Pinot Meunier

Odrůda pro pravé šampaňské a svěží červené víno.

Odrůda, kterou možná znáte pod českým názvem Mlynářka, je velmi stará. Používá se k výrobě červených vín. Také je to jedna ze tří odrůd pro originální šumivá vína z oblasti Champane. Jako červená vína připomíná Rulandské modré, má ale méně alkoholu.

 


Charakteristika Pinot Meunier

 

Barva

Světlejší rubínová.

Vůně

Svěží, ovocitá.

Chuť

Kořenitá, nevtíravá.

Ve víně hledejte hořkomandlové tóny, banány, maliny, jablka.

Vhodné k archivaci

Ano.

Historie

Odrůda Pinot Meunier má původ v 16. století ve Francii. Používá se zde pro výrobu klasických šumivých vín. Je to jedna ze tří odrůd, které lze oficiálně využít pro pravé šampaňské. U nás je to ale Mlynářka připomínající Rulandské modré. Problém této odrůdy je, že má desítky alternativních názvů a prakticky v každé vinařské oblasti se jí říká jinak.

Stolování

Pinot Meunier neboli Mlynářku otevřete k jehněčímu a vepřovému masu či výraznějším sýrům.

Zajímavost

Schillerwein je růžová varianta Mlynářky, která se vyrábí v Německu. 

Pro víno je podstatná příroda. Žádná chemie, žádný řepný cukr, žádná filtrace. To je pravé a nedoslazované...

Filtrování:

Výrobce
Kategorie
Podle ceny