Vinařství Kraus
Rodinné Vinařství Kraus, usazené na jihozápadních svazích historického Mělníka, navazuje na tradici vinohradnictví starou více než tisíc let a kombinuje ji s moderními, šetrnými technologiemi. Na ploše okolo 23 ha písčitohlinitých vinic nad soutokem Labe a Vltavy vznikají svěží bílá, elegantní růžová i charakterní červená vína, která věrně odrážejí zdejší terroir.
Historie vinařství
Kořeny podniku sahají k roku 1990, kdy uznávaný vinohradnický odborník doc. Ing. Vilém Kraus, CSc. založil Vinařský dům Bacchus, zpočátku zaměřený na pěstování a prodej sazenic. Postupně obnovil českou vinařskou tradici lahvových vín a převzal některé historické tratě.
V roce 2004 převzal vedení syn Vilém Kraus ml. a přetvořil podnik v dnešní rodinné Vinařství Kraus. Soustavně revitalizuje vinohrady, snižuje výnosy a prosazuje šroubové uzávěry pro zachování čerstvosti vín. Dnes vinařství vyrábí zhruba 100 000 lahví ročně a patří ke klíčovým reprezentantům Mělnické podoblasti.
Vinařský kraj: | Čechy | Adresa: | Přístavní 1282/30, 276 01 Mělník |
Vinařská oblast: | Čechy | Česká republika | |
Vinařská podoblast: | Mělnická | Vinařská obec: | Mělník |
Filozofie vinařství
Vinařství prosazuje harmonii mezi terroirem a moderní enologií. Šetrné zpracování hroznů, fermentace za řízených teplot a minimální zásahy ve sklepě dávají vyniknout přirozenému charakteru odrůd. Šroubové uzávěry chrání vína před korkovou vadou a zaručují svěžest bílých vín i dlouhodobý vývoj červených.
Klasifikace produkovaných vín
Sortiment tvoří převážně česká zemská a jakostní odrůdová vína. Prémiová řada Klamovka zraje částečně v dubových sudech, zatímco základní a střední linie vystihují ovocný styl. Vinařství připravuje i pěstitelský sekt Blanc de Noir, rosé a limitovaná cuvée.
Terroir a detail vinic
Vinice leží na mírných jihozápadních svazích nad soutokem Labe a Vltavy, kde řeky zmírňují mrazivé zimy. Vlajkovou tratí je Klamovka s písčitohlinitými půdami prvohorních usazenin, ideální pro Rulandské modré, Rulandské bílé a Ryzlink rýnský. Další tratě – Neuberská, Chloumecká či Vehlovická hora – dávají charakteristický Hibernal, Kerner a Müller Thurgau.
Certifikace, ocenění a účasti v soutěžích
Vinařství je pravidelným účastníkem soutěží Král vín ČR a Prague Wine Trophy, odkud si přiváží zlaté a stříbrné medaile (např. Prague Premium Gold 2017, Regional Champion 2019). Je členem sdružení Mělnický košt a svá vína prezentuje také na pravidelných degustacích.
Stránka 1 z 1 - 19 položek celkem
Stránka 1 z 1 - 19 položek celkem