Vinařství Volařík

Generace vinařů Volaříků pěstují bílá vína na Pavlovských vrších s láskou a upřímnou snahou.

Rodina Volaříků žije vínem a pro víno na Mikulovsku téměř 70 let. Jejich znalosti vychází z tradice starých německých vinařů. Na zhruba 80 ha pěstuje vinařství hlavně bílá přívlastková vína. Kromě tradice je kladen důraz i na nové technologie.
To hlavní se ale nemění – šetrný přístup, pokora, terroir a kvalita hroznu.

Historie

Rodinnou tradici založil po druhé světové válce Leopold Volařík. Po násilném odsunu Němců z Dolních Dujanovic se ujal polí a vinohradů rodiny Schultzových.

Po komunistické kolektivizaci připadly vinice státu a byly navráceny rodině v roce 1989. Velmi silný tlak na kvantitu produkce za 40 let vinice značně poškodil. Dnešní značku Vinařství Volařík založil Ing. Miroslav Volařík v roce 2007.

Nyní se vinařská rodina opět snaží pěstovat jen to nejkvalitnější víno. Výnos z jednoho keře nepřekračuje 2kg. V roce 2011 byly více než 4 ha opečovávány podle zásad ekologického zemědělství (bio vína).

V roce 2011 se navíc Vinařství Volařík přidalo k Alianci Vinařů V8. Toto seskupení sdružuje vinaře, kterým jde o kvalitu a šetrnost.

Ocenění

Vinařství funguje teprve od roku 2007. Prestižní ceny ale začalo sbírat již po dvou letech.

Mikulovské vinařství Volařík si velmi rychle vybudovalo skvělou pověst. Dnes je držitelem Champion Valtických vinných trhů. V roce 2011 dále posbíralo tituly Vinař roku a Král vín.

Lokalita

Vinice vinařství Volařík nejsou jenom v Mikulově. 16 vinic najdete většinou na teplých svazích Pavlovských vrchů.

Odrůdy

Vinařství Volařík se soustředí na 12 vinných odrůd:

Veltlínské zelené a červené rané, Chardonnay, Rulandské bílé i šedé, Ryzlink rýnský i vlašský, Sauvignon, Svatovavřinecké, Tramín červený a Pálava.

Všechna vína doručíme z Mikulova rovnou k vám.

Vybírejte bílá vína z Vinařství Volařík přímo na našem webu.

20
22701202270

Stránka 1 z 4 - 58 položek celkem

  • merlot 2 Tip Kód: 51756
    Merlot 2018, Terroir, výběr z hroznů, suché, Volařík, 0,75l
    Skladem Značka: Vinařství Volařík

    Z vysoce vyzrálých hroznů Merlotu vznikla naše červená perla.
    Víno zrálo 14 měsíců ve středně pálených barikových sudech. Ve vůni převládají ovocné tóny višní, borůvek a švestkových povidel. Chuť je velmi intenzivní, vysoce extraktivní a ušlechtile ovocná s lehkým pohlazením vanilky a čokolády. 

    589 Kč
  • Pálava, 2019, pozdní sběr, U Boží muky, polosuché, Volařík, 0,75l Kód: 41486
    Pálava, 2019, pozdní sběr, U Boží muky, polosuché, Volařík, 0,75l
    Vyprodáno Značka: Vinařství Volařík

    Svěží Pálava si Vás získá vůní po mandarinkách, broskvích a liči. Chuť je příjemně ovocná, bohatá, vyvážená a výrazně kořenitá.

    220 Kč
  • Ryzlink rýnský, 2016, pozdní sběr, Věstoňsko, suché, Volařík, 0,75l Kód: 5478
    Ryzlink rýnský, 2016, pozdní sběr, Věstoňsko, suché, Volařík, 0,75l
    Skladem Značka: Vinařství Volařík

    Rýňák z Věstonska nabízí ve vůni rozinky, lipový květ a třezalku.

    V chuti můžete najít lípu, sladký tanin a autolýzové tóny.

