Paštiky a Foie Gras

Terina - Tradiční pokrm z masa původem z Francie. Připravuje se ze směsi vepřového nebo telecího masa, ale také z husích či kachních jater nebo z drůbežího masa.

Paštika - Jako terina, avšak liší se stukturou, která je u paštiky jemnější.

Foie gras jsou ztučnělá játra vodních ptáků, především hus a kachen.


V západní Evropě jsou považována za delikatesu.
Na foie gras si pochutnávali již staří Římané, kteří své husy vykrmovali fíky. Od latinského názvu fíků - ficatum - je ostatně odvozen název pro játra jak v italštině - fegato, tak i ve francouzštině - foie. Po rozpadu římského impéria foie gras z jídelníčku zmizela
a renesanci si prožila až v 18. století, a to ve Francii. Zásluhu na tom má alsaský kuchař Jean-Pier Clause. Ve Francii je v současnosti chráněn způsob jejich výroby, i konzumace, jako národní kulturní památka.

 

Nejprodávanější

58
18001581800
Značky
 

Stránka 1 z 3 - 44 položek celkem

  • Farmářská terina, 180g Kód: 57943
    Farmářská terina, 180g
    Skladem (5 ks) Značka: S.A. BRUNET

    Farmářská terina od Jean Brunet je jednou ze základních terin a je zajímavá nejenom jako svačinka.

    84 Kč
  • Paštika "Lotti" z kachních jater Foie Gras 40%, Töpfer, 90g Kód: 2226
    Paštika "Lotti" z kachních jater Foie Gras 40%, Töpfer, 90g
    Skladem (35 ks) Značka: Töpfer & Bratr

    Složení: tučná kachní játra 40%, mléko, kuřecí játra, husí tuk, vejce, sojový proteinový koncentrát, sůl, nakládací směs, dusitan sodný, směs koření, antioxidant E385, obsahuje lepek, hořčici, celer

    Kachny jsou vykrmovány v souladu s normami o  vykrmování.

    80 Kč
  • Paštika "Lotti" z husích jater Foie Gras 50%, Töpfer, 90g Kód: 2225
    Paštika "Lotti" z husích jater Foie Gras 50%, Töpfer, 90g
    Skladem (14 ks) Značka: Töpfer & Bratr

    Složení: tučná husí játra 50%, mléko, kuřecí játra, husí sádlo, vejce, sojový proteinový koncentrát, sůl, dusitan sodný, směs koření, antioxidant E385, 

    Husy jsou vykrmovány v souladu s normami o vykrmování.

    80 Kč
  • imgcd989ad760782bcf4c7f7a47d0ff8 1 4732a8bdc09cf557946c26687f9bfd0141693510 Kód: 62851
    ARNAUD POCHOUTKOVÉ TRIO JEMNÝCH PAŠTIK (PĚN), 3 X 90G
    Skladem (1 ks) Značka: GOURMET PARTNERS s.r.o.

    Arnaud Pochoutkové trio jemných paštik (pěn), 3 x 90g
    Francouzská terina je tradiční francouzská hrubozrnná paštika. Připravuje se z vepřového, telecího nebo drůbežího masa, ale také z kachních či husích jater. Tento druh obsahuje větší kousky masa, než je tomu u klasické paštiky.

    Společnost Arnaud, založená v srdci Limousinu , se udržuje od roku 1950 , kdy byla vytvořena rodinou Arnaud, uzenářskou tradicí paštik a rillet a čerpá svou kvalitu ze svých řemeslných kořenů. Pro uspokojení každého zákazníka nabízí Arnaud více než 30 gurmánských receptů, které jsou k dispozici v několika velikostech. Přírodní složení všech produktů, pečlivý výběr masa a jiných přísad pro harmonické chutí, zaručeně BEZBARVIVÉ a BEZLEPKOVÉ.

    - Kachní pěna se zeleným pepřem, 90g
    Složení: vepřové sádlo, libová kachní játra 26%, voda, kuřecí játra, vejce, modifikovaný škrob, koňak, zelený pepř 0,9%, sůl, konzervant: dusitanová sůl, mléčné bílkoviny, přírodní aroma.)
    Alergeny: vejce, mléčné bílkoviny

    Výživové údaje na 100g: energetická hodnota: 1744kJ / 423kcal, tuky: 41,8g z toho nasycené mastné kyseliny: 16,8g, sacharidy: 2,6g z toho cukry 1,4g, bílkoviny: 9g, sůl: 1,62g.

