Paštiky a Foie Gras

Terina - Tradiční pokrm z masa původem z Francie. Připravuje se ze směsi vepřového nebo telecího masa, ale také z husích či kachních jater nebo z drůbežího masa.

Paštika - Jako terina, avšak liší se stukturou, která je u paštiky jemnější.

Foie gras jsou ztučnělá játra vodních ptáků, především hus a kachen.


V západní Evropě jsou považována za delikatesu.
Na foie gras si pochutnávali již staří Římané, kteří své husy vykrmovali fíky. Od latinského názvu fíků - ficatum - je ostatně odvozen název pro játra jak v italštině - fegato, tak i ve francouzštině - foie. Po rozpadu římského impéria foie gras z jídelníčku zmizela
a renesanci si prožila až v 18. století, a to ve Francii. Zásluhu na tom má alsaský kuchař Jean-Pier Clause. Ve Francii je v současnosti chráněn způsob jejich výroby, i konzumace, jako národní kulturní památka.

 

Nejprodávanější

Stránka 1 z 2 - 33 položek celkem

  • JEAN BRUNET FARMÁŘSKÁ TERINA S ČERVENOU PAPRIKOU A OLIVAMI, 180G Kód: 69609
    JEAN BRUNET - FARMÁŘSKÁ TERINA S ČERVENOU PAPRIKOU A OLIVAMI, 180G
    Skladem (8 ks) Značka: Jean Brunet

    Tato farmářská terina od Jean Brunet je sama o sobě dobrota. Vyzkoušejte kořeněnou obměnu s paprikou a olivami. Olivy dodají paštice přívlastek chutě a v kombinaci s dobrým vínem celý požitek ještě umocní.

    Výživové údaje na 100g:
    energetická hodnota: 1488kJ/360kcal,
    tuky: 33g,
    -z toho nasycené mastné kyseliny: 13,2g,
    sacharidy: 1,7g,
    -z toho cukry: 0,5g,
    bílkoviny: 14g,
    sůl: 1,4g.

    109 Kč
  • Kachní terina s Armagnakem, 90g Kód: 57925
    Jean Brunet - Kachní terina s Armagnakem, 90g
    Skladem (4 ks) Značka: Jean Brunet

    Armagnac je speciální druh koňaku a v kombinací s kachním masem dodává terrině nezapomenutelný zážitek. Výtečný doplněk červenému vínu.

    72 Kč
  • Jean Brunet Kančí terina SPECIAL EDITION 90g1 Kód: 57904
    Jean Brunet - Kančí terina SPECIAL EDITION, 90g
    Skladem (5 ks) Značka: Jean Brunet

    Další z řady zvěřinových terin v menším balení. Výrazná chuť lahodící chuťovým buňkám.

    78 Kč
  • 84731 ducs de gascogne husi terina s hruskou a lanyzovou stavou 65g Kód: 84731
    Ducs de Gascogne Husí terina s hruškou a lanýžovou šťávou, 65g
    Skladem (6 ks) Značka: Ducs de Gascogne

    Složení:
    husí maso (25%),
    vepřová kýta, vepřové sádlo,
    drůbeží játra, kandovaná hruška (5% hruška, cukr),
    vejce, sůl, lanýžová šťáva (1%), stroček trubkovitý, pepř.
    Alergeny: vejce.
    Výživové údaje na 100g: energetická hodnota: 1253 kJ/302 kcal, tuky: 26 g, -z toho nasycené mastné kyseliny: 9,5 g, sacharidy: 2,8 g, -z toho cukry 1 g, bílkoviny 15 g, sůl 1,4 g.
    Doporučení: servírujte chlazené. Hmotnost: 65g

    109 Kč
  • Arnaud Premium KACHNÍ TERINA S FÍKY, 90G Kód: 69513
    Arnaud Premium - KACHNÍ TERINA S FÍKY, 90G
    Skladem (5 ks) Značka: ARNAUD

    Francouzská terina je tradiční francouzská hrubozrnná paštika. Připravuje se z vepřového, telecího nebo drůbežího masa, ale také z kachních či husích jater. Tento druh obsahuje větší kousky masa, než je tomu u klasické paštiky.

    Složení: kachna* 40% (maso, libová játra), vepřová krkovice*, kuřecí játra*, sušené fíky 10%, mléko, vejce, sůl, koření, rýžová mouka, přírodní aroma.

