Hibernal, 2023, výběr z hroznů, polosuché, Věstonsko, Volařík, 0,75l
Popis
Hibernal 2023 je vynikající polosuché víno od vinařství Volařík, které se může pochlubit bohatým profilem chutí. Pocházející z teplých svahů Pavlovských vrchů, toto víno nabízí komplexní vůni a chuť přezrálého angreštu a černého rybízu s nádechem sušeného ananasu. Jeho osvěžující chuť je dále umocněna jemnou mineralitou v závěru, což přináší nezapomenutelný zážitek z každého doušku.
Rodina Volaříků se věnuje pěstování bílých vín na Mikulovsku téměř 70 let s hlubokou vášní a respektem k tradici, která byla založena po druhé světové válce Leopoldem Volaříkem. Historie rodiny je poznamenaná komunistickou kolektivizací, kdy vinice byly znárodněny a až do roku 1989 zůstaly ve správě státu. Po restituci v roce 1989 rodina obnovila svůj vinohradnický podnik s důrazem na kvalitu a ekologické zemědělské praktiky. V roce 2011 se vinařství stalo členem Aliance Vinařů V8, což zdůrazňuje jejich závazek k výrobě vína šetrného k životnímu prostředí a vysoké kvality.
Vinařství Volařík za krátkou dobu své existence získalo několik významných ocenění, včetně titulu Champion Valtických vinných trhů a Vinař roku, což potvrzuje jejich výjimečný přístup k vinařství a schopnost produkce vín, která jsou nejen kvalitní, ale i ceněná na profesionální úrovni. Každá láhev Hibernalu z roku 2023 tak představuje nejen výsledek generací zdokonalovaného umu, ale i odhodlání rodiny Volaříků udržet a rozvíjet tradici kvalitního vinařství.
Související produkty
-
Kód: 67110
Podobné produkty
| Barva vína | Bílé víno |
| Klasifikace / přívlastek / jakost | Výběr z hroznů |
| Obsah cukru | Polosuché |
| Ročník | 2023 |
| Země původu | Česká republika |
| Odrůda | Hibernal |
| Vinařská oblast | Morava |
| Vinařská podoblast | Mikulovská |
| Vinařská obec | Perná |
| Viniční trať | Věstonsko |
| Objem lahve | 0,75 l |
| Obsah alkoholu | 14,5 % |
| Zbytkový cukr | 13,0 g/l |
| Obsah kyselin | 7,9 g/l |
| Číslo šarže | 2307 |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat články. Prosím přihlaste se nebo registrujte.
Generace vinařů Volaříků pěstují bílá vína na Pavlovských vrších s láskou a upřímnou snahou.
Rodina Volaříků žije vínem a pro víno na Mikulovsku téměř 70 let. Jejich znalosti vychází z tradice starých německých vinařů. Na zhruba 80 ha pěstuje vinařství hlavně bílá přívlastková vína. Kromě tradice je kladen důraz i na nové technologie.
To hlavní se ale nemění – šetrný přístup, pokora, terroir a kvalita hroznu.
Historie
Rodinnou tradici založil po druhé světové válce Leopold Volařík. Po násilném odsunu Němců z Dolních Dujanovic se ujal polí a vinohradů rodiny Schultzových.
Po komunistické kolektivizaci připadly vinice státu a byly navráceny rodině v roce 1989. Velmi silný tlak na kvantitu produkce za 40 let vinice značně poškodil. Dnešní značku Vinařství Volařík založil Ing. Miroslav Volařík v roce 2007.
Nyní se vinařská rodina opět snaží pěstovat jen to nejkvalitnější víno. Výnos z jednoho keře nepřekračuje 2kg. V roce 2011 byly více než 4 ha opečovávány podle zásad ekologického zemědělství (bio vína).
V roce 2011 se navíc Vinařství Volařík přidalo k Alianci Vinařů V8. Toto seskupení sdružuje vinaře, kterým jde o kvalitu a šetrnost.
Ocenění
Vinařství funguje teprve od roku 2007. Prestižní ceny ale začalo sbírat již po dvou letech.
Mikulovské vinařství Volařík si velmi rychle vybudovalo skvělou pověst. Dnes je držitelem Champion Valtických vinných trhů. V roce 2011 dále posbíralo tituly Vinař roku a Král vín.
Lokalita
Vinice vinařství Volařík nejsou jenom v Mikulově. 16 vinic najdete většinou na teplých svazích Pavlovských vrchů.
Odrůdy
Vinařství Volařík se soustředí na 12 vinných odrůd:
Veltlínské zelené a červené rané, Chardonnay, Rulandské bílé i šedé, Ryzlink rýnský i vlašský, Sauvignon, Svatovavřinecké, Tramín červený a Pálava.
Všechna vína doručíme z Mikulova rovnou k vám.
Vybírejte bílá vína z Vinařství Volařík přímo na našem webu.