› Alkohol › Rumy › Boukman Botanical Rhum, 45%, 0,7l

Boukman Botanical Rhum, 45%, 0,7l

Neohodnoceno

Boukman reprezentuje touhu po svobodě, jež se odráží i v názvu rumu. Odkazuje k osobnosti Duttyho Boukmana, jednoho z prvních vůdců povstalců na Haiti. Jejich revolta vedla až k porážce francouzských vojsk a země se stala po USA teprve druhým nezávislým státem v Americe.

Boukman se hrdě hlásí k bohaté rumové tradici na Haiti, kde dnes funguje přes 500 řemeslných palíren. Ty produkují čtyři typy rumů, přičemž Boukman spadá do kategorie clairin trempè. Jedná se o řemeslný kořeněný rum, v němž se infuzují přísady jako hořké byliny, kůry léčivých stromů, ovocné kůry, ovoce či koření.

Při výrobě rumu Boukman se přidává sedm různých botanicals, konkrétně místní dřeviny, kůra hořkého pomeranče (odrůda citrus bigaradia), nové koření, hřebíček, vanilka, přírodní extrakt hořkého mandlového oleje a cejlonská skořice. Výroba probíhá ve spolupráci se třemi haitskými rodinami, které se jí věnují už po pět generací.

Dostupnost	Vyprodáno
1 299 Kč

Parametry

Kód produktu	79651
Značka	Boukman
Kategorie	Rumy
Položka byla vyprodána...

Tisk Dotaz Hlídat cenu

Popis
Parametry
Diskuse

Popis

Boukman se řadí mezi rumy agricole, základní surovinou je tedy čerstvá šťáva z cukrové třtiny. Do šťávy se přidají kvasinky a směs se nechá 36–48 hodin fermentovat. Následuje kontinuální destilace. Vznikne tak 75% rum agricole připravený na proces macerace. Jakmile je tento krok hotový, vytvoří se finální blend. Poté přijde na řadu studená filtrace pro odstranění nežádoucích částic. Před vlastním lahvováním se rum ještě zředí vodou filtrovanou reverzní osmózou. Během celého procesu se do rumu nepřidává žádný cukr, karamel či barviva.

Podobné produkty

Kód: 77798

Plantation Black Cask 2022, 40%, 0,7l

Skladem do 24h Značka: Plantation Rumy

Limitovaná edice Plantation Black Cask 2022 vznikla z rumů destilovaných na ostrově Barbados (West Indies Rum Distillery) a na Kubě. Jde o blend kotlíkových a kolonových rumů vyrobených z melasy, které zrály několik let tropickým zráním v sudech po bourbonu a následně dalších několik let kontinentálním zráním v sudech po koňaku Ferrand. Výsledný rum byl lahvován o síle 40 %.

Plantation Black Cask má velmi intenzivní a svěží aroma, zprvu s tóny medu, květů jabloně, dušeného banánu, limet a vanilky, které následují tóny kokosu, kávy a mandlí.
Chuť rumu připomíná sladké pečivo a je příjemně svěží, zprvu s tóny meruněk, dušených hrušek a citronové kůry, následně se projeví vaječný krém a muškátový oříšek a nakonec náznaky pralinek a kořeněného dubu.
Dlouhý a sladký závěr, s tóny banánu, zeleného jablka, tonkových bobů, karamelu a skořice.

749 Kč