Paštiky a Foie Gras
Terina - Tradiční pokrm z masa původem z Francie. Připravuje se ze směsi vepřového nebo telecího masa, ale také z husích či kachních jater nebo z drůbežího masa.
Paštika - Jako terina, avšak liší se stukturou, která je u paštiky jemnější.
Foie gras jsou ztučnělá játra vodních ptáků, především hus a kachen.
V západní Evropě jsou považována za delikatesu.
Na foie gras si pochutnávali již staří Římané, kteří své husy vykrmovali fíky. Od latinského názvu fíků - ficatum - je ostatně odvozen název pro játra jak v italštině - fegato, tak i ve francouzštině - foie. Po rozpadu římského impéria foie gras z jídelníčku zmizela
a renesanci si prožila až v 18. století, a to ve Francii. Zásluhu na tom má alsaský kuchař Jean-Pier Clause. Ve Francii je v současnosti chráněn způsob jejich výroby, i konzumace, jako národní kulturní památka.
Nejprodávanější
-
Jean Brunet - Kančí terina SPECIAL EDITION, 90g – Skladem78 Kč
Další z řady zvěřinových terin v menším balení. Výrazná chuť lahodící...
-
Arnaud - Farmářská terina s hříbkem "LABEL ROUGE", 180g – Skladem118 Kč
Lahodná terina s vysokým obsahem masa s hříbkem.
-
Arnaud Premium - KACHNÍ TERINA S FÍKY, 90G – Skladem84 Kč
Francouzská terina je tradiční francouzská hrubozrnná paštika....
-
Arnaud - Králičí terina s Armagnacem, 180g – Skladem99 Kč
Jedná se o tradiční francouzskou hrubozrnnou paštiku. Připravuje se ze...
-
JEAN BRUNET - FARMÁŘSKÁ TERINA S PÁLIVOU PAPRIKOU ESPELETTE, 180G – Skladem109 Kč
Farmářská terina s pálivou paprikou Espelette nezklame svou výraznou...
-
Arnaud - Kančí terina s koňakem, 280g – Skladem205 Kč
Skutečně jedinečná kančí terina od prémiového francouzského výrobce...
-
DUCS DE GASCOGNE - Kachní Foie Gras z Jihozápadu Francie v bloku (plech), 65G – Skladem279 Kč
Foie Gras v bloku - rozemleté kousky husího či kachního foie gras...
-
Dárková sada delikates s bílým vínem - Francie – Skladem799 Kč
Dárková sada francouzského bílého vína s delikatesami. Dárková sada...
-
Dárková sada delikates s červeným vínem - Francie – Skladem949 Kč
Dárková sada francouzského červeného vína s delikatesami. Dárková sada...
Stránka 1 z 2 - 32 položek celkem
Stránka 1 z 2 - 32 položek celkem