Fortifikovaná vína

Fortifikovaná vína jsou vyráběna speciálním procesem, který zahrnuje přidání alkoholu do vína během fermentace nebo po jejím ukončení. Tento proces zvyšuje obsah alkoholu a zastavuje fermentaci, což vede k vysokému obsahu cukru a sladkosti ve finálním víně.končení. Tento proces zvyšuje obsah alkoholu a zastavuje fermentaci, což vede k vysokému obsahu cukru a sladkosti ve finálním víně.

Fortifikovaná vína jsou vyráběna z různých druhů hroznů, jako jsou například hrozny odrůd Touriga Nacional, Tinta Roriz a Tinta Barroca pro portská vína, nebo Palomino Fino pro sherry. Pro výrobu vermutů jsou často používány aromatické byliny a koření, které se macerují v bílém víně, než se přidá alkohol.

Fortifikovaná vína jsou vinařským uměním, které vyžaduje pečlivou pozornost k detailům a zkušenost vinařů při výrobě. Výsledkem jsou nádherná a chutná vína, která jsou oblíbená mezi sommeliery, gurmány a milovníky dobrého pití.

V naší nabídce fortifikovaných vín najdete široký výběr kvalitních značek, jako jsou Kopke Porto, Porto Cruz, Porto Presidential nebo Graham's.

 

Nejprodávanější

Zobrazit více 

Stránka 1 z 1 - 14 položek celkem

  • Maynard´s Decanter Colheita 1974, Gift Box Kód: 89827
    Maynard´s Decanter Colheita 1974, Gift Box, 0,75l
    Skladem (16 ks) Značka: Maynard´s

    Maynard´s Decanter Colheita 1974, uložené od sklizně v dubových sudech, přináší komplexní vůni a elegantní chuť s nádechem exotického dřeva a lékořice. Dárkové balení zdůrazňuje jeho výjimečnost a představuje ideální volbu pro milovníky portského. Ideální pro oslavy kulatých výročí.

    Lahvováno v roce 2024.

    5 499 Kč
  • 73413 sherry dry sack medium dry superior 0 75l Kód: 73413
    Sherry Dry Sack Medium Dry Superior, 0,75l
    Skladem (2 ks) Značka: Williams & Humbert

    Polosuché sherry světle jantarové barvy s hlubokým, avšak lahodným buketem. Chutí a vůní připomíná směs ořechů, je plné na patře, harmonické a lahodné. Zraje v dubových sudech za přístupu kyslíku po dobu minimálně 6 let.
    Doporučujeme podávat jako aperitiv nebo i jako doplněk k hlavnímu chodu – těstovinám.

    249 Kč
  • Sherry Fino, Fernando de Castilla2 Kód: 38789
    Sherry Fino, Fernando de Castilla, 0,75l
    Skladem (1 ks) Značka: Fernando de Castilla

    Světlá barva s náznaky žlutých odlesků. Silné aroma.
    Smyslně strukturované víno. Zcela suché, krásné s výraznou chutí ořechů a dlouhou persistencí. Hrozny jsou shraňovány od předem domluvených parnterů společnosti Fernado de Castilla. Půdní složení Albariza. Sběr se provádí začátkem září. Vhodné k soleným mandlím, k lehkým pokrmům z ryb, mořské tapas.
    Krásné spojení se sušenou treskou.

    439 Kč
  • 75145 marsala fine rubino doc carlo pellegrino 0 5l Kód: 75145
    Marsala Fine Rubino DOC - Carlo Pellegrino, 0,5l
    Skladem (4 ks) Značka: Carlo Pellegrino

    Opulentní a strukturované fortifikované víno s výraznými tříslovinami. Perfektně vyvážené sladké víno Marsala ze slunné Itálie. Tohle světoznámé fortifikované víno vyniká svojí tmavě červenou barvou. V chuti jsou dominantní třešně, višně a med.

    265 Kč
  • Sherry Pedro Ximenez Don Guido 20 YO, 18%, 0,5l Kód: 75083
    Sherry Pedro Ximenez Don Guido 20 YO, 18%, 0,5l
    Na cestě Značka: Williams & Humbert

    Tmavě mahagonová, olejovitá barva. Typická, jemná a elegantní vůně s příjemně zakomponovanými tóny mléčné čokolády, kakaa a javorového sirupu. Vůně plynule přechází do sladké chuti. Harmonický a dlouhý závěr s doteky rozinek, pralinek a fíků, které jsou podpořeny živou kyselinou.

    Všechny hrozny nejprve vysychají po dobu 15 dnů na slunci a poté se lisují. Zraje systémem Criaderas y Soleras minimálně 20 let.
    Krásné, hutné a elegantní sherry.

    1 199 Kč
  • Sherry Canasta Cream Superior Sweet (sladké), 0,75 Kód: 69159
    Sherry Canasta Cream Superior Sweet (sladké), 0,75
    Skladem (1 ks) Značka: Williams & Humbert

    Sladké, tmavě mahagonové sherry víno s chutí ořechu a tóny praženého cukru. Lahodné a jemné. Zraje 6 let v sudech z amerického dubu.

