Moravská vína, Strana 2

 

Nejprodávanější

Zobrazit více 

Stránka 2 z 4 - 69 položek celkem

  • 89415 genius loci white labels 2019 milan nestarec 6x0 75l Kód: 89415
    Genius Loci - White Labels 2019, v dřevěné krabici, Milan Nestarec, 6x0,75l
    Skladem (1 ks) Značka: Milan Nestarec

    Šest velmi odlišných příběhů, osobitých podobně jako naše nejstarší vinice, ze kterých pocházejí. White Labels vína, naše “nejvyšší polička”, vypráví o hledání elegance při vší naší nedokonalosti.

    Sada obsahuje vína:
    TRBLMKR 2019
    G&T 2019
    UMAMI 2019
    Podfuck 2019
    WTB 2019
    JIL 2019

    5 799 Kč
  • 89413 umami 2021 milan nestarec 0 75l Kód: 89413
    UMAMI 2021, Milan Nestarec, 0,75l
    Skladem (9 ks) Značka: Milan Nestarec

    UMAMI vzniklo původně jako víno pro doprovázení asijské kuchyně, kterou s mou ženou tak milujeme a často vaříme. (Cherchez la faim!) Dříve cuvée, teď čistý Tramín – jedna z nejstarších odrůd vůbec a předek mnoha dalších, takže sud s ním vnímám ve sklepě vždycky jako takovou “královnu matku”.

    Vinice Achtele ho umí “udělat” krásně vyváženě a ukázat jeho aromatickou i svěží stránku. Je to historická poloha tvořící přírodní amfiteátr, což přirozeně vede k menšímu proudění vzduchu a sklonu k botrytidě v níže položené části vinice, zatímco horní část zraje pomaleji. Tento kontrast se snažíme uchovat v samotném víně – výsledkem je nečekaná harmonie opulence a rázné kyseliny, která neustále vybízí k opakovanému zkoumání.

    709 Kč
  • trans Kód: 89405
    Transcendent 3 - Milan Nestarec, 0,75l
    Skladem (11 ks) Značka: Milan Nestarec

    Růžovka, ale ne tak docela. Fieldblend, původně založený na Regentu (stopa mého otce a devadesátek, kdy byla tahle německá PiWi odrůda in), Neuburgu a Rieslingu, aktuální třetí edice pak na Pinotu Blanc a Noir a Frankovce (protože našich pár hlav Regentu zmizelo spolu s vyklučeným Dornfelderem). Důležitější než odrůdy je ale fakt, že společně rostou na malém kusu naší vinice Slovenské, v její horní části s čistým sprašem a slabou vrstvou černozemě.

    Název vznikl legrační náhodou: zkoušel jsem na lahve stříkat růžovým sprejem, na kterém je napsáno Fluorescent, nějak se mi to pak večer pomíchalo v hlavě a měl jsem za to, že na tom spreji stojí Transcendent. Což se mi moc líbilo jako znamení – rosé pod florem přece taky přesahuje všechnu smyslovou skutečnost, úplný Kierkegaardovský skok víry! Měl jsem ohromnou radost, jak mi to hezky filosoficky zapadá, než jsem druhý den ráno zjistil, že na spreji je ve skutečnosti napsáno Fluorescent (což vzhledem k jeho barvě není žádný prekvapeni). Ups. Ale na transcendentální schopnosti tohoto vína si i tak trvám.

    Každá lahev ručně "etiketovaná" mnou, mým týmem a všemocnou fl(u)orescenční barvou.

    619 Kč
  • Naše 2021, Milan Nestarec, 0,75l Kód: 89404
    Naše 2022, Milan Nestarec, 0,75l
    Skladem (3 ks) Značka: Milan Nestarec

    Fieldblend ze šató. Mladá vinice, které interně říkáme Firma, vysazená před pár roky vlastními silami. Vinice, ve které se pohybuju asi nejvíc, protože ju mám tady pod nosem. V podstatě první sběr a první víno odtud. Což je vždycky napínavý, jaký bude. Jsem rád, jak to dopadlo: bujný, živelný volnomyšlenkář. Často přísahám na staré vinice. Což pořád platí, ale… Naše je víno, které je ve finále důležitější víc, než jsem si myslel. I proto ten název. (Který, jak jste asi uhodli, původně vznikl trochu v narážce na Moje. A etiketa je zas narážka na ceduli začátku a konce obce, která stojí doslova 3 kroky od vjezdu do vinařství.)

