Zweigelt Rosé 2021 BIO, Weingut Sepp Moser, 0,75l

Označení DEMETER

Demeter je značka/certifikát, kterou se označují výrobky vyrobené v biodynamickém zemědělství. Udělení tohoto certifikátu je podmíněno velmi přísnými podmínkami. V tomto systému se nesmí používat syntetická hnojiva, chemické prostředky na ochranu rostlin nebo použit aditiva při výrobě produktů.

Historie biodynamického hospodaření

Samotné kořeny biodynamického hospodářství sahají až do roku 1924. Tento rok se v Kobierzyci konal zemědělský kurz „Duchovní základy pro obnovu zemědělství“, pod vedením Rudolfa Steinera, v reakci na konvenční způsob hospodaření. Steiner během osmi přednášek představil homeopatické preparáty, homeopatické přípravky na regulaci škůdců, promluvil o půdní úrodnosti a vitalitě a v neposlední řadě zmínil i kosmické souvislosti se zemědělstvím. Podnětem pro zrod biodynamického zemědělství byly zvláště aspekty, jako snižování plodnosti zvířat, oslabení regeneračních schopností rostlin, negativní důsledky hnojení nebo postavení zemědělce ve společnosti. První oficiální testy, které proběhly v roce 1930 v Německu, prokázaly účinnosti biodynamických preparátů. Rok 1931 si zapisuje již 1000 biodynamických statků. Následný rok 1932 je založen svaz sdružující biodynamicky hospodařící zemědělce. Svaz je pojmenován po řecké bohyni plodnosti – Demeter. Svaz sdružuje biodynamicky hospodařící zemědělce z Německa, Anglie, Nizozemí, Švédska, Norska, Nového Zélandu, Rakouska, Švýcarska i Česka.