Giny

Gin není mezi alkoholem žádný nováček. První zmínky o jeho existenci sahají až do 11.století. Gin má svou rodnou hroudu v Nizozemí, kde poprvé spatřil světlo světa.

Obecně se gin vyrábí druhou destilací neutrální pálenky – většinou obilné, s přídavkem různých bylin, aromat, koření, ovocné kůry či silic a podobně. V originálním překladu znamená slovo gin „jalovec“, z čehož vyplývá, že právě toto koření je typickou přísadou číslo jedna.

Konkrétní receptury se liší gin od ginu, značka od značky. Co je ale stejné, nebo velmi podobné je základ, který tvoří hlavně jalovec a semínka koriandru. Další do party jsou takzvané „botanicls“, což jsou směsi koření, byliny či například ovoce. Nejvíce u výrobců ale frčí citronová a pomerančová kůra, kořen kosatce, kůra skořice, mandle, kardamom, zázvor, lékořice, muškátový oříšek, ale i různé druhy pepře.

Na našem eshopu pro vás máme širokou nabídku ginů, z nichž jsou nejžádanější značky Beefeater, což je nejprodávanější prémiový gin na světě, dále pak prestižní Kensington Dry Gin, Gin Mare, Tanqueray, ale i giny z české palírny Žufánek.

Jak se vyrábí gin?

Celý proces destilace fermentovaného sladu nejčastěji probíhá v kotlíkovém destilačním zařízení, které se jmenuje pot-still. Tento destilát se poté znovu destiluje, ale nyní je obohacen o zmíněné příměsi. Výsledkem je gin s poměrně nízkou koncentrací alkoholu, který se pak znovu destiluje s olejem z jalovce a dalšími bylinami.

V praxi rozlišujeme několik typů ginu, i když jich je ve výsledku tolik, kolik je výrobců. Tudíž by byl jejich výčet na vydání menší knihy. Pokud ale cílíme na základní rozdělení tohoto alkoholu, bavíme se o:

  1. Jenever – gin se vyrábí periodickou destilací z jalovce a obilného destilátu. Můžete ho znát jako Holandský či Nizozemský gin.
  2. Dry gin – gin se vyrábí kontinuální destilací z obilného destilátu a bylin.

 

GIN koktejly a míchnaé drinky

Pokud nejste milovníci surového ginu a ještě jste se k němu nepropili, zkuste klasický barový Gin s tonikem. Jde o highballový koktejl, který se lije přes led do sklenky s limetou, citronem nebo salátovou okurkou. Množství ginu v koktejlu závisí na chuti a náladě barmana. Obvykle se to ale pohybuje mezi 25 až 50 % koktejlu.

Gin fizz, osvěžující koktejl, který je super parťák na opalovačky k bazénu. Hlavní roli v tomto tonicovém představení hraje samozřejmě gin, pak sodovka a citronový sirup.

Zkusit ale můžete i tyto koktejly a alkoholické míchané drinky Gimlet drink, Martinez drink, Negroni drink, Paradise Cocktail, Royal Hawaiian, nebo Singapore Sling Cocktail.

 

Nejprodávanější

Zobrazit více 

Stránka 1 z 1 - 4 položek celkem

  • Vitoria Regia Organic London Dry Gin, 44%, 0,7l Kód: 79038
    Vitoria Regia Organic London Dry Gin, 44%, 0,7l
    Skladem (1 ks) Značka: Vitoria Regia

    Ručně vyráběný organický gin výjimečné kvality.

    Jalovec, koriandr, kardamom, koření a citronová kůra dokonale doplňují základ z cukrové třtiny. Brazilský gin vzdávající hold svým britským kořenům.

    Zajímavost: Tento gin byl pojmenován podle amazonského liliovníku obrovského, největší a nejsilnější plovoucí rostliny na světě, kterou objevili britští průzkumníci v Jižní Americe v roce 1801 a na počest mladé královny jí dali rodové jméno Victoria.

    Složení: Bio třtinový líh, jalovec, koriandr, kardamom, citronová kůra a bio koření.

    649 Kč
  • Vitoria Regia Organic Rosé Gin, 38%, 0,7l Kód: 79037
    Vitoria Regia Organic Rosé Gin, 38%, 0,7l
    Skladem (1 ks) Značka: Vitoria Regia

    Vitoria Regia Rosé Gin kombinuje ruční destilaci s exotickými chutěmi "Nového světa" Jižní Ameriky.

    Ibišek, brusinky a borůvky v lehké a osvěžující lihovině.

    Ekologicky certifikovaný a udržitelně destilovaný, bez přidaného cukru.

    Gin vhodný pro královnu.

    Zajímavost: Tento gin byl pojmenován podle amazonského liliovníku obrovského, největší a nejsilnější plovoucí rostliny na světě, kterou objevili britští průzkumníci v Jižní Americe v roce 1801 a na počest mladé královny jí dali rodové jméno Victoria.

    599 Kč
  • Vitoria Regia Organic Tropical Gin, 38%, 0,7l Kód: 79036
    Vitoria Regia Organic Tropical Gin, 38%, 0,7l
    Skladem (1 ks) Značka: Vitoria Regia

    Vitória Régia Tropical výjimečně aromatický brazilský gin z řady Vitória Régia s dvojicí lahodných tropických plodů z botanického výběru, konkrétně manga a ananasu.

    Do směsi se vmísí také náznak zázvoru, který přináší na stůl pikantní teplo.

    Úžasná věc, skvělá pro letní Spritz nebo twist na Last Word.

    Zajímavost: Tento gin byl pojmenován podle amazonského liliovníku obrovského, největší a nejsilnější plovoucí rostliny na světě, kterou objevili britští průzkumníci v Jižní Americe v roce 1801 a na počest mladé královny jí dali rodové jméno Victoria.

    599 Kč
  • Vitoria Regia Organic Citrus Gin, 44%, 0,7l Kód: 79035
    Vitoria Regia Organic Citrus Gin, 38%, 0,7l
    Skladem (1 ks) Značka: Vitoria Regia

    Vitória Régia Citrus Gin Citrusový twist brazilského ginu Vitória Régia, právě včas na léto (záleží na tom, kdy to čtete - pokud je zima, stačí říct, že se připravujete předem).

    Tento výraz obsahuje lahodnou dvojici limetky a pomela a mimo jiné také citronovou trávu a mátu, což má za následek pikantní chuťový profil, který by se měl obzvláště dobře vyjímat v koktejlech Collins a Spritz.

    Degustační poznámka

    Zářivé tóny limetky a citronu, podpořené svěžím jalovcem a pikantním kardamomem, které dodávají vítanou rovnováhu.

    Zajímavost: Tento gin byl pojmenován podle amazonského liliovníku obrovského, největší a nejsilnější plovoucí rostliny na světě, kterou objevili britští průzkumníci v Jižní Americe v roce 1801 a na počest mladé královny jí dali rodové jméno Victoria.

    649 Kč

Stránka 1 z 1 - 4 položek celkem