    - Kuřecí jatrový krém s portským vínem, 90g
    Složení: kuřecí játra 50%, vepřové maso, mléko, vejce, sůl, portské víno 1%, koření, přírodní aroma.)
    Alergeny: mléko, vejce

    Výživové údaje na 100g: energetická hodnota: 259kcal,1075kJ, tuky: 22,4g z toho nasycené mastné kyseliny: 8g, sacharidy: 0,58g, toho cukry: 0,58g, bílkoviny: 13,8g, sůl: 1,58g.

    - Kachní pěna s Armagnacem, 90g
    Složení: vepřové sádlo, kachní libová játra 26%, voda, kuřecí játra, vejce, modifikovaný škrob, sůl, Armagnac 1%, konzervant: dusitanová sůl, mléčné bílkoviny, přírodní aroma.)
    Alergeny: vejce, mléčné bílkoviny

    Výživové údaje na 100g: energetická hodnota: 1736kJ/421kcal, tuky: 41,6g z toho nasycené mastné kyseliny: 16,7g, sacharidy: 2,8g z toho cukry 1,58g, bílkoviny: 8,9g, sůl: 1,51g.

    Hmotnost: 3x90g

    198 Kč
  • Vepřová terina s uzenými kachními prsy Kód: 57928
    Jean Brunet Vepřová terina s uzenými kachními prsy, 180g
    Skladem (3 ks) Značka: S.A. BRUNET

    Vepřová terina v kombinaci s uzenými kachními prsy.

    138 Kč
  • Gourmet Partners Kachní Foie Gras z Gascogne v bloku (plech), 65g Kód: 57877
    Gourmet Partners Kachní Foie Gras z Gascogne v bloku (plech), 65g
    Skladem (2 ks) Značka: Ducs de Gascogne

    Foie gras v bloku - rozemleté kousky husího či kachního foie gras spojené do homogenního bloku s vyváženou a nezapomenutelnou chutí.

    150 Kč
  • imgs27115480fd2ee2c358098b667f0bad5 1 e219772a282f8eec1d5380e8ff11c52f0fa2682c Kód: 62752
    GOURMET PARTNERS DÁRKOVÝ SET TERIN „POCHOUTKOVÝ“, 3 X 90G
    Vyprodáno Značka: GOURMET PARTNERS s.r.o.

    Gourmet Partners Dárkový set terin „Pochoutkový“, 3 x 90g
    Složení:
    - Králičí terina se švestkami, 90g
    - Farmářská terina s pálivou paprikou Espelette, 90g
    - Kachní terina s Armagnacem, 90g

    Králičí terina se švestkami, 90g
    Složení: vepřové maso, králičí maso 20%, kuřecí játra, švestky 5%, mléko*, vejce*, sůl, Fankirsch, přírodní aroma.
    *Alergeny

    Výživové údaje na 100g: energetická hodnota: 1204kJ/291kcal, tuky: 25,8g, z toho nasycené mastné kyseliny: 8,8g, sacharidy: 1,5g, z toho cukry 1,5g, bílkoviny: 13,2g, sůl: 1,39g.

    Farmářská terina s pálivou paprikou Espelette, 90g
    Složení: vepřové 87% (maso a játra), mléko*, vejce*, sůl, paprika Espelette 1%, koňak, koření, přírodní aroma.
    *Alergeny

    Výživové údaje na 100g: energetická hodnota: 1301kJ/314kcal, tuky: 27,7g, z toho nasycené mastné kyseliny: 10,6g, sacharidy: 0,76g, z toho cukry 0,75g, bílkoviny: 14,5g, sůl: 1,79g.

    Kachní terina s Armagnacem, 90g
    Složení: vepřové maso, kachna 28% (libová játra, maso, kůže, tuk), kuřecí játra, mléko*, vejce*, sůl, Armagnac 0,8%, koření, přírodní aroma.
    *Alergeny

    Výživové údaje na 100g: energetická hodnota: 1252kJ/302kcal, tuky: 26,9g, z toho nasycené mastné kyseliny: 9,8g, sacharidy: 0,42g, z toho cukry: 0,42g, bílkoviny: 14,6g, sůl: 1,54g.

