Porto Cruz Tawny Porto, 19%, 0,75l
Popis
Porto Cruz Tawny je vynikajícím představitelem portských vín, které jsou známé svou bohatou historií a jedinečnými výrobními technikami. Toto červené víno pochází z prestižní oblasti údolí Douro na severovýchodě Portugalska, kde se portská vína vyrábějí již od dob antického Říma.
Víno je vyrobeno z pečlivě vybraných červených odrůd hroznů jako jsou Touriga Franca a Touriga Nacional. Po sklizni jsou hrozny lisovány a macerovány, což umožňuje maximální extrakci barvy a aromat. Následuje fermentace, po které je zahájena mutage, při níž se přidává eau-de-vie. Tento proces zastavuje kvašení, čímž se zachovává přirozený cukr hroznů a dodává vínu výraznou sladkost a charakteristický vysoký obsah alkoholu.
Porto Cruz Tawny zraje minimálně 3 roky v dubových sudech, což vínu dodává bohaté tóny červených bobulí a jemné nuance sušeného ovoce. Barva vína je lákavě červená s měděnými odlesky. Aroma jahod a malin je zřetelně vyvážené s jemnými tóny dubového dřeva.
Toto víno je ideální pro různé příležitosti - lze ho podávat jako aperitiv při pokojové teplotě, chlazený na ledu, nebo jako doplněk k široké škále jídel. Skvěle doplňuje sýry, ořechy, sušené ovoce, ale i kachnu či meloun.
Porto Cruz je známé nejen svými kvalitními víny, ale i svou pečlivostí a precizností v každé fázi výroby. Dlouholetá tradice a důraz na detail při výběru hroznů, mutage a stárnutí vín umožňují, aby se každá lahve Tawny Porto stala skutečným zážitkem pro milovníky vína.
| Země původu | Portugalsko |
| Obsah alkoholu | 19 % |
| Objem lahve | 0,75 l |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat články. Prosím přihlaste se nebo registrujte.
Porto Cruz je renomovaný výrobce portských vín, který klade důraz na pečlivost a preciznost ve třech klíčových fázích výroby: výběr nejlepších hroznů, proces mutage, který odráží umění sklepmistra, a stárnutí vín, během kterého se rozvíjí jejich jedinečný charakter a aroma. Tato značka pokračuje v bohaté tradici, jejíž kořeny sahají až do antických časů v údolí Douro na severovýchodě Portugalska, kde se portská vína začala vyrábět již za římských dob.
V roce 1675 získalo portské víno svůj název podle města Porto, odkud byla tato vína exportována do celého světa. Údolí Douro, jako místo původu těchto vín, bylo v roce 1756 oficiálně definováno a regulováno, což z něj učinilo první kontrolované označení původu na světě a v roce 2001 bylo dokonce zařazeno na seznam světového dědictví UNESCO.
Portská vína Porto Cruz se vyrábí z pečlivě vybraných odrůd hroznů, včetně červených odrůd jako Touriga Franca, Touriga Nacional a další, a bílých odrůd jako Gouveio nebo Malvasia Fina, které musí být pěstovány a sklizeny výhradně v údolí Douro. Po sklizni jsou hrozny lisovány a macerovány. Následuje fermentace, po které přichází klíčová fáze mutage, kde se přidává eau-de-vie k zastavení kvašení, čímž se uchovává přirozený cukr hroznů a dodává se výrobku vysoký obsah alkoholu a charakteristická sladkost. Tento jedinečný výrobní proces činí z portských vín Porto Cruz skutečnou specialitu, oceňovanou po celém světě.
