zajímavá nejenom jako svačinka.
Farmářská terina - to je spojení všeho dobrého z farmářova dvora.
Dárek pro každou příležitost. Farmářská terina s palivou paprikou Espelette, králičí terina se švestkami...

Filtrování:

Výrobce
Kategorie
Podle ceny