Paštiky a Foie Gras
Terina - Tradiční pokrm z masa původem z Francie. Připravuje se ze směsi vepřového nebo telecího masa, ale také z husích či kachních jater nebo z drůbežího masa.
Paštika - Jako terina, avšak liší se stukturou, která je u paštiky jemnější.
Foie gras jsou ztučnělá játra vodních ptáků, především hus a kachen.
V západní Evropě jsou považována za delikatesu.
Na foie gras si pochutnávali již staří Římané, kteří své husy vykrmovali fíky. Od latinského názvu fíků - ficatum - je ostatně odvozen název pro játra jak v italštině - fegato, tak i ve francouzštině - foie. Po rozpadu římského impéria foie gras z jídelníčku zmizela
a renesanci si prožila až v 18. století, a to ve Francii. Zásluhu na tom má alsaský kuchař Jean-Pier Clause. Ve Francii je v současnosti chráněn způsob jejich výroby, i konzumace, jako národní kulturní památka.
Nejprodávanější
-
Ducs de Gascogne Kachní terina s pomerančem, 65g – Skladem95 Kč
Terina inspirovaná stejnojmenným pokrmem, tato tradiční terina potěší...
-
DUCS DE GASCOGNE - Terina z perličky s rozmarýnem, 65G – Skladem94 Kč
Lehká terina, která voní dobře po svátcích na jihu Francie. Rozmarýn je...
-
DUCS DE GASCOGNE - BAŽANTÍ TERINA S ROZINKAMI, 65G – Skladem94 Kč
Složení: bažantí maso (25%), vepřové maso, vepřové sádlo, kuřecí játra,...
-
ARNAUD - KRALIČÍ TERINA S TYMIÁNEM, 280G – Skladem179 Kč
Jemně kořeněný králík v praktické uzavíratelné sklenici. Bez barviv a...
-
Jean Brunet - Farmářská terina, 90g – Skladem72 Kč
Farmářská terina - to je spojení všeho dobrého z farmářova dvora.
-
Ducs de Gascogne Husí terina s hruškou a lanýžovou šťávou, 65g – Skladem109 Kč
Složení:husí maso (25%), vepřová kýta, vepřové sádlo, drůbeží játra,...
-
Dárkový koš Prelude Gurmande – Skladem599 Kč
Dárková sada francouzského červeného vína s terinami. Dárkové balení...
Stránka 1 z 2 - 25 položek celkem
Stránka 1 z 2 - 25 položek celkem