    84 Kč
  • ARNAUD - KACHNÍ TERINA S ARMAGNACEM, 280G Kód: 62440
    ARNAUD - KACHNÍ TERINA S ARMAGNACEM, 280G
    Skladem (3 ks) Značka: ARNAUD

    Terina ke každé příležitosti v praktické uzavíratelné sklenici. Bez barviv a konzervačních látek.

    205 Kč
  • Jean Brunet Farmářská terina se zeleným pepřem, 180g Kód: 57934
    Jean Brunet - Farmářská terina se zeleným pepřem, 180g
    Skladem (1 ks) Značka: Jean Brunet

    Téměř zabíjačková chuť s pálivým nádechem zeleného pepře.

    109 Kč
  • 57889 kachni jatra z regionu gascogne v bloku sklo 90g 2 Kód: 57889
    Kachní játra z regionu Gascogne v bloku (sklo), 90g
    Skladem (1 ks) Značka: Ducs de Gascogne

    Foie Gras v bloku - rozemleté kousky husího či kachního foie gras spojené do homogenního bloku s vyváženou a nezapomenutelnou chutí. Naše Foie Gras mohou mít mírně tmavou barvu povrchu, je to záruka pravosti a přirozenosti.

    399 Kč
  • kančí terina Kód: 57793
    Arnaud - Kančí terina s koňakem, 280g
    Skladem (1 ks) Značka: ARNAUD

    Skutečně jedinečná kančí terina od prémiového francouzského výrobce Arnaud v praktické uzavíratelné sklenici. Bohatá chuť byla vylepšena přidáním koňaku. Bez lepku, barviv a konzervačních látek.

    205 Kč
  • 84730 ducs de gascogne kachni terina s pomerancem 65g Kód: 84730
    Ducs de Gascogne Kachní terina s pomerančem, 65g
    Skladem (6 ks) Značka: Ducs de Gascogne

    Terina inspirovaná stejnojmenným pokrmem, tato tradiční terina potěší milovníky sladké a slané. Bez konzervačních látek nebo přidaného barviva je tato terina k dispozici k potěšení gurmánů.

    Složení:
    kachní maso (52%), (původ Francie), kuřecí ledvina, vejce, pomerančová kůra (4%), sůl, hovězí želatina, pepř.
    Výživové údaje na 100g: energetická hodnota: 1310kJ / 316kcal, tuky: 28g -z toho nasycené mastné kyseliny: 8,9g, sacharidy: 2,2g -z toho cukry 0,2g, bílkoviny: 14g, sůl: 1,7g.
    Doporučení: servírujte chlazené.
    Hmotnost: 65g

    95 Kč
  • 83342 darkovy kos myslivecky deluxe Kód: 83342
    Dárkový koš "Myslivecký Deluxe"
    Skladem (4 ks)

    Dárkový koš francouzského červeného vína s terinami.

    Dárkový koš obsahuje:

    Jelení terina Premium Selection, 180g
    Složení: vepřové maso 74 % (vepřový tuk, vepřová játra, vepřová krkovice), jelení maso 20 %, sůl, koření (včetně muškátového oříšku), pepř. Možné stopy mléka a sóji
    Výživové údaje na 100g:energetická hodnota: 1311kJ / 313kcal, tuky: 28g -z toho nasycené mastné kyseliny: 10,1g, sacharidy: 1,2g, -z toho cukry 0,55g, bílkoviny: 15g, sůl: 1,4g.
    Kachní terina s Armagnakem Premium Selection, 180g
    Složení: Kuřecí játra, vepřové maso 30% (krkovice, tuk), kachní maso 25%, armaňak 1% (původ: Francie), sůl, koření (včetně muškátového oříšku), pepř. Možné stopy mléka a sóji
    Výživové údaje na 100g:energetická hodnota: 1206kJ / 288kcal, tuky:23g -z toho nasycené mastné kyseliny: 8g, sacharidy: 1,9g, -z toho cukry 0,4g, bílkoviny: 19,2g, sůl: 2,16g.
    Kančí terina Premium Selection, 180g
    Složení: Vepřové maso 74 % (vepřové sádlo, vepřová játra, vepřový krk), maso z divočáka 20 %, sůl, koření (včetně muškátového oříšku), pepř. Možné stopy mléka a sóji.
    Výživové údaje na 100g:energetická hodnota: 1656kJ / 396kcal,tuky: 38g,-z toho nasycené mastné kyseliny: 13,3g,sacharidy:1,7g,-z toho cukry 0,6g,bílkoviny: 12,8gsůl: 1,6g.