    Hmotnost: 3x90g

    239 Kč
  • DUCS DE GASCOGNE DÁRKOVÝ SET „FRANCOUZSKÝ“, 3 X 65G Kód: 62749
    DUCS DE GASCOGNE DÁRKOVÝ SET „FRANCOUZSKÝ“, 3 X 65G
    Vyprodáno Značka: GOURMET PARTNERS s.r.o.

    Ducs de Gascogne Dárkový set „Francouzský“, 3 x 65g
    Dárkové balení obsahuje:
    - Terina s rozinkami a sýrem Roquefort, 65g
    - Terina s vlašskými ořechy a sýrem Rocamadour, 65g
    - Vepřová terina "L'Originelle" dle receptury z roku 1953, 65g

    Terina s rozinkami a sýrem Roquefort, 65g

    Složení:vepřové maso a játra, sýr Roquefort (plísňový sýr 20%), mleko, vepřové sádlo, rozinky (4%), vejce, sůl, pepř.
    *Alergeny: sýr Roquefort, mleko, vejce
    Výživové údaje na 100g: energetická hodnota: 1418kJ/342kcal,tuky: 30g,z toho nasycené mastné kyseliny: 13g,sacharidy: 5,1g,z toho cukry 4,4g,bílkoviny: 14,6g, sůl: 1,9g

    - Terina s vlašskými ořechy a sýrem Rocamadour, 65g

    Složení: vepřové maso, vepřová játra, vepřové sádlo, sýr rocamadour (plísňový sýr 10%), vejce, vlašské ořechy (2%), sůl, pepř.
    *Alergeny: sýr rocamadour, vejce, vlašské ořechy,

    Výživové údaje na 100g:energetická hodnota: 1508kJ/365kcal, tuky: 35g, z toho nasycené mastné kyseliny: 15g, sacharidy: 0,2g,bílkoviny: 13,3g, sůl: 1,4g.

    Vepřová terina s L´originelle dle receptury z roku 1953 ,65g
    Složení: vepřová krkovička, vepřová játra, vepřové sádlo a kůže, mrkev, cibule, sůl, koření,pepř.

    Výživové údaje na 100g: energetická hodnota: 1349kJ / 326kcal, tuky: 30g, z toho nasycené 11g, sacharidy: 1,4g, z toho cukry 0,6g, bílkoviny: 13,5g,sůl: 1,6g.

    Čistá hmotnost: 3x65g.

    Skladujte na suchém a chladném místě. Po otevření uchovávejte v chladničce.

    245 Kč
  • imgiaaed9fd3fde721a76a0af2b0ce79890 1 37bf1da7dce1ec8924c6f909f473c55e8e3340ac Kód: 62746
    GOURMET PARTNERS DÁRKOVÝ SET „GASKOŇSKÝ“, 3 X 65G
    Vyprodáno Značka: GOURMET PARTNERS s.r.o.

    Gourmet Partners Dárkový set „Gaskoňský“, 3 x 65g
    Dárkové balení obsahuje:

    - Gaskoňská terina se švestkami, 65g
    - Gaskoňská terina s lanýžovou šťávou, 65g
    - Gaskoňská terina s Armagnacem, 65g

    Gaskoňská terina se švestkami, 65g
    Složení: vepřová krkovička, vepřové sádlo a vepřová játra, drůbeží játra, vejce, švestky (5%), sůl, pepř.
    *Alergeny: vejce

    Výživové údaje na 100g: energetická hodnota: 1599kJ/383kcal, tuky: 36g, z toho nasycené mastné kyseliny: 15,2g, sacharidy: 1,4g, z toho cukry 0,1g, bílkoviny: 13g, sůl: 1,7g.

    Gaskoňská terina s lanýžovou šťávou, 65g
    Složení: vepřové maso a vepřová játra, krkovička, vepřové sádlo, vejce, sůl, lanýžová šťáva (1%), pepř.
    *Alergeny: vejce

    Výživové údaje na 100g: energetická hodnota: 1355kJ/324kcal, tuky: 29g, z toho nasycené mastné kyseliny: 11,1g, sacharidy: 0,9g, z toho cukry 0,2g, bílkoviny: 15,1g, sůl: 1,7g.