    249 Kč
  • Merlíto Merlot rosé, 2020, polosladké, Volařík, 0,75l Kód: 49894
    Merlíto - Merlot rosé, 2020, polosladké, Volařík, 0,75l
    Skladem Značka: Vinařství Volařík

    Velmi osvěžující Merlito vás nadchne vůní a chutí po červeném bobulovém ovoci, dominují maliny, červený rybíz a jahody. Víno je příjemně harmonické, zbytkový cukr nádherně doplňuje výraznější kyselinka a jemné perlení. Doporučujeme podávat lehce podchlazené při horkých letních večerech.

    240 Kč
  • mm Kód: 44578
    Mladé víno - Muškát moravský 2020, suché, Volařík, 0,75l
    Vyprodáno Značka: Vinařství Volařík

    Lehké mladé víno z Muškátu moravského snoubí ve vůni i chuti svěžest čerstvě rozmačkaných hroznů a jemný nádech muškátového oříšku.

    160 Kč
  • Hibernal, 2019, pozdní sběr, Věstoňsko, suché, Volařík, 0,75l Kód: 41487
    Hibernal, 2019, pozdní sběr, Věstoňsko, suché, Volařík, 0,75l
    Vyprodáno Značka: Vinařství Volařík

    Krásně šťavnatý Hibernal je plný černého rybízu, angreštu a limetkové kůry. Osvěžující chuť doplňuje silná mineralita a slanost, které vínu dává vápencové podloží viniční trati Věstonsko.

    249 Kč
  • Pálava, 2019, pozdní sběr, Věstoňsko, suché, Volařík, 0,75l Kód: 41484
    Pálava, 2019, pozdní sběr, Věstoňsko, suché, Volařík, 0,75l
    Vyprodáno Značka: Vinařství Volařík

    Unikátní Pálava připomíná ve vůni i chuti marakuju, liči a citrusové plody. Víno je velmi šťavnaté se silně minerálním závěrem.

    250 Kč
  • rv kolekce eshop Kód: 39805
    Kolekce Nej vlašáky, Volařík, 3x0,75l
    Vyprodáno Značka: Vinařství Volařík

    Kolekce tří našich nejlépe hodnocených Ryzlinků vlašských v Grand testu dle časopisu Wine and Degustation.

    Ryzlink vlašský, terroir Železná 2018, polosuché
    Ryzlink vlašský, terroir Ořechová hora 2018, polosuché
    Ryzlink vlašský, Plotny 2018, suché

    910 Kč
  • Balicek volarik new akce Akce Kód: 38945
    Balíček vín Volařík, 6x0,75l
    Vyprodáno Značka: Vinařství Volařík

    Cenově zvýhodněný balíček vín z vinařství Volařík.

    Muškát moravský, 2019, pozdní sběr, Za Turoldem, suché

    Ryzlink rýnský, 2019, pozdní sběr, Zimní vrch, suché

    Ryzlink vlašský, 2017, výběr z hroznů, Pravá klentnická, polosuché

    Chardonnay, 2018, pozdní sběr, Purmice, suché

    Sylvánské zelené, 2017, výběr z bobulí, Pod slunným vrchem, sladké

    Ryzlink vlašský, 2018, výběr z hroznů, Zimní vrch, polosuché

    Původně: 1 407 Kč
    Ušetříte: 208 Kč (–15 %)

    1 199 Kč
  • Ryzlink rýnský, 2019, pozdní sběr, Zimní vrch, suché, Volařík, 0,75l Kód: 37956
    Ryzlink rýnský, 2019, pozdní sběr, Zimní vrch, suché, Volařík, 0,75l
    Vyprodáno Značka: Vinařství Volařík

    Lehce botrytický rýňák je plný čerstvé meruňky a citrusové kůry. Chuť je šťavnatá, pikantní a příjemně slaná.

    229 Kč
  • Sauvignon, 2018, pozdní sběr, Levá klentnická, suché, Volařík, 0,75l Kód: 37955
    Sauvignon, 2019, pozdní sběr, Levá klentnická, suché, Volařík, 0,75l
    Vyprodáno Značka: Vinařství Volařík

    Sauvignon z trati Levá klentnická s uhrančivou vůní zeleného angreštu a kiwi je díky podloží v chuti minerální, broskvový a příjemně pikantní.