    La Croix D´AUDANGE, Bordeaux - francouzské červené víno 0,375l

    669 Kč
  • 83338 darkovy kos prelude gurmande 2 Kód: 83338
    Dárkový koš Prelude Gurmande
    Skladem (3 ks)

    Dárková sada francouzského červeného vína s terinami.

    Dárkové balení obsahuje::

    Jelení terina s koňakem, 180g
    Složení: vepřové maso, jelení maso 21%, kuřecí játra, mléko*, vejce*, sůl, koňak 1%, koření, přírodní aroma. *Alergeny
    Výživové údaje na 100g: energetická hodnota: 1173 kJ/283kcal, tuky: 25g, z toho nasycené mastné kyseliny: 9,4g, sacharidy: 0,6g, z toho cukry: 0,5g, bílkoviny: 14g, sůl: 1,5g.

    Krůtí terina a Armagnacem, 180g
    Složení: vepřové maso, krůtí maso 21%, kuřecí játra, mléko*, vejce*, sůl, Armagnac 1%, koření, přírodní aroma. *Alergeny
    Výživové údaje na 100g: energetická hodnota: 1173kJ/283kcal, tuky: 25g, z toho nasycené mastné kyseliny: 10g, sacharidy: 0,6g, z toho cukry: 0,3g, bílkoviny: 14g, sůl: 1,5g.

    Zaječí terina s koňakem, 180g
    Složení: vepřové maso, zaječí maso 21%,kuřecí játra, mléko*, vejce*, sůl, koňak, koření, přírodní aroma. *Alergeny
    Výživové údaje na 100g: energetická hodnota: 1153kJ/277kcal, tuky: 24,2g, z toho nasycené mastné kyseliny: 8,8g, sacharidy: 0,51g, z toho cukry: 0,38g, bílkoviny: 14,5g, sůl: 1,73g.

    La Bastide, AOC, Bordeaux- francouzské červené víno 0,375l

    599 Kč
  • 81253 ducs de gascogne terina z perlicky s rozmarynem 65g Kód: 81253
    DUCS DE GASCOGNE - Terina z perličky s rozmarýnem, 65G
    Skladem (7 ks) Značka: Ducs de Gascogne

    Lehká terina, která voní dobře po svátcích na jihu Francie. Rozmarýn je sám o sobě trochu slaný, musí být používán šetrně. Ducs de Gascogne vytváří recepty na teriny již od roku 1953. Všechny teriny Ducs de Gascogne se vyrábějí v Gimontu v srdci Gers a jsou připravovány bez barviv nebo konzervačních látek.

    94 Kč
  • 81251 ducs de gascogne kachni terina pouze z kachniho masa s olivami 65g Kód: 81251
    DUCS DE GASCOGNE - Kachní terina pouze z kachního masa s olivami, 65G
    Skladem (5 ks) Značka: Ducs de Gascogne

    Tato kachní terina, z řady "Les terrines du soleil", voní dobře Provence. Zelená oliva, typické ovoce středomořské oblasti, přináší do přípravy trochu hořkosti. Ducs de Gascogne vytváří recepty na teriny již od roku 1953. Všechny teriny Ducs de Gascogne se vyrábějí v Gimontu v srdci Gers a jsou připravovány bez barviv nebo konzervačních látek.

    89 Kč
  • jean Kód: 79588
    Jean Brunet - Kachní terina s fíky, 180g
    Skladem (1 ks) Značka: Jean Brunet

    Francouzská značka Jean Brunet je dlouholetý výrobce širokého portfolia velmi kvalitních produktů bez jakýchkoliv umělých přísad podle tradičních receptur, které lze použít i na bezlepkovou dietu.
    Výroba sahá až do roku 1895. Gurmánské speciality a delikatesy nabízí Jean Brunet v široké škále chutí v různých druzích a variantách paštik – teriny, paté, confity a rilety.

