Bolla Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2017, 0,75l
Popis
Vinice: kopcovité pozemky na hodně prosluněných plochách, (v průměrné nadmořské výšce 200 metrů), v zóně „Classico“ (vybraná, menší, historicky nejstarší část v rámci oblasti DOC), severozápadně od Verony (severovýchodní Itálie)
Vinifikace: hrozny se sbírají ručně, dvojitou sklizní. 10-15% řídkých vyzrálých hroznů je vybíráno odborným personálem, který rozpozná správnou zralost hroznů. Fáze sušení probíhá vysoko v kopcích cca 450 m nad mořem, lokalitě Torbe di Negrar. Po vymačkání ztrácí hrozny 30-35% hmotnosti a dosahují vysoké koncentrace cukru. Zaschlé hrozny jsou připraveny k vinifikaci v lednu. Teploty fermentace a doba macerace jsou pečlivě kontrolovány a řízeny, s cílem získat co největší ovocné aroma a hladkou sametovou chuť.
Víno zraje 36 měsíců v dubových sudech, část vína zraje paralelně v menších francouzských dubových sudech 18 měsíců, další zrání probíhá v lahvích.
Charakteristika: jednoduše jedinečné. Barva tmavě rubínová s červenými granátovými odlesky, výrazné aroma s vůní po sladké ovocné marmeládě, rozinkách, koření a stopou balsamica. Bohatá harmonická chuťzralého šťavnatého ovoce s příjemným dotykem opečených mandlí zanechává dlouhou nezanikající chuť na patře.
Analýza složení: Alk. 15,8%; celková kyselina 5.6 g/l; pH 3.4; zbytkový cukr 9 g/l; sušina 32 g/l.
Gastronomická doporučení: : k pečenému masu a zvěřině, k zralým sýrům a pikantním těstovinám.
Teplota servírování: 20°C
Podobné produkty
| Barva vína | Červené víno |
| Klasifikace / přívlastek / jakost | DOCG |
| Obsah cukru | Polosuché |
| Ročník | 2017 |
| Země původu | Itálie |
| Odrůda | 70% Corvina a 30% Rondinella |
| Vinařská oblast | Valpolicella |
| Obsah alkoholu | 15,0 % |
| Objem lahve | 0,75 l |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat články. Prosím přihlaste se nebo registrujte.
Vína Bolla jsou jednou z nejznámějších značek vín z italského Veneta. Tato vína jsou synonymem pro tradiční kvalitu a jsou oblíbená po celém světě pro své jedinečné chutě, aroma a charakter.
Vinařství Bolla bylo založeno v roce 1883 v oblasti Veneto a dodnes se drží svých tradic při výrobě vynikajících vín. Vinaři používají pouze nejlepší hrozny z okolních vinic, které jsou pečlivě vybrány a zpracovány s největší péčí.
V nabídce značky Bolla najdete širokou škálu vín, včetně bílých, červených a růžových vín. Každé víno má svou vlastní charakteristiku a chuť, což zajišťuje, že každý může najít víno, které mu nejvíce vyhovuje.
Bílá vína značky Bolla jsou lehká, svěží a osvěžující, s ovocnými a květinovými tóny. Červená vína jsou plná chuti a vůně s tóny černého ovoce, koření a dubu. Růžová vína jsou osvěžující a jemná s ovocným charakterem. Kromě klasických vín nabízí značka Bolla také vína s označením "Riserva", což jsou vína s delším stárnutím a vysokou kvalitou.
Tyto vína mají bohatší chuť, plnější tělo a jsou ideální pro zvláštní příležitosti. Vína Bolla jsou skvělou volbou pro ty, kteří hledají tradiční italskou kvalitu a chuť. Tyto italská vína jsou ideální pro každou příležitost, od večeře s rodinou po oslavu s přáteli. Objednejte si vína značky Bolla a ochutnejte dokonalou kombinaci vína, které je plné chuti, aroma a jedinečného charakteru.
Vína vinařství Bolla jsou vyrobená z různých odrůd hroznů pěstovaných v oblasti Veneto v Itálii. Mezi nejčastěji používané odrůdy patří například pro Corvina, Rondinella a Molinara. Pro bílá vína jsou nejčastěji používané odrůdy Garganega, Pinot Grigio a Sauvignon Blanc.