Paštiky a Foie Gras
Terina - Tradiční pokrm z masa původem z Francie. Připravuje se ze směsi vepřového nebo telecího masa, ale také z husích či kachních jater nebo z drůbežího masa.
Paštika - Jako terina, avšak liší se stukturou, která je u paštiky jemnější.
Foie gras jsou ztučnělá játra vodních ptáků, především hus a kachen.
V západní Evropě jsou považována za delikatesu.
Na foie gras si pochutnávali již staří Římané, kteří své husy vykrmovali fíky. Od latinského názvu fíků - ficatum - je ostatně odvozen název pro játra jak v italštině - fegato, tak i ve francouzštině - foie. Po rozpadu římského impéria foie gras z jídelníčku zmizela
a renesanci si prožila až v 18. století, a to ve Francii. Zásluhu na tom má alsaský kuchař Jean-Pier Clause. Ve Francii je v současnosti chráněn způsob jejich výroby, i konzumace, jako národní kulturní památka.
Nejprodávanější
-
1.
Kachní terina s fiky, 90g – Skladem68 KčPokud máte rádi fíky, doporučujeme vám ochutnat neotřelou kombinaci...
-
2.
Farmářská terina, 180g – Skladem84 KčFarmářská terina od Jean Brunet je jednou ze základních terin a je...
-
3.
Jean Brunet Kančí terina SPECIAL EDITION 90g – Skladem74 KčDalší z řady zvěřinových v menším balení. Výrazná chuť lahodící chuťovým...
-
4.
Paštika "Lotti" z husích jater Foie Gras 50%, Töpfer, 90g – Skladem80 KčSložení: tučná husí játra 50%, mléko, kuřecí játra, husí sádlo, vejce,...
-
5.
Kachní terina s Armagnakem, 180g – Skladem99 KčArmagnac je speciální druh koňaku a v kombinaci s kachním masem dodává...
-
6.
Králičí terina, 180g – Skladem98 KčChcete změnu? Pak zvolte místo tradičního kuřecího masa králičí.
-
7.
Farmářská terina se zeleným pepřem, 180g – Skladem98 KčTéměř zabíjačková chuť s pálivým nádechem zeleného pepře.
-
8.
Jean Brunet Farmářská terina se šunkou Bayonne Premium Selection, 180g – Skladem138 KčTradiční hrubozrnná paštika od Jean Brunet se šunkou Bayonne. Vyrobeno...
-
9.
Jean Brunet Vepřová terina s uzenými kachními prsy, 180g – Skladem138 KčVepřová terina v kombinaci s uzenými kachními prsy.
-
10.
Kachní terina s Armagnakem, 90g – Skladem68 KčArmagnac je speciální druh koňaku a v kombinací s kachním masem dodává...
Stránka 1 z 3 - 39 položek celkem
-
Kód: 57922
-
Kód: 57943
-
Kód: 57904
-
Kód: 57940
-
Kód: 57937
-
Kód: 57934
-
Kód: 57925
-
Kód: 57916
-
Kód: 57901
Stránka 1 z 3 - 39 položek celkem