Calvados

Silná pálenka z jablek.

Výrazný jablečný destilát pojmenovaný v roce 1588 po ztroskotané španělské válečné lodi El Calvador.


Výroba Calvadosu

Na dvoustupňovou destilaci zkvašeného moštu potřebujete 18 kg jablek, aby vznikl 1 L pálenky. Zhruba třetina jablek je sladkých, třetina hořkých a zbytek kyselých. Jako všechny pálenky zraje i tento destilát v sudech. Pravý francouzský Calvados musí být ze zákona v dubových sudech minimálně dva roky.

Španělský Calvados má poměrně přísná pravidla výroby. Jablka se vybírají ze špičkových sadů francouzské Normandie. U nás se ale jako kalvados označuje jakákoliv pálenka z jablek.

Skvělý a lahodný jablečný destilát stařený dle francouzkých zákonů v dubových sudech. Od roku 1972 má...
Prvních šest let zrál v dubových sudech, poté dalších šest let v sudech po whisky ze Speyside. Dva...
Calvados Chateau du Breuil Fine, 0,7l
Ocenění
Detail
Směs calvadosů zrajících nejméně 2 roky v dubových sudech, kde získali zlatavou barvu. Vůně Vás...
Tento calvados je nositelem stříbrné medaile na International Wine and Spirit Competition - London 2006....
Tento calvados je nositelem stříbrné medaile na International Wine and Spirit Competition - London...
Calvados Chateau du Breuil Reserve de Seigneurs 20Y XO, 0,7l
Ocenění
Detail
Velmi speciální blend calvadosů minimálně 20 let starých. O velkém stáří už vypovídá jeho jantarová...
Calvados Chateau du Breuil Reserve de Seigneurs 20Y XO, 2l
Ocenění
Detail
Velmi speciální blend calvadosů minimálně 20 let starých tentoktát v 2 litrové lahvi. O velkém stáří...
Směs calvadosů zrajících nejméně 4 roky s živou, čerstvou a ovocnou chutí. V roce 2009 získal...
Likér založený na prvotřídním Calvadosu. Vynikající k míchání, třeba se cidrem jako tradiční...
Roger Groult Reserva Ancestrale Calvados 0,7L je blend nejstarších calvádosů, opečovávaných několika...
Calvados Roger Groult 3 Ans d'Age je vysoce kvalitní Calvados z oblasti Pays d'Auge regionu Francie....
Calvados Roger Groult 8 Ans d'Age je vysoce kvalitní Calvados z oblasti Pays d'Auge ve Francii....
Calvados Roger Groult – Vénérable je blendem calvadosů vysokého stáří z oblasti Pays d’Auge, zrajících v...

Filtrování:

Výrobce
Kategorie
Podle ceny