Dornfelder

Svěží víno tmavé barvy. Pijte, dokud je mladé!

Tento německý kříženec předčil svou kvalitou obě rodičovské odrůdy. Víno tmavě červené barvy s pronikavým ovocným aroma se pije hlavně jako mladé. Na chuť jsou výborné i samotné hrozny odrůdy.


Charakteristika - Dornfelder:

Barva

Tmavě granátová.

Vůně

Svěží ovocné tóny.

Chuť

Středně plná až plná (podle úrody a technologie).

Vhodné k archivaci

Středně (většinou je konzumováno jako mladé víno).

Stolování

Jako svěží mladé víno se Dornfelder hodí k těstovinám. Plnější víno se podává k pečenému masu.

Historie

Tuto odrůdu vyšlechtil v roce 1955 August Herold v německém Státním učebním a výzkumném ústavu vinařském ve Weinsbergu. Vznikla křížením Helfensteiner a Heroldrebe. Obě tyto odrůdy jsou kříženci starších odrůd. Původně měl Dornfelder pouze doplnit klasické odrůdy červených vín. Díky syté barvě je to krycí odrůda méně barevných vín a daří se jí i v chladnějších letech.

Podíl na českých vinících – 0.6 %, průměrné stáří vinic – 6 let.

Víte, že…

Jméno Dornfelder získalo víno po administrativním správci oblasti Württemberg. Pan Dornfelder se v polovině
19. století významně zasloužil o vznik první vinohradnicko-vinařské školy ve spolkové republice.

Výrazná červená barva s výraznou vůní vzácného dřeva. Chuť je intenzivní, bohatá, propracovaná...
Velmi tmavá rudá barva zaujme každého hned na první pohled. Vůně intenzivní třešňová s nádechem...
Relativně mladá odrůda, která vznikla v 70. letech v německém Weinsbergu. Víno, které oplývá...

Filtrování:

Výrobce
Kategorie
Podle ceny