    Gaskoňská terina s Armagnacem, 65g
    Složení: vepřová krkovička, vepřová játra, vepřové sádlo, vejce, Armagnac 3%, sůl, česnek, pepř, koření.
    *Alergeny: vejce, česnek

    Výživové údaje na 100g: 1617kJ/387kcal, tuky: 37g, z toho nasycené mastné kyseliny: 39g, sacharidy: 0,3g, z toho cukry 0,1g, bílkoviny: 13,6g, sůl: 2g.

    Hmotnost: 3x65g

    250 Kč
  • ARNAUD KACHNÍ TERINA S ARMAGNACEM, 280G Kód: 62440
    ARNAUD KACHNÍ TERINA S ARMAGNACEM, 280G
    Vyprodáno Značka: GOURMET PARTNERS s.r.o.

    Terina ke každé příležitosti v praktické uzavíratelné sklenici. Bez barviv a konzervačních látek.

    189 Kč
  • ARNAUD KRALIČÍ TERINA S TYMIÁNEM, 280G Kód: 62437
    ARNAUD KRALIČÍ TERINA S TYMIÁNEM, 280G
    Skladem (1 ks) Značka: GOURMET PARTNERS s.r.o.

    Jemně kořeněný králík v praktické uzavíratelné sklenici. Bez barviv a konzervačních látek.

    189 Kč
  • ARNAUD JELENÍ TERINA S KOŇAKEM, 280G Kód: 62428
    ARNAUD JELENÍ TERINA S KOŇAKEM, 280G
    Vyprodáno Značka: GOURMET PARTNERS s.r.o.

    Skutečně jedinečná zvěřinová terina od prémiového francouzského výrobce Arnaud v praktické uzavíratelné sklenici. Bohatá chuť byla vylepšena přidáním koňaku. Perfektní na toast, krekry nebo s křupavým chlebem.

    189 Kč
  • Kachní terina s Armagnakem Kód: 57940
    Kachní terina s Armagnakem, 180g
    Vyprodáno Značka: S.A. BRUNET

    Armagnac je speciální druh koňaku a v kombinaci s kachním masem dodává terině nezapomenutelný zážitek.

    99 Kč
  • Králičí terina Kód: 57937
    Králičí terina, 180g
    Skladem (12 ks) Značka: S.A. BRUNET

    Chcete změnu? Pak zvolte místo tradičního kuřecího masa králičí.

    98 Kč
  • Farmářská terina se zeleným pepřem Kód: 57934
    Farmářská terina se zeleným pepřem, 180g
    Vyprodáno Značka: S.A. BRUNET

    Téměř zabíjačková chuť s pálivým nádechem zeleného pepře.

    98 Kč
  • Farmářská terina se šunkou Bayonne Kód: 57931
    Jean Brunet Farmářská terina se šunkou Bayonne Premium Selection, 180g
    Skladem (7 ks) Značka: S.A. BRUNET

    Tradiční hrubozrnná paštika od Jean Brunet se šunkou Bayonne. Vyrobeno ve Francii z jihozápadního vepřového masa IGP tradiční metodou bez přídavku barviv, konzervantů a emulgátorů.

    138 Kč
  • Kachní terina s Armagnakem Kód: 57925
    Kachní terina s Armagnakem, 90g
    Vyprodáno Značka: S.A. BRUNET

    Armagnac je speciální druh koňaku a v kombinací s kachním masem dodává terrině nezapomenutelný zážitek. Výtečný doplněk červenému vínu.

    68 Kč
  • Kachní terina s fiky Kód: 57922
    Kachní terina s fiky, 90g
    Vyprodáno Značka: S.A. BRUNET

    Pokud máte rádi fíky, doporučujeme vám ochutnat neotřelou kombinaci kachního masa a fíků.

    68 Kč
Další produkty

Stránka 1 z 3 - 44 položek celkem

Nastavení cookies

Používáme cookies, abychom Vám umožnili pohodlné prohlížení webu a díky analýze provozu webu neustále zlepšovali jeho funkce, výkon a použitelnost

Nezbytné (vždy aktivní nelze vypnout)
Tyto cookies jsou potřeba, aby web fungoval správně
Analytické
Pomáhají nám pochopit, jak web používáte. S jejich pomocí ho můžeme zlepšovat
Profilující (marketingové)
Díky těmto cookies vám můžeme zobrazovat relevantní obsah a reklamy, které pro vás mohou být zajímavé a užitečné