Šumivá vína

NEJSOU BUBLINKY JAKO BUBLINKY

Neobejde se bez nich (skoro) žádná oslava. Bez čeho? Bez šumivých vín! Jenže zdaleka ne každé víno, která bublá a šumí, musí být nutně sektem. Pojďme si v tom udělat pořádek.

 sumiva

Šumivé víno čili sekt

Šumivé víno čili sekt se získává prvotním nebo druhotným alkoholovým kvašením hroznového moštu nebo vína. Víno musí pocházet z EU, nebo zemí uvedených na seznamu Evropských společenství.

Masivnější skleněné lahve uzavírá korkový či plastový uzávěr. Při otevření lahve uniká oxid uhličitý a bublinky jsou na světě :-)

Jakostní šumivé víno

Je z odrůd, které jsou v dané zemi povoleny jako jakostní. A je fuk, jestli se jedná o hrozny či víno v jakostní kvalitně.

Jakostní šumivé víno z vinařské oblasti = sekt s. o.

Vyrábí se druhotným kvašením z jakostních odrůd uvnitř oblasti, v níž byly sklizeny hrozny pro výrobu, a vinař nepřekročil nejvyšší hektarový výnos.

Pěstitelský sekt

Výrobce musí splnit veškeré specifické podmínky pro výrobu sektu. A že jich není málo! Základem je, že tento sekt vyrobil přímo pěstitel, od něhož hrozny pocházejí.

Aromatický sekt

Vůní tak trochu připomíná rozkvetlý květináč :-) Je totiž z aromatických odrůd Irsai Oliver, Muškát moravský, Muškát Ottonel, Müller Thurgau nebo Tramín červený. A prošlo jen prvotním kvašením.

Frizzante

Název znamená jemně šumivé víno. Momentálně hodně frčí! Nižší obsah oxidu uhličitého podporuje ovocnou chuť a svěžest vína. Základem je vždy tiché odrůdové víno, které primárně určuje vůni a chuť.

Perlivé víno

Víno, které je při lahvování nasyceno oxidem uhličitým.

Šampaňské

Toto označení přísluší jen vínům z oblasti francouzské oblasti Champagne. Značka je chráněná.

 

Nejprodávanější

Zobrazit více 
  • 77334 veuve clicquot vintage 2002 v drevene krabicce 1 5l Kód: 77334
    Veuve Clicquot Vintage 2002 v dřevěné krabičce, 1,5l
    Skladem (2 ks) Značka: Veuve Clicquot Ponsardin

    Limitovaná edice k 250. výročí.

    Toto výjimečné ročníkové cuvée vzdává hold madame Clicquot a její vizionářské intuici.
    Vzácná aromatická bohatost tohoto vína, která je výsledkem prodlouženého zrání na kalech s nedávným odkalením (tzv. degorgement), je oslavou našeho umění zrání.

    Vína zrála více než 15 let na kalech a byla degoržována v až v roce 2019.
    Ročník 2002 je 63.ročníkem od roku 1810, kdy madame Clicquot vytvořila první ročníkové šampaňské.

    Premier & Grand Crus - 60 % Pinot Noir / 33 % Chardonnay / 7 % Meunier

    Potenciál zrání - Déle než 15 let
    Degustační profil - Citrusy a peckoviny / Bílý pepř / Cukrářské tóny / Slaný máslový karamel a toust / Včelí vosk

    5 899 Kč

Stránka 1 z 1 - 1 položek celkem