Teeling Brabazon Bottling Series No. 3, 49,5%, 0,7l
Popis
Pro třetí edici vybral Jack Teeling sudy z rodinného vinařství ve španělskému Jerezu, jehož historie sahá do 18. století a které se již více než 300 let specializuje na odrůdu Pedro Ximénez. Single malt whiskey použitá pro tuto edici byla destilována v roce 2005. Jde o čtrnáctiletou whiskey, která zrála nejdříve v sudech po bourbonu a následně ještě více než tři roky v archivních sudech po sherry.
Jde o limitovanou edici, které bylo vyrobeno 10.000 lahví. Lahvována byla při 49,5 % bez použití studené filtrace.
Aroma: jablka, pražené ořechy, švestky a rozinky
Chuť: hořká čokoláda, fíky, sultánky a vařené hrušky
Závěr: sušené ovoce, karamelizovaný cukr se suchým zakončením
| Země původu | Irsko |
| Obsah alkoholu | 49,5 % |
| Objem lahve | 0,7 l |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat články. Prosím přihlaste se nebo registrujte.
Jedinečná irská whiskey pocházející ze samotného centra Dublinu, která vás ohromí svou jemností a nasládlou chutí, je vyráběna v malých dávkách. Takže by se u této dobroty dalo směle použít staré známé přísloví, že „dobrého pomálu“.
Zakladatelem palírny Teeling Whiskey Co. je Jack Teeling, jenž patří k rodině s dlouhou palírnickou tradicí. První zmínky, které hovoří o výrobě irské whiskey rodinou Teelingů, sahají až do roku 1782. Jejich vize vždy byla dělat věci trochu jinak a jejich whiskey je tomu pravým příkladem. Jackova společnost původně začínala jako nezávislá stáčírna, ale vzápětí se vrací k rodinné tradici výroby whiskey.
Teeling Whiskey zraje v ručně vyráběných dubových sudech, ve kterých dříve zrály třtinové rumy. Konkrétně třeba známý rum Flor de Cana. Právě tento proces dodává whiskey unikátní sladkou chuť připomínající hladké pohlazení jemného vánku. Whiskey se stáčí do lahví při obsahu alkoholu 46%, bez použití studené filtrace. To umožňuje výslednému produktu zachování všech přírodních vůní.
V její chutí je znatelná stopa po rumových sudech, a proto je tato whiskey uctívána nejen milovníky pravé whisky, ale i rumovými fanoušky. Dále v její chutí objevíte závan vanilky a koření, které se harmonicky snoubí s jemnými tóny dřeva a vřesu.
Repertoár destilerie Teeling je opravdu různotvárný. Inu posuďte sami. Základem je známá Teeling Small Batch Rum Cask Irish Whiskey, kterou u nás seženete i v podobě dárkového balení v tubě. Teeling Single Grain Whiskey zrající ve vinných sudech je opravdových unikátem. Dalším unikátním kouskem je Teeling Small Batch Trios Rivieres Rhum Cask Finish, která je výsledkem spolupráce této palírny s rumovou společností Trois Rivières. Whiskey dozrávala v těch nejkvalitnějších sudech, ve kterých byl dříve uložen dvanáctiletý agricole rum Trois Rivières.
A poslední vzorky, které jistě stojí za zmínku, jsou luxusní nápoje s názvy TEELING REVIVAL 15 YO MUSCAT FINISH (dozrává v sudech po muškátu) a TEELING REVIVAL VOL. 12 YO COGNAC&BRANDY FINISH, která jak již opět název napoví dozrává v sudech po koňaku a brandy.