    Přiznávám, že mírné perlení nebyl úplně plán – víno pomalu kvasilo a myslím, že pořád ještě trochu jede doteď. Na začátku června 2022 jsem si tudíž řekl, proč toho nevyužít a nezavřít to do láhve, ať se fermentace dokončí pod korunkou. Ať se o část kouzla blahodárných kvasnic podělíme s těmi, co naše vína pijí rádi. A první ročník byl na světě.

    Trošku funky divočina na nose. Hodně živá nervní kyselina, zároveň tě propleskne tříslo. Tomuto vínu sluší protřepaní s kalem před podáváním, jak k tomu vybízí i zadní etiketa.

    379 Kč
  • 83541 rose lahofer 2022 polosladke lahofer 0 187l Kód: 83541
    Rosé Lahofer, 2022, polosladké, Lahofer, 0,187l
    Skladem (91 ks) Značka: Vinařství Lahofer

    Lehké a svěží víno z odrůd Zweigeltrebe a Svatovavřinecké zaujme jemně růžovou barvou čerstvého grepu a malinovo-jahodovou vůní s nádechem smetany. Šťavnatá a intenzivní chuť sladkých malin je podpořená příjemnou kyselinkou s lehkým citrusovým koncem a vybízí tak k dalšímu napití. Správně vychlazené se stane ideálním osvěžením do teplých dnů.

    49 Kč
  • Lucky´s Punk 2021, zemské, suché, Kutná Hora, 0,75l Kód: 83428
    Lucky´s Punk 2021, zemské, suché, Kutná Hora, 0,75l
    Skladem (2 ks) Značka: Vinné sklepy Kutná Hora

    Víno zrálo 9 měsíců v hliněných amforách a 9 měsíců ve francouzských dubových sudech. 

    490 Kč
  • 76870 big cabernet moravia 2019 zemske suche fabig 0 75l Akce Kód: 76870
    BIG Cabernet Moravia, 2019, zemské, suché, Fabig, 0,75l
    Skladem (1 ks) Značka: Vinařství Fabig

    První BIG Cabernet Moravia. 30 měsíců zrání v sudu.

    Původně: 465 Kč
    Ušetříte: 47 Kč (–10 %)

    418 Kč
  • magro Akce Kód: 57654
    Forks and Knives ROSÉ 2019, Milan Nestarec, 1,5l
    Skladem (4 ks) Značka: Milan Nestarec

    Aktuální ročník 2019 úspěšně pokračuje v nastoupeném kurzu - Cabernet Franc a Zweigl, extrémní pitelnost a zábavnost. Takový to rosé, co si můžeš vzít k bazénu i k několikachodovýmu obědu a pokaždý vám spolu bude dobře. (Tak moc, že jsem pro jistotu nalahvoval i pár magnumek, ať nemusíte přestat v nejlepším.) Miluju komentář Honzy Čeřovského aka Jižní Svah: "Snad to nevyzní špatně, ale pokud tohle víno nepřesvědčí odpůrce naturálna, že i nesířená vína mohou být krásně přístupná a dokonale čistá, tak už pravděpodobně nic."

    Původně: 849 Kč
    Ušetříte: 100 Kč (–11 %)

    749 Kč
  • Ryzlink vlašský, 2018, bag in box Kód: 18076
    Ryzlink vlašský, 2018, bag in box, suché, Vajbar, 3l
    Skladem (3 ks) Značka: Vinařství Vajbar

    Barva vína je světle zlatá. Vůně je pevná, plná a dynamická. Snoubí zralé citrusy s minerály, jemnými tóny bílého rybízu a kořením v závěru. Chuť je oblá a hladká, příjemně šťavnatá s bílým rybízem, citrusy a červeným grepem v dlouhém závěru.

    359 Kč
  • p4213401 0da1c Kód: 18075
    Rulandské bílé, bag in box, suché, Vajbar, 3l
    Skladem (2 ks) Značka: Vinařství Vajbar

    359 Kč
  • orange pb 2016 kopie Kód: 15896
    Pinot Blanc ORANGE, 2016, suché, Spielberg, 0,75l
    Na cestě Značka: Vinařství Spielberg

    Víno bylo zpracováno dlouhou macerací na slupkách a zrálo ve francouzských sudech s minimálním sířením při výrobě. Víno bylo krášleno kvasnicemi metodou sur lie. Vyznačuje se slámově žlutou až naoranžovělou barvou, vůní sušeného ovoce, sušených bylin, pomerančové kůry a vanilky. Chuť je plná díky elagotaninům, elegantně jemná s minerální strukturou v závěru. Víno je nefiltrováno.

