Ovocné pálenky

Říkáme jim pálenky, kořalky či kvit. Ovocné destiláty se vyrábí ze zkvašeného rmutu, což jsou rozdrcené plody a stonky ovoce. Standardně mají pálenky z ovoce obsah alkoholu 35 až 50 %. Může to ale být i víc. Obecně platí, že čím více alkoholu, tím méně aroma. Pálenka s nízkým obsahem alkoholu je zase vodnatá. Ovocné pálenky se vždy vyrábí z ovoce, které je v daném kraji nejrozšířenější. U nás proto pálíme hruškovice, višňovice, jabkovice, slivovice nebo třeba malinovice. Své místo u nás má i meruňkovice nebo vínovice.

 

Nejprodávanější

199
549911995499
Značky
 
 
Země původu

Stránka 1 z 4 - 61 položek celkem

  • Žufánek Višňovka, 0,5l Kód: 3836
    Skladem Výrobce: Žufánek

    100% přírodní, lahodný a jemně nasládlý likér s 20% obsahem alkoholu.

    199 Kč
  • Meruňkovice, 2013, Sonberk, 0,5l Kód: 4743
    Výrobce: Vinařství Sonberk

    Originální ovocný destilát z meruněk z našeho sadu.

    Meruňky jsme posbírali v našem sadu, který je v BIO režimu.

    359 Kč
  • Pálavice, 2013, Sonberk, 0,5l Kód: 4742
    Výrobce: Vinařství Sonberk

    Originální vínovice ve stylu čiré italské grappy.

    Destilováno z nepřislazovaných matolin (výlisků) aromatické odrůdy Pálava.

    Hrozny Pálavy byly ručně sklizeny na viniční trati Sonberk, vylisovány na víno a jejich slupky poté šetrně zpracovány na vysoce kvalitní vínovici.

    359 Kč
  • Žufánek Hruškovica, 0,5l Kód: 64
    Skladem Výrobce: Žufánek

    Hruškovica Žufánek je jemný 45% destilát, vyrobený z hrušek Williams.

    Charakteristické vlastnosti této lahodné odrůdy dodávají destilátu dlouhotrvající hruškovou chuť.

    Při přípravě kvasu a samotné výrobě je dodržován stejně pečlivý postup jako u naší slivovice.

    Vybíráme proto jen to nejkvalitnější ovoce pocházející výhradně z moravských ovocných sadů.

    375 Kč
  • Žufánek Meruňkovica, 0,5l Kód: 63
    Skladem Výrobce: Žufánek

    Jemný ovocný destilát vyrobený trojnásobnou destilací vyzrálých meruněk.

    Intenzivní vůně a plná chuť předurčuje meruňkovici jako výborný aperitiv.

    Veškerá chuť a vůně destilátu pochází z čistých velkopavlovických meruněk, které se sbírají ve své plné zralosti.

    375 Kč
  • Žufánek Slivovica, 0,5l Kód: 3834
    Skladem Výrobce: Žufánek

    Výroba slivovice je složitý a dlouhý proces, který začíná sklizní švestek (u nás jim říkáme trnky) a jejich tříděním.

    Šanci má pouze zralé a čisté ovoce.

    Z něj připravíme kvas, který dopravíme do uzavřených nerezových tanků o objemu 160 hl.

    Toto stadium výroby se nazývá kvašení a je nejdůležitějším prvkem ve výrobním procesu.

    Za nepřístupu vzduchu kvas zraje min. 60 dnů, přičemž tuto dobu nebo intenzitu kvašení můžeme regulovat pomocí chladícího duplikátoru, kterým jsou vybaveny všechny naše kvasné tanky.

    375 Kč
  • Golem Hruškovice, 40%, 0,5l Kód: 5721
    Skladem Výrobce: Golem

    Hruškovici Golem vyrábíme z kvalitních hrušek, které jsou velmi pečlivě vybírány a tříděny.

    Hrušky musí být velmi dobře vyzrálé. Nevhodné jsou rané odrůdy hrušek, protože obsahují malé procento cukrů a také mnohem menší množství aromatických látek.