    Terina je tradiční pokrm z masa původem z Francie. Připravuje se ze směsi vepřového, telecího nebo drůbežího masa, ale také z kachních či husích jater. Tento druh obsahuje větší kousky masa, než je tomu u klasické paštiky

    Jemnou králičí terinou zpestříte rodinný jídelníček. 

    119 Kč
  • 79401 arnaud kralici terina s armagnacem 180g 2 Kód: 79401
    Arnaud - Králičí terina s Armagnacem, 180g
    Skladem (6 ks) Značka: ARNAUD

    Jedná se o tradiční francouzskou hrubozrnnou paštiku. Připravuje se ze vepřového, telecího nebo drůbežího masa, ale také z kachních či husích jater. Tento druh obsahuje větší kousky masa, než je tomu u klasické paštiky.

    Společnost Arnaud, založená v srdci Limousinu , se udržuje od roku 1950 , kdy byla vytvořena rodinou Arnaud, uzenářskou tradicí paštik a rillet a čerpá svou kvalitu ze svých řemeslných kořenů. Pro uspokojení každého zákazníka nabízí Arnaud více než 30 gurmánských receptů, které jsou k dispozici v několika velikostech. Přírodní složení všech produktů, pečlivý výběr masa a jiných přísad pro harmonické chutí, zaručeně BEZBARVIVÉ a BEZLEPKOVÉ.

     

    99 Kč
  • kadrnka Kód: 76499
    Dárková krabice - Můj bratr kuchař malý, Kadrnka
    Skladem (3 ks) Značka: Vinařství Jindřich Kadrnka

    Tato krabice od Kadrnků je plná vůní, chutí a barev, ze kterých Vám bude krásně v nose i v ústech, souběžně s potěšením pro oči.

    "JÁ A MŮJ BRATR KUCHAŘ" je dokonalé spojení umění vinařského a kulinářského. Jedním z hlavních cílů a směrů obou bratří je propojení kvalitního vína, špičkové gastronomie, zážitku a tím udělat radost lidem.

    Dárková krabice obsahuje:

    Ryzlink vlašský - K4, 2021, pozdní sběr, suché, 0,75l

    Vepřová paštika s kajenským pepřem Kadrnka
    Paštika z kuřecích jater s višněmi a mandlemi Kadrnka
    Paštika s hovězím masem a zeleným pepřem Kadrnka

    999 Kč
  • 76498 darkova krabice muj bratr kuchar velky kadrnka Kód: 76498
    Dárková krabice - Můj bratr kuchař velký, Kadrnka
    Skladem (1 ks) Značka: Vinařství Jindřich Kadrnka

    Tato krabice od Kadrnků je plná vůní, chutí a barev, ze kterých Vám bude krásně v nose i v ústech, souběžně s potěšením pro oči.

    "JÁ A MŮJ BRATR KUCHAŘ" je dokonalé spojení umění vinařského a kulinářského. Jedním z hlavních cílů a směrů obou bratří je propojení kvalitního vína, špičkové gastronomie, zážitku a tím udělat radost lidem.

    Dárková krabice obsahuje:

    Ryzlink vlašský, 2022, pozdní sběr, Liščí vrch, suché, 0,75l
    Ryzlink rýnský , 2022, pozdní sběr, Langewarte, polosuché, 0,75l

    Telecí paštika s medvědím česnekem a sýrem Grand, Kadrnka
    Paštika se srnčím masem a vlašskými ořechy, Kadrnka
    Paštika s hovězím masem a zeleným pepřem, Kadrnka

    1 299 Kč
  • 75455 Avon & Ragobert Kachní terina se zeleným pepřem, 180g Kód: 75455
    Avon & Ragobert Kachní terina se zeleným pepřem, 180g
    Skladem (6 ks) Značka: Avon & Ragobert

    Tato kachní jemně pikantní terina se zeleným pepřem je v Avon & Ragobert skvělou klasikou a jednou z bestsellerů. Svěží zelený pepř dává tomuto receptu jemný nádech koření. Perfektní s tradiční bagetou.

    104 Kč
  • 75453 avon ragobert kachni rilletes 180g Kód: 75453
    Avon & Ragobert Kachní Rilletes, 180g
    Skladem (5 ks) Značka: Avon & Ragobert

    Objevte kachní rillety Avon & Ragobert - pomalu pečené kachní maso. Perfektní s malými nakládanými okurkami.

    124 Kč
Další produkty

Stránka 1 z 2 - 33 položek celkem