Cantine Benvenuto

Italské suché oranžové víno z Kalábrie z odrůdy Zibibbo. Spontánní fermentace původními kvasinkami přítomnými ve slupce. Fermentační macerace trvá přes 40 dní. V této fázi  slupky pomalu dodávají vínu barvu a vůni  typické pro Zibibbo. Během této fáze dochází k pravidelné "remontage" - ze spodní části nádoby se víno přepumpovová do horní s cílem zintenzivnění barvy a projevu vína, tak  jako při červené vinifikaci. Při zpracování  se neprovádí žádná korekce ani přidávání přísad,  nádrž je ponechána plně v oxidační fázi. 100% odrůda Zibibbo, hrozny jsou pěstovány v oblasti Francavilla Angitola v nadmořské výšce 350 m n. m. na přírodních terasách. Produkce s velmi nízkými výnosy, v ekologickém zemědělství na půdě bohaté na minerály. Ruční selekce hroznů.

Italské červené suché víno z Kalábrie z odrůd Magliocco a Greco Nero. Intenzivní rubínově červená barva s fialovými odlesky. Zaujme vůně s širokým a vytrvalým charakterem a nádechem zralého červeného ovoce, dotekem černého pepře, kůže a čokolády, které se dobře integrují s lehkou vanilkou a  lehce toastovanými tóny, díky zrání na dřevě.. Na patře je komplexní a obklopující. Jemné a elegantní taniny.  Hrozny jsou pěstovány v oblasti Francavilla Angitola v nadmořské výšce 350 m n. m. na přírodních terasách. Produkce s velmi nízkými výnosy, v ekologickém zemědělství na půdě bohaté na minerály. Ruční selekce hroznů. V sudech probíhá také přirozená jablečno-mléčné fermentace.