    249 Kč
  • Veltlínské červené rané, 2018, pozdní sběr, Růžová, suché, Volařík, 0,75l Kód: 37954
    Veltlínské červené rané, 2019, pozdní sběr, Růžová, suché, Volařík, 0,75l
    Vyprodáno Značka: Vinařství Volařík

    Lehká večerka zavoní čerstvou kůrou pomela, sladkou mandlí a šeříkem. Příjemně ovocitou chuť citrusů doplňuje lehká kořenitost.

    190 Kč
  • Muškát moravský, 2018, pozdní sběr, Za Turoldem, suché, Volařík, 0,75l Kód: 37953
    Muškát moravský, 2019, pozdní sběr, Za Turoldem, suché, Volařík, 0,75l
    Vyprodáno Značka: Vinařství Volařík

    Muškát z viniční trati Za Turoldem je expanzí citrusového ovoce a marakuji. Vysoká vyzrálost hroznů dala vínu netypicky plnou, lehce minerální dochuť.

    200 Kč
  • Mošt 2019, Volařík, 0,75l Kód: 36197
    Mošt - 2019, Volařík, 0,75l
    Vyprodáno Značka: Vinařství Volařík

    Přírodní, nefiltrovaný mošt z odrůdy Muškát moravský Vás překvapí svěží vůní zeleného čaje s dotekem lipového květu. Stoprocentní hroznový mošt je zdrojem cenných minerálních látek, vitaminů a vlákniny. Sediment je přirozenou součástí moštu. Pasterováno.

    105 Kč
  • Balení vín Terroir 2019, Volařík, 6x0,75l Kód: 8946
    Balení vín Terroir 2019, Volařík, 6x0,75l
    Skladem Značka: Vinařství Volařík

    Ochutnejte kompletní řadu vín Terroir 2018, dokud jsou všechna vína skladem!  

    Kolekce ohsahuje:

    Pálava Terroir U Venuše 2019

    Ryzlink rýnský Terroir Purmice 2019

    Ryzlink vlašský Terroir Kotelná 2019

    Ryzlink vlašský Terroir Ořechová hora 2019

    Ryzlink vlašský Terroir Železná 2019

    Veltlínské zelené Terroir Věstonsko 2019

    1 980 Kč
  • rv ps 13 terroir kotelna Kód: 8822
    Ryzlink vlašský Terroir, 2018, Kotelná, pozdní sběr, suché, Volařík, 0,75l
    Vyprodáno Značka: Vinařství Volařík

    Suchý vlašák z 30leté vinice Kotelná krásně odráží vápenité podloží Pálavských vrchů. Aroma i chuť jsou silně minerální, slané a lehce citrusové. Svěží a přesto plná a dlouhá dochuť vína Vám zpestří slavnostní večer.

    330 Kč
  • Ryzlink vlašský Terroir, 2017, Železná, pozdní sběr, suché, Volařík, 0,75l Kód: 8821
    Ryzlink vlašský Terroir, 2018, Železná, pozdní sběr, polosuché, Volařík, 0,75l
    Vyprodáno Značka: Vinařství Volařík

    Ryzlink vlašský z nejprestižnější tratě Železná je exkluzivní záležitostí. Nejvýše položená perenská vinice dává víno neuvěřitelně kovové, minerální a slané. Dlouhá a vyvážená dochuť vína je podpořena mícháním na jemných kalech a přítomností Botrytis cinerea na hroznech.

    330 Kč
  • Veltlínské zelené Terroir, 2017, Věstoňsko, pozdní sběr, suché, Volařík, 0,75l Kód: 8820
    Veltlínské zelené Terroir, 2018, Věstoňsko, výběr z hroznů, suché, Volařík, 0,75l
    Vyprodáno Značka: Vinařství Volařík

    Nádherný, odrůdový veltlín se zrodil na staré, 52leté vinici. Ukrývá v sobě výrazné pepřové a citrusové aroma s kořenitou a minerální dochutí. Víno je velmi plné, intenzivní a vhodné na dlouhodobé ležení.

    330 Kč
Další produkty

Stránka 1 z 4 - 58 položek celkem

Tento web používá soubory cookie. Dalším procházením tohoto webu vyjadřujete souhlas s jejich používáním. Více informací zde.