Mezcal

Mexický destilát s názvem mezcal se začíná v současné době i v našich geografických podmínkách těšit značné oblibě. Zatímco tequillu u nás známe již dlouho, tak hitem posledních pár let se stává tato pálenka, která je vyráběná taktéž z rostliny zvané agáve, stejně jako tequilla. Ochutnat mezcal dnes můžete na kdejaké diskotéce, party v klubu nebo baru. 

Mezcal se liší od tequilly výrobním postupem, jelikož před pálením se rostliny agáve udí. Také se vyrábí z jiného druhu této rostliny a pochází původně z oblasti mexického státu Oaxaca a Sanora. Uvnitř některých láhví bývá červ, který tomuto nápoji propůjčuje speciální příchuť.

 

Nejprodávanější

Stránka 1 z 2 - 28 položek celkem

  • 79029 lokita madrecuische 14 yo 47 0 7l Kód: 79029
    Lokita Madrecuische 14 yo, 47%, 0,7l
    Skladem (1 ks) Značka: Lokita

    Vyrobeno z Maguey Madrecuishe (Agave Karwinskii). Destiluje se dvakrát v měděných destilačních přístrojích a zraje 14 let.

    1 749 Kč
  • Ojo de Tigre Joven, 37%, 0,7l Kód: 78798
    Ojo de Tigre Joven, 37%, 0,7l
    Skladem (3 ks) Značka: Ojo de Tigre

    Ojo de Tigre Mezcal Ojo de Tigre (Tygří oko) je zbrusu nový mezcal vyráběný v palírně Case Lumbre, která je zároveň výrobcem mezcalu Montelobos.

    Tento mezcal je jemný a komplexní, což vyplývá z řemeslného a ručního výrobního procesu.

    799 Kč
  • 78794 bruxo x espadin barril joven 40 0 7l Kód: 78794
    Bruxo X Espadin-Barril Joven, 40%, 0,7l
    Skladem (1 ks) Značka: Bruxo

    Bruxo X je postdestilační směs 80 % mezcalu Espadin a 20 % mezcalu Barril.

    Vyrábí ho mezcalero Juan Morales Garcia v San Dionisio Ocotepec v Oaxace. Tento mezcal má jemnou vůni plnou citrusových a květinových tónů s arašídy a jicamou.
    V chuti se objevují citrusové slupky, ovoce, heřmánek, minerální tóny a lehký med. Bruxo Mezcal Bruxo vytvořila skupina přátel, kteří milují a ctí zemi Mexiko.
    Objevili kouzlo mezcalu, ale především jeho lidi. Brujo je synonymem pro šamana, moudrého, osvíceného; a "X " ve slově Bruxo pak odkazuje na výslovnost zemí jejich původu, Oaxaca a México.

    859 Kč
  • cosme Kód: 77705
    San Cosme Mezcal Joven, 40%, 0,7l
    Na cestě Značka: San Cosme

    Tradiční, ručně vyráběný mezcal z agáve odrůdy Espadín. Ve vůni se objeví elegantní květinová vůně s tóny skořice a hřebíčku. V chuti krásně navazuje s patrným dotekem kouře na patře.

    1 099 Kč
  • Mezcal Bozal Tobasiche1 Kód: 8532
    Mezcal Bozal Tobasiche, 47%, 0,7l
    Skladem (1 ks) Značka: Mezcal Bozal

    Pocta opravdové craftové ruční výrobě – vybrané druhy (často divoce rostoucí) agáve vyzrávají povětšinou 8-12 let v oblastech Oaxaca, Guerrero atd., poté jsou ručně sklízeny. Cca 80-100 kg těžká „srdce“ rostlin (piňas) jsou poté pečeny v „palenques“, kuželovitých jámách vykládaných kameny a zasypaných zeminou → následně drceny pomocí velkých kamenů tažených osly, poníky či koňmi následuje cca 1-3 týdenní fermentace (bez uměle přidaných cukrů a kvasinek), destilace (obvykle v měděných kotlích typu „alambiques“) a zrání v dubových sudech.

    1 999 Kč
  • Gusano Rojo Mezcal, 38%, 0,7l Kód: 14416
    Gusano Rojo Mezcal, 38%, 0,7l
    Skladem (3 ks) Značka: Gusano Rojo

    Pravý 100% agave mezcal z mexického státu Oaxaca. Gusano Rojo znamená v překladu Červený Červ a toho najdeme jak na etiketě, navržené v roce 1940 Jacobem Páezem, tak uvnitř láhve tohoto snad nejrozšířenějšího mezcalu na světě, prodávajícího se dnes ve více než 22 zemích pěti kontinentů.

    Ve skutečnosti se jedná o larvu motýla, která žije uvnitř srdcí agáve a je přidávána od roku 1950 do lahví mezcalu, aby mu propůjčila speciální příchuť.

