Grappa
Italská pálenka z matoliny. Destilát italského původu. Po slisování vína zůstávají větvičky, semínka a slupky. Říká se tomu matolina a je to základ všech druhů Grappy. Chuť se liší podle odrůdy, stejně jako u vína. Důležitá je ale i teplota při zrání vína.
Druhy Grappy
- Giovane je mladá grappa, která se lahvuje ihned po destilaci.
- Affinata zraje v dřevěných sudech maximálně rok.
- Invecchiata je naopak stará pálenka, kterou nechávají výrobci zrát 12-18 měsíců.
- Stravecchia, nejstarší Grappa, která zraje minimálně rok a půl.
- Aromatica se vyrábí z aromatických odrůd (Muscat Blanc, Malvasia a další).
- Monovitigno má základ v jedné jediné odrůdě.
- Polivitigno naopak využívá více odrůd.
- Aromatizzata je grappa, která má v sobě přídavky esencí z bylinek nebo ovoce.
Historie GRAPPY
Počátky Grappy jsou nejasné. Jednou variantou je, že destilát vznikl v italském městečku Bassano a dostal jméno podle blízké hory Monte Grappa. Možná ale dostala hora jméno po lihovině. Někteří Italové jsou ale přesvědčení že Grappa vychází ze slova rapus (latinsky hrozny).
Pravá Grappa se vyrábí výhradně na Apeninském poloostrově. Obsah alkoholu se pohybuje od 37% do 60%.
Nejprodávanější
-
Bruno Pilzer Grappa di Chardonnay, 43%, 0,7l – Skladem770 Kč
Odrůdová grappa z výlisků hroznů odrůdy Chardonnay z údolí Cembra.Vůně...
-
Grappa Sarpa Barrique di Poli, 40%, 0,7l – Na cestě799 Kč
Tato grappa se vyrábí v odrůdovém složení 60% Merlot a 40% Cabernet...
-
Grappa La Bianca, 40%, 0,7l – Skladem329 Kč
Barbero Grappa la Bianca je krystalicky čistá, jemná a lehká grappa. V...
-
Bruno Pilzer Grappa di Traminer, 43%, 0,7l – Skladem790 Kč
Odrůdová grappa z výlisků hroznů Traminer z oblasti Trentina. Má...
-
Bruno Pilzer Grappa di Müller Thurgau, 43%, 0,7l – Skladem770 Kč
Odrůdová grappa z výlisků hroznů Müller Thurgau z údolí Cembra. Má...
-
Bruno Pilzer Grappa di Moscato Giallo, 43%, 0,7l – Skladem810 Kč
Odrůdová grappa z výlisků hroznů Moscato Giallo z oblasti Trentina. Má...
-
Grappa Alexander Bottega, 38%, 0,7l – Na cestě489 Kč
Krystalicky čistá a průzračná grappa Alexander White je vyráběna z...
-
Luigi Francoli - Grappa Sorsi Moscato di Brachetto, 41,5%, 0,7l – Skladem799 Kč
Sametově jemná grappa s příjemnou vatrvalou a medovou koncovkou má...
-
Grappa di Sassicaia, 40%, 0,5l – Skladem do 24h1 899 Kč
Specialita palírny Jacopo Poli. Grappa z hroznů legendárního vinařství...
Stránka 1 z 2 - 40 položek celkem
Stránka 1 z 2 - 40 položek celkem