    Je to tedy velmi složitý proces, který začíná sklizní, následně jsou hrušky nasypány do velkokapacitního šrotovníku, kde jsou hrušky rozdrceny, dále jsou dopraveny do vřetenového čerpadla, které je rozmělní na kaši.

    Z vyzrálého ovoce je připraven kvas (ten trvá minimálně 60dnů), bez přístupu vzduchu.

    Charakteristické a aromatické prvky jsou do destilátu přeneseny díky tomuto kvašení. Proto je na něj kladen velký důraz.

    Na přípravu 1l této pálenky je potřeba 14kg hrušek.

    389 Kč
  • Golem Ořechovka, 30%, 0,5l Kód: 5722
    Skladem Výrobce: Golem

    Ořechovka Golem je český ovocný destilát se zajímavou hořko-sladkou chutí.

    Právě díky své přírodní nahořklé chuti je ořechovka s oblibou používána také jako žaludeční likér, který podporuje dobré trávení.

    Pro výrobu ořechovky Golem používáme prvotřídní vlašské ořechy, koření a kvalitní destilát. Ořechovku do lahví stáčíme po delším zrání, aby vynikla její výjimečná jemnost a bohatá chuť.

    Barva ořechovky je kaštanově hnědá a postupem stárnutí získává tmavší barvu.

    Její případný zákal není na závadu.

    Dopřejte si výjimečnou chuť vyzrálých ořechů s Vašimi blízkými po dobrém jídle!

    389 Kč
  • Golem Slivovice, 40%, 0,5l Kód: 5723
    Skladem Výrobce: Golem

    Slivovici Golem vyrábíme z velmi kvalitních švestek, které sklízíme a následně třídíme. Vybíráme pouze velmi vyzrálé švestky.

    Švestky jsou nejdříve zpracovány vřetenovým čerpadlem, které z nich udělá kaši, ale nedrtí pecky.

    Toto zpracování zajistí jemnou a hladkou chuť Slivovice Golem bez nepříjemné peckovitosti.

    Švestky necháme přirozeně kvasit v kádích bez přístupu vzduchu minimálně 60 dní při teplotě kolem 15 °C.

    Tato přirozená a dlouhá forma kvašení je nejdůležitější proces při výrobě kvalitní slivovice.

    Poté destilujeme. Na 1 litr slivovice Golem je potřeba 13kg kvalitních švestek.

    389 Kč
  • Golem Štrůdlovice, 35%, 0,5l Kód: 5720
    Skladem Výrobce: Golem

    Tenhle štrůdl vám zamotá hlavu.

    Golemova štrůdlovice je zákuskem mezi destiláty.

    Jemná vůně jablek a skořice se skloubí s říznější chutí samotného jablečné pálenky, která sice nese jméno silné mytologické postavy, na jazyku však jemně zahřeje a v hrdle pohladí.

    389 Kč
  • Golem Vyzrálá hruška, 37,5%, 0,5l Kód: 5719
    Skladem Výrobce: Golem

    Vyzrálá hruška Golem vyniká především svojí jemností a čistou neodolatelnou vůní hrušek. Je vyrobená macerací pečlivě vybraných hrušek odrůdy Boscova lahvice. Má zlatou barvu a neodolatelnou sladce- hruškovou chuť.

    389 Kč
  • Golem Vyzrálá meruňka, 37,5%, 0,5l Kód: 5724
    Skladem Výrobce: Golem

    Vyzrálá meruňka má intenzivní meruňkovou vůni a plnou chuť.

    Golemovu Vyzrálou meruňku vyrábíme macerací těch nejlepších odrůd Velkopavlovických meruněk, které vynikají svojí výtečnou sladkou chutí.

    Pro zachování svého unikátního aroma má Vyzrálá meruňka o něco nižší obsah alkoholu než slivovice.

    Doporučit ji můžeme samotnou, k dezertu, nebo také jako výborný digestiv po dobrém jídle.