    849 Kč
  • Xiaman Mezcal, 44%, 0,05l Novinka Kód: 89758
    Xiaman Mezcal, 44%, 0,05l
    Skladem (12 ks) Značka: Padre

    Superprémiový mezcal Xiaman se vyrábí ze 100 % vyvážené kombinace odrůd agáve Espadín a divoké, velmi unikátní Tepextate.
    Prvotřídní kvalitu udává tradiční výroba „artesanal“, která je nejautentičtější formou výroby mezcalu. Právě ta mezcalu předává příjemně kouřové tóny s výraznou stopou agáve a absolutně bezkonkurenční, velejemnou chuť.

    359 Kč
  • Dangerous Don, 48%, 0,7l Kód: 85174
    Dangerous Don, 48%, 0,7l
    Skladem (1 ks) Značka: Casa Don Ramón

    Dangerous Don Cafe Mezcal se vyrábí na jihozápadě Mexika ve městě Santiago Matatlán v provincii Oaxaca. Tekutina je zamýšlena jako oslava tohoto regionu, protože mísí dva nejoblíbenější poklady Mexika - mezcal a kávu.

    Lahodně ochucený mezcal od společnosti Dangerous Don, vyrobený ze 100% agáve Espadin, která byla dvakrát destilována a poté namočena v kávových zrnech Naom Quie a poté ještě jednou destilována. Zajímavá kombinace kouřových tónů mezcalu a bohaté kávy.

    Mezcal Dangerous Don Cafe vyrábí mistr mezcalero Celso Martinez a kávu NaomQuie pěstuje v San Gabriel Mixtepec rodina Mendoza Ramirez.

     

    1 199 Kč
  • Nocheluna Sotol, 43%, 0,7l Kód: 81228
    Nocheluna Sotol, 43%, 0,7l
    Skladem (1 ks) Značka: Nocheluna

    Nocheluna Sotol vyrábí mistr sotolero čtvrté generace Don "Lalo" Eduardo Arrieta ve spolupráci s učitelem sotolu Ricardem Pikem a Ivánem Saldañou z Casa Lumbre. Tváří značky je americký zpěvák a skladatel Lenny Kravitz, který se stal partnerem značky při uvedení produktu na trh za podpory společnosti Pernod Ricard.

    Nocheluna Sotol vyrábí Don Eduardo Arrieta v Aldamě v Chihuahue. "Udržitelně obhospodařovaný" divoký dasylirion se sklízí po 12-15 letech růstu. Rostliny se poté vaří v podzemní jámě vyložené říčními kameny. Uvařený sotol se rozdrtí mechanickým drtičem a 5 až 10 dní přirozeně fermentuje. Nakonec se dvakrát destiluje v měděných kotlích na přímém ohni. Nocheluna Sotol má tóny divokých bylin, sušeného peckovitého ovoce, karamelu a medu, hluboké minerality a dubu.

    1 459 Kč
  • Don Ramón Espadin Maguey Mezcal, 40%, 0,7 l Kód: 80225
    Don Ramón Espadin Maguey Mezcal, 40%, 0,7 l
    Skladem (1 ks) Značka: Casa Don Ramón
     

    Působivý mezcal joven od Don Ramón, vyráběný ze 100% agáve Espadín.

    Jemně kouřový, sladké dřevité tóny vařeného agáve mohou vyniknout, což z něj činí dobrou volbu pro dobře vyvážené koktejly.

    A uzávěr ve tvaru hlavy jaguára rozhodně vynikne.

    1 099 Kč
  • Don Ramón Joven Salmiana Mezcal, 40%, 0,7 l Kód: 80224
    Don Ramón Joven Salmiana Mezcal, 40%, 0,7 l
    Skladem (1 ks) Značka: Casa Don Ramón
     

    MEZCAL JOVEN

    Mezcal Don Ramón Joven je transcendentním vyjádřením této odrůdy kategorie ručně vyráběných lihovin.

    Vyrobeno ze 100% agáve Salmiana ze Zacatecas v Mexiku, která zrála 8 až 10 let. ztělesňuje zemitou kouřovost mezcalu.

    Po doušku potěší chuťové buňky probouzejícím se, ale vyváženým aroma bylin, květin a svěžích citrusů s jemným ovocným závěrem kterou přináší agáve.

    Za každou sklizenou agáve Salmiana, Casa Don Ramón vysadí na její místo další dva druhy.

    AGAVE: 100% Agáve Salmiana

    DESTILACE: Dvakrát destilovaná v kotlíkovém destilačním přístroji

    BARVA: Čirá

    VŮNĚ: Kouř, citrusy a květiny

    POZNÁMKY: Bylinná, jemně ovocná a kouřová vůně.

    999 Kč
  • 79450 bruxo no 5 tobala joven 46 0 7l Kód: 79450
    Bruxo No.5 Tobalá Joven, 46%, 0,7l
    Skladem (2 ks) Značka: Bruxo

    Příjemná vůně másla v nose a kořeněná a sladká chuť v ústech.
    Tento mezcal má dochuť připomínající broskve a kdoule, která se skvěle hodí k foie grais, hořčičným semínkům, pažitce a uzenému lososu.

