Ovocné pálenky

Říkáme jim pálenky, kořalky či kvit. Ovocné destiláty se vyrábí ze zkvašeného rmutu, což jsou rozdrcené plody a stonky ovoce. Standardně mají pálenky z ovoce obsah alkoholu 35 až 50 %. Může to ale být i víc. Obecně platí, že čím více alkoholu, tím méně aroma. Pálenka s nízkým obsahem alkoholu je zase vodnatá. Ovocné pálenky se vždy vyrábí z ovoce, které je v daném kraji nejrozšířenější. U nás proto pálíme hruškovice, višňovice, jabkovice, slivovice nebo třeba malinovice. Své místo u nás má i meruňkovice nebo vínovice.

 
199
549911995499
Značky
 
 
Země původu

Stránka 1 z 3 - 44 položek celkem

  • Žufánek Višňovka, 0,5l Kód: 3836
    Skladem Výrobce: Žufánek

    100% přírodní, lahodný a jemně nasládlý likér s 20% obsahem alkoholu.

    199 Kč
  • Meruňkovice, 2013, Sonberk, 0,5l Kód: 4743
    Výrobce: Vinařství Sonberk

    Originální ovocný destilát z meruněk z našeho sadu.

    Meruňky jsme posbírali v našem sadu, který je v BIO režimu.

    359 Kč
  • Pálavice, 2013, Sonberk, 0,5l Kód: 4742
    Výrobce: Vinařství Sonberk

    Originální vínovice ve stylu čiré italské grappy.

    Destilováno z nepřislazovaných matolin (výlisků) aromatické odrůdy Pálava.

    Hrozny Pálavy byly ručně sklizeny na viniční trati Sonberk, vylisovány na víno a jejich slupky poté šetrně zpracovány na vysoce kvalitní vínovici.

    359 Kč
  • Žufánek Hruškovica, 0,5l Kód: 64
    Skladem Výrobce: Žufánek

    Hruškovica Žufánek je jemný 45% destilát, vyrobený z hrušek Williams.

    Charakteristické vlastnosti této lahodné odrůdy dodávají destilátu dlouhotrvající hruškovou chuť.

    Při přípravě kvasu a samotné výrobě je dodržován stejně pečlivý postup jako u naší slivovice.

    Vybíráme proto jen to nejkvalitnější ovoce pocházející výhradně z moravských ovocných sadů.

    369 Kč
  • Žufánek Meruňkovica, 0,5l Kód: 63
    Skladem Výrobce: Žufánek

    Jemný ovocný destilát vyrobený trojnásobnou destilací vyzrálých meruněk.

    Intenzivní vůně a plná chuť předurčuje meruňkovici jako výborný aperitiv.

    Veškerá chuť a vůně destilátu pochází z čistých velkopavlovických meruněk, které se sbírají ve své plné zralosti.

    369 Kč
  • Žufánek Slivovica, 0,5l Kód: 3834
    Skladem Výrobce: Žufánek

    Výroba slivovice je složitý a dlouhý proces, který začíná sklizní švestek (u nás jim říkáme trnky) a jejich tříděním.

    Šanci má pouze zralé a čisté ovoce.

    Z něj připravíme kvas, který dopravíme do uzavřených nerezových tanků o objemu 160 hl.

    Toto stadium výroby se nazývá kvašení a je nejdůležitějším prvkem ve výrobním procesu.

    Za nepřístupu vzduchu kvas zraje min. 60 dnů, přičemž tuto dobu nebo intenzitu kvašení můžeme regulovat pomocí chladícího duplikátoru, kterým jsou vybaveny všechny naše kvasné tanky.

    369 Kč
  • Žufánek Reine Claude, 0,5l Kód: 3892
    Skladem Výrobce: Žufánek

    Reine Claude (francouzsky "královna Klaudie", odsud počeštěný název renklóda) je ušlechtilý ovocný destilát z rynglí.

    Ryngle jsou na rozdíl od švestek zelené či žluto-červené a mají nasládlejší chuť. 

    Výsledný destilát má odlišnou charakteristiku oproti klasické slivovici, ve vůni a chuti je cítit medová sladkost typická pro žluté plody (špendlíky, blumy).

    415 Kč
  • Žufánek Marocká nana máta, 0,5l Kód: 5352
    Skladem Výrobce: Žufánek

    Mátu si po staletí všichni spojují se svěžestí a chladivým účinkem. V Maroku se zkřížila a vznikl z ní klon, který je známý po celém světě.

    Nana máta. Mentha spicata var. Nana.

    Má vysoký obsah mentolu, ale není tak štiplavá, jako máta peprná. Naopak je krásně nasládlá, čehož se hojně využívá při přípravě slavného marockého čaje.

    420 Kč
  • Žufánek Český kmín, 0,5l Kód: 5350
    Skladem Výrobce: Žufánek

    Legenda českých hospod, slavná kmínka.

    Vyráběla se za studena macerací kmínu ve vodce a následným doslazením.

    Podobným způsobem se vyrábí pod názvem Akvavit ve skandinávských zemích. Aqua vitae – voda života.

    K výrobě je použitý jedinečný český kmín, což je v EU chráněné označení původu. Je považován za nejlepší kmín na světě.

