Paštiky a Foie Gras
Terina - Tradiční pokrm z masa původem z Francie. Připravuje se ze směsi vepřového nebo telecího masa, ale také z husích či kachních jater nebo z drůbežího masa.
Paštika - Jako terina, avšak liší se stukturou, která je u paštiky jemnější.
Foie gras jsou ztučnělá játra vodních ptáků, především hus a kachen.
V západní Evropě jsou považována za delikatesu.
Na foie gras si pochutnávali již staří Římané, kteří své husy vykrmovali fíky. Od latinského názvu fíků - ficatum - je ostatně odvozen název pro játra jak v italštině - fegato, tak i ve francouzštině - foie. Po rozpadu římského impéria foie gras z jídelníčku zmizela
a renesanci si prožila až v 18. století, a to ve Francii. Zásluhu na tom má alsaský kuchař Jean-Pier Clause. Ve Francii je v současnosti chráněn způsob jejich výroby, i konzumace, jako národní kulturní památka.
Nejprodávanější
-
Jean Brunet - Farmářská terina, 90g – Skladem72 Kč
Farmářská terina - to je spojení všeho dobrého z farmářova dvora.
-
Dárková krabice - Můj bratr kuchař velký, Kadrnka – Skladem1 299 Kč
Tato krabice od Kadrnků je plná vůní, chutí a barev, ze kterých Vám bude...
-
DUCS DE GASCOGNE - BAŽANTÍ TERINA S ROZINKAMI, 65G – Skladem89 Kč
Složení: bažantí maso (25%), vepřové maso, vepřové sádlo, kuřecí játra,...
-
Arnaud Premium - KACHNÍ TERINA S FÍKY, 90G – Skladem84 Kč
Francouzská terina je tradiční francouzská hrubozrnná paštika....
-
ARNAUD - POCHOUTKOVÉ TRIO JEMNÝCH PAŠTIK (PĚN), 3 X 90G – Skladem +1219 Kč
Arnaud Pochoutkové trio jemných paštik (pěn), 3 x 90gFrancouzská terina...
-
ARNAUD - JELENÍ TERINA S KOŇAKEM, 280G – Skladem199 Kč
Skutečně jedinečná zvěřinová terina od prémiového francouzského výrobce...
-
Dárková bedýnka, Kadrnka – Skladem1 250 Kč
Tato krabice od Kadrnků je plná vůní, chutí a barev, ze kterých Vám bude...
-
Avon & Ragobert Kachní terina se zeleným pepřem, 180g – Skladem104 Kč
Tato kachní jemně pikantní terina se zeleným pepřem je v Avon &...
-
Ducs de Gascogne - Terina se sýrem Tome Basque a pálivou paprikou Espelette, 65g – Skladem89 Kč
Terina s kravským sýrem z Baskicka podpořená slavným pepřem Espelette:...
-
JEAN BRUNET - JELENÍ TERINA, 180G – Skladem109 Kč
Máte rádi zvěřinu? Pak je právě pro vás ideální jelení terina. Maso...
Stránka 1 z 2 - 33 položek celkem
Stránka 1 z 2 - 33 položek celkem