    Při výrobě se používá 100% agáve 12 let Tobalá, při vaření se používá kuželová kamenná pec a při mletí Tahona de piedra.
    Destilace se provádí v měděném kotlíkovém destilačním kotli.

    2 289 Kč
  • 79449 bruxo no 4 ensamble joven 46 0 7l Kód: 79449
    Bruxo No.4 Ensamble Joven, 46%, 0,7l
    Skladem (1 ks) Značka: Bruxo

    V nose je cítit vůně arašídových semen.
    Agáve Espadín přináší do tohoto mezcalu květinové a citronové aroma.
    V ústech dodává agáve Barril minerální strukturu, zatímco Cuishe přináší jemné bylinné tóny, jako je rukola a fenykl.

    Doprovázení kávou a hořkou čokoládou zvýrazní jeho chuť.

    Jedná se o výtvor maestra mezcalera Cesárea Rodrígueze.
    Poměr ve složení tohoto mezcalu je 60 % Cuishe, 30 % Barril, oba z rodiny Karawinski, a 10 % Espadín.

    1 649 Kč
  • 79448 bruxo no 3 barril joven 46 0 7l Kód: 79448
    Bruxo No.3 Barril Joven, 46%, 0,7l
    Skladem (1 ks) Značka: Bruxo

    Vůně muškátového oříšku s minerální tóny.
    V ústech se objevují jemné minerální tóny. Dochuť s melounovými tóny.

    Kombinujte s čerstvým mladým sýrem, ořechy nebo citronovým a pikantním pokrmem z krevet.

    1 449 Kč
  • 79447 bruxo no 2 pechuga joven 46 0 7l Kód: 79447
    Bruxo No.2 Pechuga Joven, 46%, 0,7l
    Skladem (1 ks) Značka: Bruxo

    Ručně vyráběný, veganský mezcal Pechuga Bruxo No.2 se vyrábí z 80 % z agáve Barril a 20 % z agáve Espadin, přičemž do lihoviny se přidává pražené srdce Maguey, které zintenzivňuje tóny agáve a dodává jí výraznou barvu.

    Při výrobě se používají tradiční metody, kdy se agáve po sklizni pomalu vaří v hliněné jámě. Uvařené agáve se rozdrtí pomocí tahony, poté se nechá přirozeně zkvasit a poté se dvakrát destiluje v měděných kotlíkových destilačních přístrojích.

    Světle jantarová barva.
    Ve vůni tóny earl grey čaje a kouřového medu.
    Chuť skořice, kmín a čokoládové tóny se závěrem karamelového agáve přecházející do levandulových tónů.

    1 199 Kč
  • 79434 bruxo no 1 espadin joven 46 0 7l Kód: 79434
    Bruxo No.1 Espadin Joven, 46%, 0,7l
    Skladem (1 ks) Značka: Bruxo

    Bruxo No.1 se destiluje ze 100% agáve Espadin. Tento mezcal využívá kouřovou chuť, která rámuje a zvýrazňuje lahodné ovocné a květinové aroma.
    Textura a bohatost tohoto mezcalu skutečně vyniká.
    Tajemný původ a název tohoto produktu mu také dodává na tajemnosti.
    Bruxo, což v portugalštině znamená "čaroděj", vás možná okouzlí.

    1 079 Kč
  • 79032 lokita tobala 12 yo 47 0 7l Kód: 79032
    Lokita Tobala 12 yo, 47%, 0,7l
    Skladem (1 ks) Značka: Lokita

    Vyrobeno z Maguey Tobala (Agave Potatorum Zucc). Destiluje se dvakrát v měděných destilačních přístrojích a zraje 12 let.

    1 599 Kč
  • 79031 lokita tepeztate 20 yo 47 0 7l Kód: 79031
    Lokita Tepeztate 20 yo, 47%, 0,7l
    Skladem (1 ks) Značka: Lokita

    Vyrobeno z Maguey Tepeztate (Agave Marmorata). Destiluje se dvakrát v měděných destilačních přístrojích a zraje 20 let.

    2 139 Kč
  • 79028 lokita ensamble 8 12 yo 40 0 7l Kód: 79028
    Lokita Ensamble 8-12 yo, 40%, 0,7l
    Skladem (1 ks) Značka: Lokita

    Tento mezcal se vyrábí z Maguey Espadin (Agave Angustifolia) a Maguey Tobala (Agave Potatorum Zucc), třikrát se destiluje v měděných destilačních přístrojích a poté zraje 8 a 12 let.

    1 499 Kč
  • Ojo de Tigre Reposado, 37%, 0,7l Kód: 78797
    Ojo de Tigre Reposado, 37%, 0,7l
    Skladem (1 ks) Značka: Ojo de Tigre

    Ojo de Tigre Mezcal Ojo de Tigre (Tygří oko) je zbrusu nový mezcal vyráběný v palírně Case Lumbre, která je zároveň výrobcem mezcalu Montelobos.

    Tento mezcal je jemný a komplexní, což vyplývá z řemeslného a ručního výrobního procesu.

    849 Kč
Další produkty

Stránka 1 z 2 - 28 položek celkem