Ovocné pálenky

Říkáme jim pálenky, kořalky či kvit. Ovocné destiláty se vyrábí ze zkvašeného rmutu, což jsou rozdrcené plody a stonky ovoce. Standardně mají pálenky z ovoce obsah alkoholu 35 až 50 %. Může to ale být i víc. Obecně platí, že čím více alkoholu, tím méně aroma. Pálenka s nízkým obsahem alkoholu je zase vodnatá. Ovocné pálenky se vždy vyrábí z ovoce, které je v daném kraji nejrozšířenější. U nás proto pálíme hruškovice, višňovice, jabkovice, slivovice nebo třeba malinovice. Své místo u nás má i meruňkovice nebo vínovice.

 

Nejprodávanější

51
57991515799
Značky
 
 
Země původu

Stránka 1 z 7 - 124 položek celkem

  • R. Jelínek Hruškovice, 42%, 0,05l1 Kód: 37038
    R. Jelínek Hruškovice, 42%, 0,05l
    Skladem Značka: Rudolf Jelínek

    jelinek_logo


    Jedná se o pravý ovocný destilát vyráběný destilací tmavých višní. Tyto šťavnaté odrůdy mají ideální poměr cukru a kyselin, což je předurčuje k výrobě vynikajícího, v chuti mírně navinulého višňového destilátů. 

    51 Kč
  • Jelínek Slivovice, 45%, 0,05l Kód: 37039
    R. Jelínek Slivovice, 45%, 0,05l
    Skladem Značka: Rudolf Jelínek

    jelinek_logo





    Klasický destilát ze švestek, který se na Valašsku pálí od poloviny 18. století. Stodvacetiletá tradice výroby slivovice v rodině Jelínků je zárukou nejvyšší kvality. Jelínkova slivovice se vyrábí trojstupňovou destilací vyzrálého švestkového kvasu. V její vůni cítíme nasládlé aroma pecek, které však nepřekrývá ovocný charakter. V chuti je slivovice díky zrání a tradičním postupům jemná, středně aromatická.

    51 Kč
  • Hildprandt visnovice Kód: 22755
    Baron Hildprandt Višňovice, miniatura, 42,5%, 0,05l
    Skladem Značka: Baron Hildprandt

    Baron Hildprandt_l log

     

     

    Prvotřídní višňovice z ovoce z Jižních Čech. Díky unikátní 4-násobné destilaci je získán ultra jemný a čistý destilát, který zraje 1 rok ve smaltovaných tancích.

    79 Kč
  • Kód: 22756
    Baron Hildprandt Hruškovice, miniatura, 42,5%, 0,05l
    Skladem Značka: Baron Hildprandt

    Baron Hildprandt_l log

     

     

    Prvotřídní hruškovice z ovoce z Jižních Čech. Jednotlivé odrůdy hrušek jsou pečlivě vybírány a míchány pro dosažení výjimečné a vyvážené chuti. Díky unikátní 4-násobné destilaci je získán ultra jemný a čistý destilát, který zraje 1 rok ve smaltovaných tancích.

    79 Kč
  • Hildprandt ze zralych hrusek Kód: 22757
    Baron Hildprandt ze zralých hrušek, miniatura, 40%, 0,05l
    Skladem Značka: Baron Hildprandt

    Baron Hildprandt_l log

     

     

    Poctivý destilát z prvotřídních hrušek z jižních Čech. Díky pečlivé práci mistra destilatéra pana Václava Šitnera bylo dosaženo mimořádné kvality.

    79 Kč
  • Kód: 26826
    Baron Hildprandt ze zralých malin, miniatura, 40%, 0,05l
    Skladem Značka: Baron Hildprandt

    Baron Hildprandt_l log

     

     

    Poctivý destilát vyrobený macerací prvotřídních malin z jižních Čech. Díky pečlivé práci mistra destilatéra pana Václava Šitnera bylo dosaženo mimořádné kvality.

    79 Kč
  • Hildprandt ze zralich svestek Kód: 22758
    Baron Hildprandt ze zralých švestek, miniatura, 40%, 0,05l
    Skladem Značka: Baron Hildprandt

    Baron Hildprandt_l log

     

     

    Poctivý destilát z prvotřídních švestek z jižních Čech. Díky pečlivé práci mistra destilatéra pana Václava Šitnera bylo dosaženo mimořádné kvality. Švestkovice se vyznačuje harmonickou, ovocnou a lehce nasládlou chutí.

    79 Kč
  • 259 1 visnovka 100ml Kód: 8240
    Žufánek Višňovka, miniatura, 20%, 0,1l
    Skladem Značka: Žufánek

    Velmi lahodný, jemně nasládlý likér s obsah alkoholu 20%.

    Vyrábí se macerováním speciální odrůdy čerstvých višní ve velejemném lihu. Čistě ovocný charakter je tak mírně potlačen a višňová chuť přechází náznakem portského buketu.

    Višňovka je vynikající i do míchaných nápojů a velmi osvěžující je s ledovou tříští.

    79 Kč
  • 289 hruskovice zufanek 100ml Kód: 8237
    Žufánek Hruškovica, miniatura, 45%, 0,1l
    Skladem Značka: Žufánek

    Hruškovica Žufánek je jemný 45% destilát, vyrobený z hrušek Williams.

    Charakteristické vlastnosti této lahodné odrůdy dodávají destilátu dlouhotrvající hruškovou chuť.

    Při přípravě kvasu a samotné výrobě je dodržován stejně pečlivý postup jako u naší slivovice.

    Vybíráme proto jen to nejkvalitnější ovoce pocházející výhradně z moravských ovocných sadů.

