Von Winning

Weingut Von Winning je slavné falcké vinařství s poměrně dlouhou tradicí - založeno bylo roku 1849. Zlomový moment ale přichází v roce 2007, kdy se vinařství dostává do nových rukou a začíná na svých 40 hektarech vinic hospodařit biodynamicky. Ve sklepě se pak vrací k tradičním metodám fermentace a zrání ve větších dubových sudech s minimem aditiv a jiných zásahů. Hrozny pochází z těch nejslavnějších falckých tratí u Forstu a Deidesheimu - tratě Kirchenstück, Ungeheuer, Pechstein, Grainhübel, Kalkofen či Herrgottsacker patří mezi to nejzajímavější, co Německo může nabídnout. Tyto polohy leží na pestrém koktejlu podloží, kde se prolínají červený a žlutý pískovec, vápenec z někdejších korálových útesů, kusy čediče navezené v 18. století z falckého lesa a další typy hornin. Většina vinic je osázena ryzlinkem a je orientována na východ, díky čemuž hrozny v tomto nejteplejším koutu země dosahují fenolické zralosti v ideální moment. Kromě řady "Von Winning" dělá vinařství i svěží řadu vín pod značkou "Dr.Deinhard".

289
169912891699

Stránka 1 z 1 - 10 položek celkem

  • Dr.Deinhard - Riesling 2014, 1l Kód: 1920
    Skladem Výrobce: Von Winning

    Delikátní ryzlink s ovocným charakterem a typickou kyselinkou.

    Selekce hroznů z několika různých vinic v okolí Deidesheimu na podloží tvořeném kombinací sprašových vrstev, jílu a červeného pískovce, kvašeno v nerezových tancích.

    Vhodná teplota k podávání: 8-10°C

    289 Kč
  • Von Winning - Drache Riesling 2016, 0,75l Kód: 4179
    Skladem Výrobce: Von Winning

    Skvělý entry level od Weingut Von Winning!

     

    Postupy: částečně biodynamické
    Macerace: ne
    Kvašení: řízené
    Zrání: nerez
    Filtrace: ano Podloží vinice: červený pískovec, vápenec, spraš

    299 Kč
  • Dr.Deinhard - Spätburgunder rosé 2013, 0,75l Kód: 2576
    Skladem Výrobce: Von Winning

    Svěží ovocná vůně zralé jahody podporována smetanovou chutí.

    Ideální víno pro každý slunečný den.

    Ideální teplota podávání: 10-12 ° C

    319 Kč
  • Von Winning - Win Win Riesling, 2016, 0,75l Kód: 5406
    Skladem Výrobce: Von Winning

    Elegantní a trochu divoké zároveň díky spontánní fermentaci ve velkých dubových sudech, přesto má jasně svěží charakter a každý doušek vybízí k dalšímu napití. Z hroznů slavných tratí jako Reiterpfad, Kalkofen a Kieselberg v okolí vesniček Deidesheim, Forst a Ruppertsberg.

    Skvělý poměr kvality a ceny.

    Neváhejte, nadchne i neryzlinkové publikum!

     

    Postupy: částečně biodynamické
    Macerace: 12 hodin i se stopkami
    Kvašení: spontánní, z větší části ve starších 500 l dubových sudech
    Zrání: Starší dubové sudy 500 l
    Filtrace: ano

    Podloží vinice: červený pískovec, vápenec, spraš

    399 Kč
  • Dr.Deinhard - Sekt Riesling Extra Brut, 0,75l Kód: 2577
    Skladem Výrobce: Von Winning

    Řízný a velmi osvěžující sekt z ryzlinku připravený tradiční metodou z vybraných hroznů vinic kolem Deidesheimu.

    Svěží, stimulativní, nepezpečně pitelný, ale rozhodně nic komplikovaného.

    Je to extra brut, suchý jako troud!

    419 Kč
  • Von Winning - Sauvignon II, 2016, 0,75l Kód: 5137
    Skladem Výrobce: Von Winning

    Kdo je připraven na sofistikovaný projev Sauvignonu, tak neváhejte!

    Tento je bylinně-citrusový, minerální a mnohovrstevný. Kvasilo a zrálo v nerezových tancích.

    Skvělý poměr kvality a ceny!

    479 Kč
  • Von Winning - Herrgottsacker Riesling 2015, 0,75l Kód: 4178
    Skladem Výrobce: Von Winning

    Trať Herrgottsacker se nachází mezi deidesheimskou tratí Kalkofen a forstskou Ungeheuer.

    Své jméno nese už nejméně od roku 1491 a je osázena téměř výhradně ryzlinkem.

    Koktejl půdy a podloží pod vinicí je až neuvěřitelný: hlinito-písčitá vrstva pokrývá červený pískovec, vápenec, kusy čediče z falckého lesa a vrstvy jílu.

     

    Postupy: částečně biodynamické
    Macerace: 12 hodin i se stopkami
    Kvašení: spontánní v dubových sudech o velikosti 500 a 1200 litrů
    Školení: větší dubové sudy
    Filtrace: ano

    Podloží vinice: červený pískovec, vápenec, čedič, jíl

    589 Kč
  • Von Winning - Grainhübel Riesling, 2012, 0,75l Kód: 2575
    Skladem Výrobce: Von Winning

    Trať Grainhübel je situována přímo za vinařstvím Von Winning na pravěkých korálových útesech, kde se potkávají pískovité spraše s vápenitými slíny.

    Existuje jen málo tratí, které dávají až takto delikátní ryzlinky, kde se i tak bohatý ovocný projev během zrání dokonce rok od roku zesiluje.

    Dle potenciálu ročníku probíhá zrání až ze dvou třetin v 500 l dubových sudech.

     

    Postupy: částečně biodynamické
    Macerace: 24 hodin i se stopkami
    Kvašení: spontánní v dubových sudech o velikosti 500 a 1200 litrů
    Školení: větší dubové sudy
    Filtrace: ano

    Podloží vinice: červený pískovec, vápenec, jíl

    699 Kč
  • Von Winning - Ölberg Riesling, 2015, 0,75l Kód: 4177
    Skladem Výrobce: Von Winning

    Ölberg je nejjižněji situovaná viniční trať vinařství Von Winning.

    Sahá přes vísku Königsberg až do Neustadtu a leží na červeném pískovci mísícím se s kusy vápence.

    Toto víno má neskutečnou minerálně citrusovou aromatiku s jemnými tóny naznačujícími zrání v kvalitním dřevu.

    Harmonie chuti dává v kombinaci s krásnou kyselinou a bohatou aromatikou vzniknout velkému vínu, kterého máte potřebu napít se zas a zas.

     

    Postupy: částečně biodynamické
    Macerace: 24 hodin i se stopkami
    Kvašení: spontánní v dubových sudech o velikosti 500 litrů
    Školení: větší dubové sudy
    Filtrace: anoPodloží vinice: červený pískovec, vápenec

    699 Kč
  • Von Winning - Pinot noir 2012 Violette, 0,75l Kód: 4280
    Skladem Výrobce: Von Winning

    Vlajkový Pinot Noir od Von Winning! Použity pro něj byly pouze ty nejlepší hrozny tratí Herrgottsacker a Reiterpfad. Je plný tónu černého ovoce a tabáku.

    Kvasil v otevřených dubových tancích a zrál 12 měsíců v nových barikových sudech a tonneaux.

    1 699 Kč

Stránka 1 z 1 - 10 položek celkem

Tento web používá soubory cookie. Dalším procházením tohoto webu vyjadřujete souhlas s jejich používáním.