Cabernet Sauvignon

Víno s plnou vůní černého rybízu je jako stvořené pro archivní sklep.

Sedmá nejpěstovanější odrůda na světě pochází z francouzského Bordeaux. Vína pod značkou CS zrají velmi
pomalu a hodí se k archivaci. I chuť je spíše černorybízová. Původní odrůda Cabernet Franc má hodně blízko k
lesní révě.


Charakteristika - Cabernet Sauvignon:

Barva

Tmavě granátová, stářím se zvyšuje sytost, někdy s modrým zábleskem.

Vůně

Černorybízová.

Chuť

Mohutný a dlouhý dojem, drsnější, u mladých vín tříslovitá. Zráním přibývá plnosti a charakteru. Ve víně můžeme hledat černý rybíz, třešně, cedrové dřevo, tabák.

Vhodné k archivaci

Dobře.

Stolování

Jehněčí, krůtí a další maso s kořeněnými omáčkami jsou ideální pro plná a aromatická vína jako Cabernet
Sauvignon.

Historie

Díky podobnosti označení Bidure a Vidure kdysi panovalo přesvědčení, že CS objevili staří Římané nebo jej
vyšlechtili křížením s některou z dobových odrůd. Teprve v roce 1997 prokázala studie z californské univerzity, že je Sauvignon kříženec odrůd Cabernet Franc a Sauvignon Blanc. Ke křížení došlo nejspíš v Bordeaux v 17. století.

Podíl na českých vinících – 1,3 %, průměrné stáří vinic – 9 let (údaje z roku 2010).

Víte, že…

CS zraje pozdě a pomalu. U nás má šanci vyrůst jen v nejjížnějších částech Moravy.

Tarapacá, Cabernet sauvignon, Reserva, 0,75l
Akce
17% Detail
Hrozny byly kvašeny a macerovány v nerezových tancích. Následně víno zrálo po dobu...
Intenzivní temně granátová barva, ve vůni drobné lesní ovoce s převažujícím tónem ostružin. Chuť vína...
Cabernet z kultovního vinařství Mas de Daumas Gassac. Tmavá koncentrovaná barva s fialkovými...
Kulaté, plné, tělnaté červené víno s intenzivní vůní černého rybízu a pepře. Cabernet...
Horké dny, lehce ochlazované pobřežními brízami a bohatá půda s vápencovým podložím dávají...
Poloha: San Rafael, Mendoza, vinice Las Paredas Dubové sudy: 90% francouzské, 10% americké - 14...
Zástupce vín z Médocu kategorie cru bourgeois. Tóny kávy, černého rybízu a dotek fialek ve vůni....
Víno má hlubokou rubínově červenou barvu. Komplexní aroma, tabák, sladké koření, muškátový ořech,...
Plné víno s typickou intenzivní vůní černého rybízu a pepře. Naplňuje ústa příjemnými...
Plné víno s typickou intenzivní vůní černého rybízu a pepře. Naplňuje ústa příjemnými...
Jean Bousquet - Cabernet sauvignon Premium, 0,75l
Novinky
Detail
Cabernet sauvignon Premium z vinařsví Jean Bousquet kombinující argentinský a francouzský styl vína.
Víno je temně červené barvy. Převládá vůně zralého bobulového ovoce s kořeněnými tóny po...
Tarapacá, Cabernet Sauvignon, Gran reserva Black label, 0,75l
Sommeliér doporučuje
Detail
Červené víno Cabernet Sauvignon vyrobené z výběrových hroznů vypěstovaných v srdci nejlepší...
Jean Bousquet - Cabernet sauvignon Reserva, 0,75l
Doporučujeme
Detail
Cabernet sauvignon reserva z vinařsví Jean Bousquet kombinující argentinský a francouzský styl vína....
Alpamanta - Cabernet sauvignon Estate, 0,75l
Sommeliér doporučuje Ocenění
Detail
Špičkový argentinský Cabernet z "butikového" vinařství Alpamanta. Tmavá barva švestkového nádechu....

Filtrování:

Výrobce
Kategorie
Podle ceny