    95 Kč
  • 292 merunkovice zufanek 100ml Kód: 6236
    Žufánek Meruňkovica, miniatura, 45%, 0,1l
    Skladem Značka: Žufánek

    Jemný ovocný destilát vyrobený trojnásobnou destilací vyzrálých meruněk. Intenzivní vůně a plná chuť předurčuje meruňkovici jako výborný aperitiv. Veškerá chuť a vůně destilátu pochází z čistých velkopavlovických meruněk, které se sbírají ve své plné zralosti.

    95 Kč
  • Žufánek Slivovica, miniatura, 50%, 0,1l Kód: 6238
    Žufánek Slivovica, miniatura, 50%, 0,1l
    Skladem Značka: Žufánek

    Slivovica Žufánek je ušlechtilý jemný ovocný destilát s charakteristickou chutí a vůní. Je vyráběna v limitovaném množství z vyzrálého ovoce s pevně stanovenými poměry jednotlivých odrůd, čímž je zajištěna originalita skutečně dobré slovácké slivovice Veškeré použité ovoce na výrobu Slivovice Žufánek pochází z vlastních sadů v systému ekologického zemědělství, ležících v chráněné krajinné oblasti Bílé Karpaty.

    95 Kč
  • Žufánek Hruškovica z dubového sudu, miniaura, 40%, 0,1l Kód: 6235
    Žufánek Hruškovica z dubového sudu, miniatura, 40%, 0,1l
    Skladem Značka: Žufánek

    Limitovaná edice Hruškovice Žufánek, která vyzrávala v dubovém sudu. Na výrobu jednoho litru hruškovice bylo použito téměř 13 kilogramů hrušek.

    129 Kč
  • Žufánek Slivovica z dubového sudu, miniatura, 45%, 0,1l Kód: 6237
    Žufánek Slivovica z dubového sudu, miniatura, 45%, 0,1l
    Skladem Značka: Žufánek

    Limitovaná edice slivovice Žufánek, která díky dlouhodobému zrání v dubovém sudu získala ke svým jedinečným vlastnostem i specifický koňakový tón. Takto stařená slivovice bývá často označována jako "zlatá" a představuje zlatý hřeb každého výrobce slivovice. Dubový sud předá svým vypálením do slivovice vanilkové a dřevité tóny, ale naoplátku si vezme svoji daň v podobě nemalého dílu vzácné slivovice, která se přes něj odpaří (takzvaný andělský podíl).

    129 Kč
  • Žufánek Višňovka, 20%, 0,5l Kód: 3836
    Žufánek Višňovka, 20%, 0,5l
    Značka: Žufánek

    100% přírodní, lahodný a jemně nasládlý likér s 20% obsahem alkoholu.

    235 Kč
  • Baron Hildprandt Baronka hruška, 30%, 0,7l2 Kód: 24123
    Baron Hildprandt Baronka hruška, 30%, 0,7l
    Skladem Značka: Baron Hildprandt

    Baron Hildprandt_l log

     

     

    Baronka Hruška je ovocná specialita, která vzniká pod dohledem mistra destilatéra Václava Šitnera v Zámecké palírně Blatná. S obsahem alkoholu 30% je vhodná pro ty, kteří vyhledávají nižší obsah alkoholu, ale stále požadují harmonickou chuť ovoce. Doporučujeme ochutnat!

    359 Kč
  • Meruňkovice, 2013, Sonberk, 0,5l Kód: 4743
    Meruňkovice, 2013, Sonberk, 0,5l
    Značka: Vinařství Sonberk

    sonberk logo

     

     

    Originální ovocný destilát z meruněk z našeho sadu.

    Meruňky jsme posbírali v našem sadu, který je v BIO režimu.

    359 Kč
  • Pálavice, 2013, Sonberk, 0,5l Kód: 4742
    Pálavice, 2013, Sonberk, 0,5l
    Značka: Vinařství Sonberk

    sonberk logo

     

     

    Originální vínovice ve stylu čiré italské grappy.

    Destilováno z nepřislazovaných matolin (výlisků) aromatické odrůdy Pálava.

    Hrozny Pálavy byly ručně sklizeny na viniční trati Sonberk, vylisovány na víno a jejich slupky poté šetrně zpracovány na vysoce kvalitní vínovici.

    359 Kč
  • Golem Hruškovice, 40%, 0,5l Kód: 5721
    Golem Hruškovice, 40%, 0,5l
    Skladem Značka: Golem

    Hruškovici Golem vyrábíme z kvalitních hrušek, které jsou velmi pečlivě vybírány a tříděny.

    Hrušky musí být velmi dobře vyzrálé. Nevhodné jsou rané odrůdy hrušek, protože obsahují malé procento cukrů a také mnohem menší množství aromatických látek.

    Je to tedy velmi složitý proces, který začíná sklizní, následně jsou hrušky nasypány do velkokapacitního šrotovníku, kde jsou hrušky rozdrceny, dále jsou dopraveny do vřetenového čerpadla, které je rozmělní na kaši.

    Z vyzrálého ovoce je připraven kvas (ten trvá minimálně 60dnů), bez přístupu vzduchu.

    Charakteristické a aromatické prvky jsou do destilátu přeneseny díky tomuto kvašení. Proto je na něj kladen velký důraz.

    Na přípravu 1l této pálenky je potřeba 14kg hrušek.

    389 Kč
Další produkty

Stránka 1 z 7 - 124 položek celkem

Tento web používá soubory cookie. Dalším procházením tohoto webu vyjadřujete souhlas s jejich používáním.