    290 Kč
  • Rulandské šedé, 2019, zemské, suché, Sedlák, 0,75l Kód: 12769
    Rulandské šedé, 2023, zemské, suché, Sedlák, 0,75l
    Skladem (5 ks) Značka: Vinařství Sedlák

    Už ve vůni je patrná vyzrálost a kvalita hroznů. Vůně je plná, bohatá, příjemně ovocná, s tóny kompotovaných hrušek a citrusů. Chuť je opět plná, dlouhá, harmonická, jemně zaobalená hroznovým cukrem s pikantním závěrem.
    Vhodné kombinovat se šunkou, sušenými rajčaty, grilovanými rybami či telecím masem.

    169 Kč
  • 89774 tramin cerveny 2022 wave youth polosuche lahofer 0 75l Kód: 89774
    Tramín červený, 2022, WAVE YOUTH, polosuché, Lahofer 0,75l
    Skladem (6 ks) Značka: Vinařství Lahofer

    Svěží Tramín červený 2022 z vinařství Lahofer, s nádechem květin a ovocných tónů, přináší harmonii ve vůni i chuti.

    290 Kč
  • 89414 wtb 2019 milan nestarec 0 75l Kód: 89414
    WTB 2019, Milan Nestarec, 0,75l
    Skladem (11 ks) Značka: Milan Nestarec

    Žádné naše víno nezrcadlí spraš více a lépe než právě toto. Úlehle jsou pro nás nová vinice, zároveň jedna z nejstarších, které máme – velmi ceněná a časem prověřená poloha vysazená v 70. letech. Cítím hrdost, že zde můžeme od roku 2019 taky hospodařit, alespoň na necelém hektaru. Spraš se zde mísí s malým množstvím vápna, což ve finále vínu přidává na důvtipu a charakteristickém projevu. Přesně to, co v naší White Labels řadě hledám.

    Veltlín z Bilovic v krystalické podobě. (I proto název WTB, What the Bílovice, pomrkávající na dřívějšího odrůdového souputníka WTF. A zároveň dávající najevo, že těžiště tohoto vína není sklep/flor, ale osobnost samotné vinice.) Poděkování půdě a místu. Bezelstnost a kořeny. Pokora.

    599 Kč
  • trans Kód: 89412
    Transcendent 3 - Milan Nestarec, 1,5l
    Skladem (6 ks) Značka: Milan Nestarec

    Růžovka, ale ne tak docela. Fieldblend, původně založený na Regentu (stopa mého otce a devadesátek, kdy byla tahle německá PiWi odrůda in), Neuburgu a Rieslingu, aktuální třetí edice pak na Pinotu Blanc a Noir a Frankovce (protože našich pár hlav Regentu zmizelo spolu s vyklučeným Dornfelderem). Důležitější než odrůdy je ale fakt, že společně rostou na malém kusu naší vinice Slovenské, v její horní části s čistým sprašem a slabou vrstvou černozemě.

    Název vznikl legrační náhodou: zkoušel jsem na lahve stříkat růžovým sprejem, na kterém je napsáno Fluorescent, nějak se mi to pak večer pomíchalo v hlavě a měl jsem za to, že na tom spreji stojí Transcendent. Což se mi moc líbilo jako znamení – rosé pod florem přece taky přesahuje všechnu smyslovou skutečnost, úplný Kierkegaardovský skok víry! Měl jsem ohromnou radost, jak mi to hezky filosoficky zapadá, než jsem druhý den ráno zjistil, že na spreji je ve skutečnosti napsáno Fluorescent (což vzhledem k jeho barvě není žádný prekvapeni). Ups. Ale na transcendentální schopnosti tohoto vína si i tak trvám.

    Každá lahev ručně "etiketovaná" mnou, mým týmem a všemocnou fl(u)orescenční barvou.

    1 290 Kč
  • 89410 trblmkr 2019 milan nestarec 0 75l Kód: 89411
    TRBLMKR 2021, Milan Nestarec, 0,75l
    Skladem (12 ks) Značka: Milan Nestarec

    Asi ne láska na první pohled, ale když si sednete, je to přátelství už na furt, takže po čase dokonce přestane být introvertní a rozmluví se. Postaveno na Neuburském – stará odrůda, která je teď na ústupu, protože má nízké výnosy a kompaktní hrozen, který ji dělá náchylnou na hnití. Ale já ji mám z mnoha důvodů rád. Skvěle se hodí na naši půdu a umí zrát, když se z původně neutrální mladosti postupně vyloupávají krásná terciární aromata pro ty, co si umí počkat.

