Vinařství Volařík

Generace vinařů Volaříků pěstují bílá vína na Pavlovských vrších s láskou a upřímnou snahou.

Rodina Volaříků žije vínem a pro víno na Mikulovsku téměř 70 let. Jejich znalosti vychází z tradice starých německých vinařů. Na zhruba 80 ha pěstuje vinařství hlavně bílá přívlastková vína. Kromě tradice je kladen důraz i na nové technologie.
To hlavní se ale nemění – šetrný přístup, pokora, terroir a kvalita hroznu.

Historie

Rodinnou tradici založil po druhé světové válce Leopold Volařík. Po násilném odsunu Němců z Dolních Dujanovic se ujal polí a vinohradů rodiny Schultzových.

Po komunistické kolektivizaci připadly vinice státu a byly navráceny rodině v roce 1989. Velmi silný tlak na kvantitu produkce za 40 let vinice značně poškodil. Dnešní značku Vinařství Volařík založil Ing. Miroslav Volařík v roce 2007.

Nyní se vinařská rodina opět snaží pěstovat jen to nejkvalitnější víno. Výnos z jednoho keře nepřekračuje 2kg. V roce 2011 byly více než 4 ha opečovávány podle zásad ekologického zemědělství (bio vína).

V roce 2011 se navíc Vinařství Volařík přidalo k Alianci Vinařů V8. Toto seskupení sdružuje vinaře, kterým jde o kvalitu a šetrnost.

Ocenění

Vinařství funguje teprve od roku 2007. Prestižní ceny ale začalo sbírat již po dvou letech.

Mikulovské vinařství Volařík si velmi rychle vybudovalo skvělou pověst. Dnes je držitelem Champion Valtických vinných trhů. V roce 2011 dále posbíralo tituly Vinař roku a Král vín.

Lokalita

Vinice vinařství Volařík nejsou jenom v Mikulově. 16 vinic najdete většinou na teplých svazích Pavlovských vrchů.

Odrůdy

Vinařství Volařík se soustředí na 12 vinných odrůd:

Veltlínské zelené a červené rané, Chardonnay, Rulandské bílé i šedé, Ryzlink rýnský i vlašský, Sauvignon, Svatovavřinecké, Tramín červený a Pálava.

Všechna vína doručíme z Mikulova rovnou k vám.

Vybírejte bílá vína z Vinařství Volařík přímo na našem webu.

20
24501202450

Stránka 1 z 3 - 53 položek celkem

  • volarik Akce Kód: 68819
    Výběrové trio vín, Volařík, 3x0,75l
    Skladem (21 ks) Značka: Vinařství Volařík

    Výběrové trio vín Volařík obsahuje:

    Chardonnay, 2019, pozdní sběr, suché, Purmice
    Ryzlink vlašský, 2019, pozdní sběr, suché, Levá klentnická
    Veltlínské zelené, 2019, pozdní sběr, suché, Železná

    Původně: 730 Kč
    Ušetříte: 55 Kč (–8 %)

    675 Kč
  • Ryzlink vlašský, 2020, kabinetní, suché, Zimní vrch, Volařík, 0,75l Kód: 64890
    Ryzlink vlašský, 2020, kabinetní, suché, Zimní vrch, Volařík, 0,75l
    Skladem (3 ks) Značka: Vinařství Volařík

    Lehký a ovocný vlašák z Dunajovic nabízí příjemnou gdouli, zelené jablíčko, citrus, ale i rozinku a medový plást. Chuť je velmi harmonická, delší a lehce minerální. Doporučujeme před konzumací otevřít a nechat 30 minut nadechnout.

    200 Kč
  • Ryzlink vlašský Terroir, 2020, pozdní sběr, Železná, suché, Volařík, 0,75l Kód: 64887
    Ryzlink vlašský Terroir, 2020, pozdní sběr, Železná, suché, Volařík, 0,75l
    Skladem (4 ks) Značka: Vinařství Volařík

    Víno je velmi herbální s citrusovým pohlazením. V chuti dominuje kovovitost a mineralita. Při zrání se začnou objevovat tóny medu a sušených rozinek.