    425 Kč
  • Bartida - Calvados, 0,7l Kód: 4736
    Skladem Výrobce: Bartida
    Skvělý a lahodný jablečný destilát stařený dle francouzkých zákonů v dubových sudech.
    Od roku 1972 má chráněné označení AOC.
    Destilát z jablek je charakteristický hladkou a nasládlou ovocnou chutí.
    Vyrábí se dvoustupňovou destilací z kvašeného jablečného moštu.
    Na 1 litr pálenky je potřeba 18 kilogramů jablek odrudy Auge. BARTIDA Calvados se vyrábí z jablek vypěstovaných v Normandii, kde poté zraje tři roky v dubových sudech.
    Díky třem letům staření získává delikátní charakteristickou vůni ovoce a letniček s jemným dotekem dřeva.

    445 Kč
  • Bartida - Slivovice, 0,7l Kód: 4739
    Skladem Výrobce: Bartida
    Nejznámější český ovocný destilát je vyroben z nejlepšího švestkového kvasu. BARTIDA Slivovice je vyráběna v měděných destilačních zařízeních Arnold Holstein, které zaručují stabilní kvalitu destilátu.
    Tradiční receptura požaduje, aby vyzrálý švestkový kvas prošel trojstupňovou destilací pro docílení čistoty a jemnosti chuti.
    Pecky v kvasu dodávají nápoji chuť třísloviny.
    Právě ony spolu s tříletým zráním zajišťují slivovici jemnou, zaoblenou chuť ovovce s příjemným podtónem uleželého destilátu.
    Preferujeme důkladné scelení v nerezových tancích bez vlivu dřeva či sušeného ovoce, aby si slivovice zachovala tradiční ovocnou vůni a chuť.

    470 Kč
  • Žufánek Slivovica, 0,7l Kód: 62
    Skladem Výrobce: Žufánek

    Slivovica Žufánek je ušlechtilý jemný ovocný destilát s charakteristickou chutí a vůní s obj. alkoholu 50%.

    Je vyráběna v limitovaném množství z vyzrálého ovoce s pevně stanovenými poměry jednotlivých odrůd, čímž je zajištěna originalita skutečně dobré slovácké slivovice.

    Veškeré použité ovoce na výrobu Slivovice Žufánek pochází z vlastních sadů v systému ekologického zemědělství, ležících v chráněnné krajinné oblasti Bílé Karpaty.

    489 Kč
  • Bartida - Hruškovice Williams, 0,7l Kód: 4737
    Skladem Výrobce: Bartida
    Skvělý destilát je oblíben zejména pro svou jemnou vůni a chuť čerstvě sklizených vyzrálých hrušek.
    Receptura je založena na ovoci z Jižní Ameriky, kde odrůda Williams pravidelně dozrává k dokonalosti.
    Odrůda je pro výrobu destilátu vhodná právě díky své cukernatosti, vůni a chuti.
    Trojstupňovou destilací vzniká hruškovice vynikající svou jemnou chutí a vůní.
    Pro zachování původní vůně se kvalitní hruškovice neupravuje, jen se sceluje v nerezových tancích tak, aby vůně byly dokonale zakulaceny.

    499 Kč
  • Bartida - Meruňkovice, 0,7l Kód: 4738
    Skladem Výrobce: Bartida

    Jemná ovocná pálenka vyrobená trojnásobnou destilací meruněk z velkopavlovické oblasti.

    Meruňkovice je čirý destilát vyznačující se sladkou vůní merněk, připomínající meruňkovou marmeládu s lehkým peckovým podtónem a jemnou, ovocně medovou, ale suchou chutí.

    BARTIDA Meruňkovice se vyrábí třístupňovou destilací z neupraveného přírodního kvasu z meruněk.

    Přítomnost pecek dodá destilátu charakteristickou chuť minerálů a třísloviny.

    499 Kč
  • Žufánek Hruškovica z dubového sudu, 0,5l Kód: 4786
    Skladem Výrobce: Žufánek

    Limitovaná edice Hruškovice Žufánek, která vyzrávala v dubovém sudu.

    Jedná se speciálním způsobem připravený ovocný destilát z hrušek odrůdy Williams, který až do dnešních dní zrál v sudu z francouzského bílého dubu.

    Na výrobu jednoho litru hruškovice bylo použito

    13 kilogramů hrušek.

    499 Kč
  • Žufánek Slivovica z dubového sudu, 0,5l Kód: 4787
    Skladem Výrobce: Žufánek

    Zlatá podoba Slivovice Žufánek, která díky dlouhému zrání v dubovém sudu získala ke svým jedinečným vlastnostem i specifický koňakový tón.

    Takto stařená slivovice bývá označována jako "zlatá" a představuje zlatý hřeb každého výrobce slivovice.

    Dubový sud předá svým vypálením do slivovice krásnou zlatou barvu, vanilkové a dřevité tóny, ale naoplátku si vezme svoji daň v podobě nemalého dílu vzácné slivovice, která se přes něj odpaří (takzvaný andělský podíl).

    499 Kč
  • Žufánek Sicilská BIO mandarinka, 0,5l Kód: 20533
    Skladem Výrobce: Žufánek

    Destilát ze sicilských BIO mandarinek rostoucích na sopečné půdě kolem Etny.

    Nefiltrováno pro uchování maximálního požitku z této jedinečné suroviny.

    520 Kč
  • Žufánek Bodamská malina, 0,5l Kód: 20527
    Skladem Výrobce: Žufánek

    Destilát z malin pocházející z okolí Bodamského jezera.

    525 Kč
Další produkty

Stránka 1 z 3 - 44 položek celkem

Tento web používá soubory cookie. Dalším procházením tohoto webu vyjadřujete souhlas s jejich používáním.