Negroamaro Roca Egea Del Salento 2016 IGP - San Donaci, 0,75l

Cantina San Donaci, založená v roce 1933 skupinou 12 farmářů, se vyvinula v důležitý prvek italského vinařství, zejména v oblasti Salice Salentino. Díky počtu 300 členů nyní vinařství ročně zpracovává mezi 25 000 a 30 000 quintali hroznů, i přes občasné obtížné roky pro vinařský průmysl. Své místo v enologii si vydobylo nejen díky kontinuitě a hlubokému zakořenění v regionu, ale také díky využívání nejmodernějších technologií a starého dobrého zrání v dubových sudech, což umocňuje kvalitu jejich Primitivo di Manduria.

Cantina San Donaci, s více než osmdesáti lety zkušeností, je známá pro své inovativní technologie v procesu výroby vína, zejména jejich Primitivo di Manduria. Toto vinařství klade důraz na detail a kvalitu, což je patrné ve všech aspektech jejich výroby.

Moderní techniky jako automatické vinifikátory pro maceraci a řízení teploty fermentace jsou klíčové pro zvýraznění organoleptických vlastností Primitivo. Dále, využití jemných lisů a zrání ve francouzských dubových sudech dodává vínům z Cantina San Donaci charakteristickou hloubku a nuance, které oceňují sommelierové a milovníci vína po celém světě.

• Intenzivní aroma tmavého ovoce s náznaky vanilky a koření
• Sametová struktura s dlouhým závěrem
• Perfektní společník k silným masovým jídlům a zralým sýrům

V Cantina San Donaci je důraz kladen nejen na kvalitu vína, ale i na udržitelnost a etiku ve výrobě. Práce s agronomy a pečlivá selekce hroznů zajišťují, že každá láhev je výrazem pečlivosti a tradice.

Prozkoumejte kolekci Primitivo di Manduria od Cantina San Donaci a objevte, jak historie a moderní přístupy společně formují výjimečná vína.