Torrontés, Elsa Bianchi, Valentin Bianchi, 0,75l
Popis
Víno Torrontes Elsa bylo vyrobeno z hroznů speciálně vybraných hlavním vinařem. Barva je světle zelenožlutá. Ve vůni je možné najít tóny grapefruitu, květů pomeranče a jabloně, s příměsí hřebíčku.
Chuť je čistá, velmi plná, ovocně aromatická, se svěží příjemnou dochutí.
Teplota podávání je 12 – 14 °C
Kombinace: drůbeží a rybí maso, pasty, nezrající sýry.
Skladovací potenciál je 2 – 3 roky.
| Barva vína | Bílé víno |
| Obsah cukru | Suché |
| Země původu | Argentina |
| Objem lahve | 0,75 l |
| Obsah alkoholu | 12,5 % |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat články. Prosím přihlaste se nebo registrujte.
Argentinské vinařství Valentin Bianchi je společnost ležící v departmentu San Rafael, v provincii Mendoza. San Rafael se skládá ze 3 částí – kopců, pouště a roviny. Zaujímá plochu 31 235 km2 a je vzdálen 240 km od hlavní města Mendozy.
V části, kde jsou roviny, se rozprostírá oáza/70 000ha/, zavlažovaná řekami Diamante a Atuel, jež pramení v Andách a při-vádějí sem vodu z ledovců. Vinice v San Rafael se nacházejí na aluviálním podloží, které obsahuje minerální půdy.
Úpatí And – zcela uzavřené civilizaci – vytváří mikroklimatický charakter oblasti. Tvoří nepřekonatelnou bariéru pro vlhké větry vanoucí od Tichého oceánu. Roční srážky tak nepřesahují 330 mm, což zmenšuje riziko vzniku plísní a zvyšuje možnost chutové koncentrace v hroznech. Během doby růstu révy je zde 1400 hodin plného slunečního svitu, což vede k maximální komplexnosti chuti, temné barvě a k bohatému tělu vín.
Roku 1928 se italský imigrant Don Valentino Bianchi stal vlastníkem malého vinařství s vlastní vinicí. Vinařství, jež bylo nejprve známo jako El Chiche, produkovalo kvalitní červená vína, o kterých se říkalo, že se podobají velkým vínům z Medocu.
V roce 1934 vína získala nejvyšší ocenění na Oficiální přehlídce a soutěži vín v Mendoze. Poté byla zařazena do prodeje ve slavné vinotéce v Buenos Aires, kde byla doporučována významným bohatým intelektuálům.
Roku 1950 předal Valentino Bianchi vinařství svým synům Alcidesi Josemu a Enzu Arnoldovi společně s jejich švagrem Aureliem Stradellou a vinařství začalo výborně prosperovat, díky jejich skvělé týmové práci. Vinařství bylo přejmenováno na Valentin Bianchi S.A.C.I.F.
V roce 1980 se dostávají do vedení společnosti vnuci Valentina Bianchiho – Valentin Eduardo, Ricardo Stradella a Alejandro Ruben. Dnes pokračují v tom, co jejich otcové a děd započali a jsou již 3. generací v podniku, který se nyní nazývá Valentin Bianchi S.A.
Tři vinice, které vinařství Valentino Bianchi vlastní, zabírají plochu 290 ha/716 acrů/ a leží v oblasti San Rafael. Jsou to: Asti, Las Paredes a Dona Elsa.
Vinice jsou plné podnoží dovozených z Valentinovy rodné Itálie a stejně tak z Kalifornie a Francie. Nejvyšší kvalita hroznů odpovídá použití nejlepších technologií k výrobě vína, která získávají ocenění nejen v Argentině, ale i v zahraničí. Všechna vína vinařství vyrábí již od roku 1979 vinař Fracisco Martinez.
V roce 1996 vnuci V. Bianchiho započali spolupráci s Robertem Pepim ze slavného kalifornského vinařství v Napa Valley. Probíhaly konzultace o nových technologiích a přitom stále dbali na zachování typického argentinského charakteru. Jeho odborné znalosti ve vinařství a talent milovníka vína pomohl udržet konkurenceschopnost a úspěšnost v mnoha zemích, kde se vína Valentina Bianchiho prodávají.