    619 Kč
  • 89410 trblmkr 2019 milan nestarec 0 75l Kód: 89410
    TRBLMKR 2019, Milan Nestarec, 0,75l
    Skladem (12 ks) Značka: Milan Nestarec

    Asi ne láska na první pohled, ale když si sednete, je to přátelství už na furt, takže po čase dokonce přestane být introvertní a rozmluví se. Postaveno na Neuburském – stará odrůda, která je teď na ústupu, protože má nízké výnosy a kompaktní hrozen, který ji dělá náchylnou na hnití. Ale já ji mám z mnoha důvodů rád. Skvěle se hodí na naši půdu a umí zrát, když se z původně neutrální mladosti postupně vyloupávají krásná terciární aromata pro ty, co si umí počkat.

    549 Kč
  • 89409 g t 2019 suche milan nestarec 0 75l Kód: 89409
    G&T 2019, suché, Milan Nestarec, 0,75l
    Skladem (4 ks) Značka: Milan Nestarec

    Když v roce 2015 kvasila ve sklepě první edice tohoto vína, voněla a chutnala po jalovci. Všichni na to pořád chodili a říkali tomu GinTonic, jemná hořkost v chuti byla přímo toniková. Byl to pracovní název, který jsme měli napsaný na sudu, ale samozřejmě vínu už zůstal.

    Původně založeno na Sauvignonu, který ale vůbec nevoněl ani nechutnal jako klasická představa o SB. Od ročníku 2018 děláme G&T ze dvou kousků skvělé staré vinice Stará Hora, kde spolu rostou Sauvignon a Rýňák vysazený v 80. letech, a přes 45 let starý Pinot Blanc, který tam dává opravdu výborné výsledky. Vlivem stáří keřů a větší choulostivosti Sauvignonu postupně na vinici i ve výsledném cuvée převažuje Riesling, což G&T myslím extrémně sluší. Přispívá k jeho jasné struktuře, jiskře a potenciálu pro zrání, aniž by přitom ztratilo na svojí typické "plnotučnosti" a hloubce. Krásný balanc prostě, víno plné finesy, energie i radosti.

    699 Kč
  • podf Kód: 89406
    Podfuck, 2019, Milan Nestarec, 0,75l
    Skladem (2 ks) Značka: Milan Nestarec

    Toto víno se mnou za svou existenci prošlo nemalou charakterovou proměnou, od poměrně hardcore tříměsíční macerace čistého Pinotu Gris po elegantní červené, kde PG funguje jako most mezi dominantním Pinotem Noir a naší milovanou Frankovkou.

    Zadní Hora je náš první vinohrad, vrácený po revoluci v restituci. Vysázený v roce 1988, stejně jako já sám. Srdcovka prostě. V roce 1987 totiž zasáhly Velké Bílovice obrovské mrazy, které zničily zdejší Frankovku, a socialistické družstvo ji tehdy (asi poměrně náhodně) v roce '88 nahradilo právě Rulandským šedým. Naštěstí to byly původní lokální klony, které jsou zodpovědné za tu intenzivní barvu. Tak intenzivní, že jeden můj soused vinař po ochutnání prvního ročníku (2013) naslepo prohlásil, že je to opravdu vynikající vavřinec nebo frankovka. Na mé přesvědčování, že to je přece PG, mi jen řekl, že to je zas nějaký můj podfuk. A jméno bylo na světě.

    Postupně jsme pak zkracovali dobu ležení na slupkách a začali přidávat trochu Pinotu noir, pro jeho noblesu, až najednou v roce 2018 byl Podfuck opravdicky červený. Podfuk Podfucku? Pro mě právě naopak, našli jsme pro něj ideální projev, dělající čest této rané, lesem chráněné vinici.

    649 Kč
  • Dopamin NV - Milan Nestarec, 1,5l Kód: 89401
    Dopamin NV - Milan Nestarec, 1,5l
    Skladem (6 ks) Značka: Milan Nestarec

    Dopamin, hormonální “posel dobré nálady", který je klíčový pro mnoho procesů v našem těle, byl rozhodně přítomen při výrobě tohoto vína! Dopamin odráží moji typickou spontánnost a zvědavost (někdo by mohl říct nedostatek plánování, haha) – je to solera zrozená v roce 2019 v jednom z našich prvních Stockinger sudů.

    Původně jsme v něm mísili bílá vína (nejvíc je tam Veltlínu, pak Chardonnay a Ryzlink rýnský) z naší tratě Slovenské, která se nám nehodila nebo nevešla do jiných cuvée a sudů, a pak se z toho vyvinula postupem času taková naše hra na "Stockinger Surprise", víno žijící vlastním životem bez jakýchkoli projekcí, jak by mělo chutnat. A chutná dobře! Krásná energie, víno stvořené k pití po litrech (nebo OK, po skleničkách).

    989 Kč
Další produkty

Stránka 2 z 4 - 69 položek celkem