    330 Kč
  • Ryzlink vlašský 2019, výběr z hroznů, suché, Volařík, 0,75l Kód: 64878
    Ryzlink vlašský 2019, výběr z hroznů, suché, Volařík, 0,75l
    Skladem (6 ks) Značka: Vinařství Volařík

    Víno se zrodilo ze silně botrytických hroznů, které mu daly do vínku vůni medu, rozinek, vlašského ořechu a kandované citrusové kůry. Vlašák si 7 měsíců poležel ve velkém dubovém sudu na hrubých kvasnicích, proto je víno velmi extraktivní, plné a široké v těle.

    Salon_vin

    230 Kč
  • Ryzlink vlašský, 2019, pozdní sběr, Zimní vrch, suché, Volařík, 0,75l Kód: 57005
    Ryzlink vlašský, 2019, pozdní sběr, Zimní vrch, suché, Volařík, 0,75l
    Skladem (1 ks) Značka: Vinařství Volařík

    Vínu zlatavé barvy dominuje vůně po medu a rozinkách. Jakmile se víno trochu „nadechne“, vystoupí svěží citrusové a minerální podtóny. Chuť je plná, harmonická, připomínající citrusy a vlašský oříšek.
    Láhev s etiketou Dunajovské kopce.

    180 Kč
  • Balení vín Terroir, Volařík, 6x0,75l Kód: 8946
    Balení vín Terroir, Volařík, 6x0,75l
    Skladem (4 ks) Značka: Vinařství Volařík

    Ochutnejte kompletní řadu vín Terroir, dokud jsou všechna vína skladem!  

    Kolekce ohsahuje:

    Pálava Terroir U Venuše 2020

    Ryzlink rýnský Terroir Purmice 2020

    Ryzlink vlašský Terroir Ořechová hora 2020

    Ryzlink vlašský Terroir Železná 2020

    Veltlínské zelené Terroir Věstonsko 2020

    RYZLINK VLAŠSKÝ TERROIR, 2020

    1 980 Kč
  • rv plotny ps Kód: 56990
    Ryzlink vlašský, 2019, pozdní sběr, Plotny, suché, Volařík, 0,75l
    Skladem (4 ks) Značka: Vinařství Volařík

    Velmi bohatý a ušlechtilý vlašák pro vás kvasil a zrál 8 měsíců ve velkém dubovém sudu. Ve víně se snoubí vůně citrusové kůry, oříšků a bylinek.
    Chuť je velmi harmonická, plná a lehce minerální.

    250 Kč
  • merlot 2 Tip Kód: 51756
    Merlot 2018, Terroir, výběr z hroznů, suché, Volařík, 0,75l
    Skladem (61 ks) Značka: Vinařství Volařík

    Z vysoce vyzrálých hroznů Merlotu vznikla naše červená perla.
    Víno zrálo 14 měsíců ve středně pálených barikových sudech. Ve vůni převládají ovocné tóny višní, borůvek a švestkových povidel. Chuť je velmi intenzivní, vysoce extraktivní a ušlechtile ovocná s lehkým pohlazením vanilky a čokolády. 

    529 Kč
  • image0 upra Kód: 3691
    Luxusní balení sektu + 2 skleničky, Volařík, 0,75l
    Skladem (3 ks) Značka: Vinařství Volařík

    Luxusní dárkové balení Sektu Volařík v dřevěné kazetě s logem.

    Uvnitř je Sekt Ryzlink vlašský 2014 a dvě sklenice na sekt s logem vinařství, kazeta vyložena saténem.

    Dárková kazeta je ideální jako exkluzivní dárek pro mimořádné události.

