Chardonnay

Snadno pitelné módní víno a jedno ze tří nejkvalitnějších bílých vín vůbec se pěstuje všude od Kalifornie
po Indii.

Tato velmi stará moštová odrůda vznikla přirozeným křížením odrůd Pinot a Gouais Blanc. Původní odrůda Gouais Blanc je základ moderních středoevropských odrůd. Ve středověku byla jedna z nejpopulárnějších v Evropě.


Charakteristika Chardonnay

Barva

Světle žlutá, zelenožlutá až nazlátlá.

Vůně

Harmonická, plná a intenzivní.

Chuť

Plná, jemně kořenitá, dlouho doznívající, minerální, křemenná, s elegantní kyselinou.

Vhodné k archivaci

Středně. Ve vůni a chuti můžeme hledat především banán a lískové oříšky. Je to nejčastější víno s přívlastkem od kabinetů až po slámové víno.

Stolování

Víno je ideální pro slavnostní příležitost. Doplní husté polévky, smetanu nebo bílé maso.

Historie

Chardonnay pochází z Burgundska a dlouho bylo považováno za stejnou odrůdu jako Rulandské bílé nebo za jeho mutaci. Roku 1896 však byla na vinařském kongresu v Chalon odrůda Chardonnay vyhlášena jako samostatná. V 70. letech se stalo Chardonnay nesmírně populární. Jeho název výborně prodává, zvlášť v USA. Dnes je to jedno z nejpopulárnějších vín s největším počtem vinařských regionů.

Podíl na českých vinících – 4%, průměrné stáří vinic – 8 let.

Víte, že…

Chardonnay se jmenuje podle jedné obce v Burgundsku. Slovo vycházející z latiny by se dalo přeložit jako místo zarostlé bodláky. Chardonnay má plno synonym. Ve Francii narazíte i na pojmenování Pinot Chardonnay.

Lokálně používaných synonym jsou ve světě desítky, možná stovky.

Sladké dezertní víno s přívlastkem výběr z bobulí.
Gerard Bertrand - Chardonnay Réserve speciale, 0,75l
Doporučujeme Ocenění
Detail
Toto jihofrancouzské Chardonnay se projevuje citrusovými plody, zralým jablkem a květnatými tóny. To...
Chardonnay Premium z vinařsví Jean Bousquet kombinující argentinský a francouzský styl vína. Jasně...
Chardonnay z kultovího vinařství Mas de Daumas Gassac. Jiskrná a žlutavá barva, intenzivní vůně...
Vinohrady Luise Augustina Cetta jsou situovány na poloostrově Baja California. Region je vhodný...
Pro toto Chardonnay je typická zelená barva se žlutými tóny. Aroma čerstvého citronu s náznaky...
Chardonnay je velmi pěkný svou barvou. Můžeme zde cítit, že nějaký čas strávil ve dřevě. Vůně je...
Tarapacá, Chardonnay, Reserva, 0,75l 17% Detail
Víno bylo kvašeno v barikových sudech z francouzského a amerického dubu, ve kterých leželo...
Pro toto víno je typická zelenožlutá barva. Aroma čerstvého citronu s náznaky máslového ananasu....
Novinka z Domaine Bousquet - šumivé víno vyrobené tradiční metodou (á la Champagne) z Chardonnay a Pinot...
Chardonnay, 2014, kabinetní, suché, Krist, 0,75l
Ocenění
Detail
Víno zlatožluté barvy s intenzivní plnou a harmonickou vůní. Chuť je plná, dlouho doznívající, jemně...
Jiskrná zlatožlutá barva. Aroma koncentrované hroznové šťávy, přezrálých hroznů. Chuť je plná...
Louis Moreau - Chablis Valmour Grand cru, 0,75l
Sommeliér doporučuje
Detail
Grand cru z Chablis, parcela Valmur. Vinařství Louis Moreau.
Louis Moreau - Chablis Gran Cru Les Clos des Hospices, 0,75l
Sommeliér doporučuje
Detail
Grand cru z Chablis, exkluzivní poloha Clos de Hospices.
Víno zlatavé barvy s jemnou ovocnou vůní citrusů, tóny pomela a jádrového ovoce doplněné o kořenitou vůni...

Filtrování:

Výrobce
Kategorie
Podle ceny