    389 Kč
  • Žufánek Reine Claude, 0,5l Kód: 3892
    Skladem Výrobce: Žufánek

    Reine Claude (francouzsky "královna Klaudie", odsud počeštěný název renklóda) je ušlechtilý ovocný destilát z rynglí.

    Ryngle jsou na rozdíl od švestek zelené či žluto-červené a mají nasládlejší chuť. 

    Výsledný destilát má odlišnou charakteristiku oproti klasické slivovici, ve vůni a chuti je cítit medová sladkost typická pro žluté plody (špendlíky, blumy).

    415 Kč
  • Žufánek Marocká nana máta, 0,5l Kód: 5352
    Skladem Výrobce: Žufánek

    Mátu si po staletí všichni spojují se svěžestí a chladivým účinkem. V Maroku se zkřížila a vznikl z ní klon, který je známý po celém světě.

    Nana máta. Mentha spicata var. Nana.

    Má vysoký obsah mentolu, ale není tak štiplavá, jako máta peprná. Naopak je krásně nasládlá, čehož se hojně využívá při přípravě slavného marockého čaje.

    420 Kč
  • Žufánek Český kmín, 0,5l Kód: 5350
    Skladem Výrobce: Žufánek

    Legenda českých hospod, slavná kmínka.

    Vyráběla se za studena macerací kmínu ve vodce a následným doslazením.

    Podobným způsobem se vyrábí pod názvem Akvavit ve skandinávských zemích. Aqua vitae – voda života.

    K výrobě je použitý jedinečný český kmín, což je v EU chráněné označení původu. Je považován za nejlepší kmín na světě.

    425 Kč
  • Bartida - Calvados, 0,7l Kód: 4736
    Skladem Výrobce: Bartida
    Skvělý a lahodný jablečný destilát stařený dle francouzkých zákonů v dubových sudech.
    Od roku 1972 má chráněné označení AOC.
    Destilát z jablek je charakteristický hladkou a nasládlou ovocnou chutí.
    Vyrábí se dvoustupňovou destilací z kvašeného jablečného moštu.
    Na 1 litr pálenky je potřeba 18 kilogramů jablek odrudy Auge. BARTIDA Calvados se vyrábí z jablek vypěstovaných v Normandii, kde poté zraje tři roky v dubových sudech.
    Díky třem letům staření získává delikátní charakteristickou vůni ovoce a letniček s jemným dotekem dřeva.

    445 Kč
  • Bartida - Slivovice, 0,7l Kód: 4739
    Skladem Výrobce: Bartida
    Nejznámější český ovocný destilát je vyroben z nejlepšího švestkového kvasu. BARTIDA Slivovice je vyráběna v měděných destilačních zařízeních Arnold Holstein, které zaručují stabilní kvalitu destilátu.
    Tradiční receptura požaduje, aby vyzrálý švestkový kvas prošel trojstupňovou destilací pro docílení čistoty a jemnosti chuti.
    Pecky v kvasu dodávají nápoji chuť třísloviny.
    Právě ony spolu s tříletým zráním zajišťují slivovici jemnou, zaoblenou chuť ovovce s příjemným podtónem uleželého destilátu.
    Preferujeme důkladné scelení v nerezových tancích bez vlivu dřeva či sušeného ovoce, aby si slivovice zachovala tradiční ovocnou vůni a chuť.

    470 Kč
  • Golem Meruňkovice, 50%, 0,5l Kód: 5725
    Skladem Výrobce: Golem

    Golem  Meruňkovice 50% má intenzivní sladkou meruňkovou vůni a plnou chuť.

    Vyrábí se destilací mače z těch nejlepších odrůd Velkopavlovických meruněk, které vynikají svojí výtečnou nasládlou chutí, a vytváří tak jedinečnou jemnou meruňkovici. Určitě Vás omámí svým unikátního aroma jemnou plnou chutí a hřejivým závěrem.         

    479 Kč
Další produkty

Stránka 1 z 4 - 61 položek celkem

Tento web používá soubory cookie. Dalším procházením tohoto webu vyjadřujete souhlas s jejich používáním.