    999 Kč
  • joh Kód: 68082
    Johanniter, 2021, výběr z bobulí, Věstoňsko, sladké, Volařík, 0,75l
    Skladem (7 ks) Značka: Vinařství Volařík

    Krásně harmonický Johanniter nabízí ve vůni i chuti ryngle a přezrálé pomelo. V dochuti objevíte jemné pohlazení medu s citrusovo-minerálním závěrem.

    270 Kč
  • hib Kód: 68081
    Hibernal, 2021, pozdní sběr, Věstoňsko, polosuché, Volařík, 0,75l
    Skladem (10 ks) Značka: Vinařství Volařík

    Příjemně šťavnatý Hibernal je ve vůni i chuti plný přezrálého angreštu, černého bezu a rybízu, které postupně přechází do sušeného ananasu. Osvěžující chuť doplňuje mineralita v závěru.

    270 Kč
  • sap Tip Kód: 68080
    Saphira, 2021, výběr z hroznů, Věstoňsko, polosladké, Volařík, 0,75l
    Skladem (72 ks) Značka: Vinařství Volařík

    Saphira je plná jedinečné vůně i chuti šťavnatého ananasu s jemným náznakem lesních jahod. Víno má velmi příjemnou a dlouhou dochuť doplněnou lehkým obsahem zbytkového cukru a svěží kyselinkou.

    270 Kč
  • trio Kód: 67400
    Zlatá trojka, Volařík, 3x0,75l
    Skladem (24 ks) Značka: Vinařství Volařík

    Ideální dárek pro milovníky vín! Kolekce tří vín Volařík, která získala zlatou medaili.

    830 Kč
  • Solaris 2021, VH, polosuché Kód: 66807
    Solaris 2021, výběr z hroznů, Za Turoldem, polosuché, Volařík, 0,75l
    Skladem (7 ks) Značka: Vinařství Volařík

    Ve vůni tohoto polosuchého vína můžete cítit tropické ovoce, v níž dominují žlutý meloun, papája a grapefruit. Chuť je osvěžující po citrusech, kterou doplňuje pikantní kyselinka.

     

    210 Kč
  • Sauvignon 2021, VH, suché Kód: 66804
    Sauvignon 2021, výběr z hroznů, Levá klentnická, suché, Volařík, 0,75l
    Skladem (10 ks) Značka: Vinařství Volařík

    Toto suché víno má barvu lipového květu, která je doplněna chutí svěžího listu černého rybízu a bezu, kterou můžete cítit i ve vůni. Chuť je navíc doplněna tóny zeleného angreštu a kůry limetky. Závěr je jemně kořenitý.

     

    270 Kč
  • Pálava 2021, VH, polosuché Kód: 66801
    Pálava 2021, výběr z hroznů, Věstoňsko, polosuché, Volařík, 0,75l
    Skladem (1 ks) Značka: Vinařství Volařík

    Typická vůně pro toto polosuché víno je čajová růže a zralá mandarinka, doplňuje ji jemný chuť vanilky s lehce minerálním závěrem.

     

    270 Kč
  • Muškát moravský 2021, suché Kód: 66777
    Muškát moravský 2021, kabinetní, Za Turoldem, suché, Volařík, 0,75l
    Skladem (9 ks) Značka: Vinařství Volařík

    Toto suché víno žluté barvy s intenzivní vůní muškátového oříšku doplňuje chuť po citrusech s velmi jemným perlivým závěrem.

     

    210 Kč
  • merlot rose vh 2012 Kód: 66771
    Merlot rosé 2021, výběr z hroznů, Plotny, polosladké, Volařík, 0,75l
    Skladem (24 ks) Značka: Vinařství Volařík

    Víno plné červeného ovoce, v chuti dominují jahody a maliny. Toto polosladké víno s příjemnou kyselinkou vytváří neotřelou svěží harmonii, která vám zpříjemní horké letní dny. 

    220 Kč
Další produkty

Stránka 1 z 3 - 53 položek celkem