    Doporučujeme podávat jako dezertní víno se zákuskem. Lze připravit také s ledem jako osvěžující drink

    259 Kč
  • Florio Marsala Fine Gran Chef, 17%, 0,75l 1 Kód: 84052
    Florio - Marsala Fine Gran Chef, 17%, 0,75l
    Skladem (1 ks) Značka: Florio

    K výrobě tohoto vína se používají hrozny Grillo. Cattaratti, Pignello, Garganega, Calabrese - druhý výraz pro odrůdu d´avola, Damaschino, Nerello a Inzolia.Víno se dolíhovává přídavkem neutrální lihoviny, a kdy je to vhodné dosladí se koncetrovanou místní odrůdou.

    259 Kč
  • Graham´s Blend N. 12 Ruby Port, 19%, 0,75l Kód: 81678
    Graham´s Blend N. 12 Ruby Port, 19%, 0,75l
    Skladem (5 ks) Značka: Graham´s

    Moderní pojetí klasického Ruby Red vytvořeného pro míchání koktejlů. Název odkazující na nejvhodnější hodinu sběru hroznů, kdy si zachovajívsvou svěžest a plnou chuť, tedy půlnoc. Graham´s Blend N°12 Ruby je svěží, lehké a aromatické portské víno.

    Dokonalým drinkem může být například Midnight Spritz, které se skládá z Graham´s Blend N. 12 Ruby Port, suchého šumivého vína, jahod a plátku pomeranče.

    489 Kč
  • Albert de Montaubert Pineau Rouge, 17 , 0,75l Tip Kód: 78253
    Albert de Montaubert Pineau Rouge, 17%, 0,75l
    Skladem (16 ks) Značka: Albert de Montaubert

    Červené fortifikované víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon a Merlot vypěstovaných na vinicích francouzské vinařské oblasti Cognac v povodí řeky Charentes - sladké.

    Pineau podle pověsti vzniklo r. 1589 nedopatřením, kdy jeden vinař vylil do sudu vylisovanou vinnou šťávu v domnění, že sud jest prázdný. Byl v něm však zbytek cognacu. Vinař sud i s jeho obsahem odložil stranou a za čas zapomněl.
    Až po letech ochutnal jeho obsah… Ať už to bylo jakkoli postup výroby Pineau je stále stejný - vzniká míšením vinné šťávy čerstvě lisovaných hroznů a mladého cognacu, poté zraje v dubových sudech od 3 do max. 20ti let. Po 10ti letech zrání se Pineau obvykle nazývá
    Velmi Staré - Very Old nebo Trés Vieux. Rozdíl v kvalitě jednotlivých výrobců i ročníků vzniká kvalitou sběru, kvalitou Cognacu, kvalitou sudů, dobou zrání a uměním sklepmistra.

    499 Kč
  • 75146 marsala superiore secco carlo pellegrino 0 75l Kód: 75146
    Marsala Superiore DRY - Carlo Pellegrino, 0,75l
    Skladem (3 ks) Značka: Carlo Pellegrino

    Polosladké víno Marsala ze slunné Sicílie. Tohle světoznámé fortifikované víno vyniká svojí jantarovou barvou s vůní po sušeném ovoci. V chuti je hladké a hřejivé s jemným dotekem dřeva v závěru.

    319 Kč
  • 75137 marsala fine ip doc carlo pellegrino 0 75l Kód: 75137
    Marsala Fine IP DOC - Carlo Pellegrino, 0,75l
    Skladem (6 ks) Značka: Carlo Pellegrino

    Intenzivní a perfektně vyvážené polosladké víno Marsala ze slunné Sicílie. Tohle světoznámé fortifikované víno vyniká svojí jantarovou barvou s vůní po sušeném ovoci. V chuti je hladké a hřejivé s tóny čokolády a třešní s jemným dotekem dřeva v závěru.

    279 Kč
  • 73671 romaneira port fine white 0 75l Kód: 73671
    Romaneira - Port fine White, 0,75l
    Skladem (2 ks) Značka: Quinta da Romaneira

    Bílé portské víno - fortifikované z Portugalska. Víno zrající částečně v dřevěných a nerezových nádobách během dvou až tří let. Žluto zlatavá barva a ovocná vůně. V chuti sladkost, jemnost a šťavnatost s výtečnou rovnováhou mezi alkoholem, sladkostí a kyselinami.

    355 Kč
  • Grahams Blend no.5 White Port, 19,5%, 0,75l Kód: 73289
    Graham´s Blend no.5 White Port, 19,5%, 0,75l
    Skladem (1 ks) Značka: Graham´s

    Bílé fortifikované víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy Malvasia Fina a Moscatel Gallego vypěstovaných na vinicích portugalské vinařské oblasti v povodí řeky Douro - suché.

    Ručně sbíraná a fermentovaná za studena v malých dávkách, tato kombinace odrůd vytváří svěží, inovativní aromatický mladý port, ideální pro popíjení nebo míchání s tonikem.

    489 Kč
  • Romaneira Port Fine Tawny, 0,75l Kód: 69470
    Romaneira - Port Fine Tawny, 0,75l
    Skladem (5 ks) Značka: Quinta da Romaneira

    Červené portské víno - likérové víno z Portugalska. Tawny je pečlivě selektované cuvée vín zrajících v dubových sudech po dobu 5 let.
    Jeho elegance a ovocnost pochází z řízené macerace během kvašení, kdy není do vína uvolňováno příliš velké množství barviv a tříslovin.
    Tawny je všeobecně nejoblíbenějším druhem portského. Zraje tradičně déle než Ruby a je i ve vůni komplexnější. Kombinuje ovocnost s nádechem malin.
    V chuti středně sladké, vyrovnané a bohaté.

    355 Kč

Stránka 1 z 1 - 14 položek celkem