Vinařská oblast Champagne, Strana 2

Zlatavé odlesky odrážejí zralost vína a techniky vinifikace Bollinger. Ovocné aroma protkané vůní mořského vzduchu se snoubí s notami třešní, citronu, kdoulí a bergamotem. Dále jsou cítit tóny lískových oříšků a mandlí, broskví a mirabelkové švestky. Prvotní pocit je jemná a intenzivní perlivost, následovaná nádhernou jemnou kyselinkou. Velmi jemná textura a mineralita v závěru přinášejí vynikající délku na patře, doprovázenou komplexní chutí ovocného sadu a citrusů.

55 % Meunier, 25 % Pinot Noir a 20 % Chardonnay. Výrazné vůni dominuje nejprve ovoce jako je broskev, jablko, hruška. To vše doplněné o tóny oříšků, upečených briošek a příjemnou mineralitu. Chuť je svěží, kulatá, ovocná a skvěle vyvážená. Promítají se v ní noty smetany, zralých bílých broskví, jablek, meruněk a máslových sušenek.

Cuvée Extra Brut Heritage je složeno ze 80% Pinotu Noir, 5% Pinotu Meunier a 15% Chardonnay.

Cuvée Brut Heritage je složeno ze 80% Pinotu Noir, 5% Pinotu Meunier a 15% Chardonnay. Zárukou jeho konstantní kvality je 50% „vin de réserve“, použitých při jeho výrobě. Před láhvováním zraje toto víno 3 roky ve sklepě, před uvedením na trh dalších 6 měsíců v láhvi. Chuťovou i aromatickou charakteristiku mu dává výrazné zastoupení Pinotu – ve vůni dominují tóny vanilky, medu, akátového květu a hrušek. Komplexní, dlouhá chuť doznívá v anýzovém závěru. Víno získalo 2 hvězdičky v prestižním Guide Hachette 2011.

Základní víno do H. Blin, které zrálo minimálně 2 roky na kalech.
Zlatavě žlutá barva se střední viskozitou a příjemným perlením.
Vůně je středně intenzivní, bohatá na ovocné tóny připomínající červený rybíz, broskve nebo meruňky, v pozadí s jemnou mineralitou.
Chuť je středně plná, s pěknou krémou bublinek, šťavnatá a harmonická, v delším závěru se objevuje osvěžující kyselinka.

Patří mezi jedno z nejoceňovanějších šampaňských na světě.
Mimořádně suché, plné šumivé víno aromatické chuti se hodí k mnoha výjimečným příležitostem. Jeho vynikající lehká a svěží ovocná chuť je dána optimální kombinací tří odrůd hroznového vína (Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier).

Nádherné šampaňské svěží a jiskrné lehce třešňové barvy. Má krásnou a vyrovnanou strukturu vůní květin, ostružin a malin. Jeho jemné perlení, podmanivá až okouzlující barva a svěžest spojená s dlouhou a lahodnou ovocnou chutí si získá každého milovníka šampaňského.

Víno žluto-zlaté barvy s velice jemným a intenzivním perlením.
Jemná, elegantní vůně, klasická pro Champagne zrající tradiční metodou, s dotekem vanilky, másla a jablek.

Šampaňské Taittinger Brut Réserve má složení 60% Pinot Noir a 40% Chardonnay.

Víno žluto-zlaté barvy s velice jemným a intenzivním perlením.
Jemná, elegantní vůně, klasická pro Champagne zrající tradiční metodou, s dotekem vanilky, másla a jablek.

Šampaňské Taittinger Brut Réserve má složení 60% Pinot Noir a 40% Chardonnay.

Víno žluto-zlaté barvy s velice jemným a intenzivním perlením.
Jemná, elegantní vůně, klasická pro Champagne zrající tradiční metodou, s dotekem vanilky, másla a jablek.

Šampaňské Taittinger Brut Réserve má složení 60% Pinot Noir a 40% Chardonnay.

Nádherně komplexní růžové šampaňské ročníku 2008. Jeho aroma nabídne komplexní vůni červených plodů, pečiva, toastů a křídy. Na patře je patrná sofistikovaná textura s dlouhou a svěží chutí. Tato elegantní "růžovka" byla vyrobena z 15 parcel a zrála 7 let na kalech.

Patří mezi jedno z nejoceňovanějších šampaňských na světě. Mimořádně suché, plné šumivé víno aromatické chuti se hodí k mnoha výjimečným příležitostem. Jeho vynikající lehká a svěží ovocná chuť je dána optimální kombinací tří odrůd (Pinot Noir, Chardonnay a Meunier). Nyní v limitované edici s dárkovým balení k čínskému Novému roku ve znamení zajíce.

Jedinečné ročníkové Champagne vyráběné pouze v nejlepších ročnících. Intenzivnější vůně tropických plodů, kakaa, kávy a tropického ovoce ukazují vitalitu tohoto Champagne. V pozadí najdeme tóny koření, sušených meruněk a orientálního čaje. Hluboká, elegantní a dobře strukturovaná chuť nabízí tóny sušeného citrusů a medu. Velmi dlouhý, velkorysý závěr a šťavnatá kyselinka dávají tomuto Champagne velký potenciál ke zrání.