Ovocné pálenky

Říkáme jim pálenky, kořalky či kvit. Ovocné destiláty se vyrábí ze zkvašeného rmutu, což jsou rozdrcené plody a stonky ovoce. Standardně mají pálenky z ovoce obsah alkoholu 35 až 50 %. Může to ale být i víc. Obecně platí, že čím více alkoholu, tím méně aroma. Pálenka s nízkým obsahem alkoholu je zase vodnatá. Ovocné pálenky se vždy vyrábí z ovoce, které je v daném kraji nejrozšířenější. U nás proto pálíme hruškovice, višňovice, jabkovice, slivovice nebo třeba malinovice. Své místo u nás má i meruňkovice nebo vínovice.

 

Nejprodávanější

72
54991725499
Značky
 
 
Země původu

Stránka 1 z 5 - 83 položek celkem

  • Kód: 22755
    Skladem Výrobce: Baron Hildprandt

    Prvotřídní višňovice z ovoce z Jižních Čech. Díky unikátní 4-násobné destilaci je získán ultra jemný a čistý destilát, který zraje 1 rok ve smaltovaných tancích.

    72 Kč
  • Kód: 22756
    Skladem Výrobce: Baron Hildprandt

    Prvotřídní hruškovice z ovoce z Jižních Čech. Jednotlivé odrůdy hrušek jsou pečlivě vybírány a míchány pro dosažení výjimečné a vyvážené chuti. Díky unikátní 4-násobné destilaci je získán ultra jemný a čistý destilát, který zraje 1 rok ve smaltovaných tancích.

    72 Kč
  • Kód: 22757
    Skladem Výrobce: Baron Hildprandt

    Poctivý destilát z prvotřídních hrušek z jižních Čech. Díky pečlivé práci mistra destilatéra pana Václava Šitnera bylo dosaženo mimořádné kvality.

    72 Kč
  • Kód: 22758
    Skladem Výrobce: Baron Hildprandt

    Poctivý destilát z prvotřídních švestek z jižních Čech. Díky pečlivé práci mistra destilatéra pana Václava Šitnera bylo dosaženo mimořádné kvality. Švestkovice se vyznačuje harmonickou, ovocnou a lehce nasládlou chutí.

    72 Kč
  • Žufánek Višňovka, 0,5l Kód: 3836
    Skladem Výrobce: Žufánek

    100% přírodní, lahodný a jemně nasládlý likér s 20% obsahem alkoholu.

    199 Kč
  • Baron Hildprandt Baronka hruška, 30%, 0,7l2 Kód: 24123
    Skladem Výrobce: Baron Hildprandt

    Baronka Hruška je ovocná specialita, která vzniká pod dohledem mistra destilatéra Václava Šitnera v Zámecké palírně Blatná. S obsahem alkoholu 30% je vhodná pro ty, kteří vyhledávají nižší obsah alkoholu, ale stále požadují harmonickou chuť ovoce. Doporučujeme ochutnat!

    359 Kč
  • Meruňkovice, 2013, Sonberk, 0,5l Kód: 4743
    Výrobce: Vinařství Sonberk

    Originální ovocný destilát z meruněk z našeho sadu.

    Meruňky jsme posbírali v našem sadu, který je v BIO režimu.

    359 Kč
  • Pálavice, 2013, Sonberk, 0,5l Kód: 4742
    Výrobce: Vinařství Sonberk

    Originální vínovice ve stylu čiré italské grappy.

    Destilováno z nepřislazovaných matolin (výlisků) aromatické odrůdy Pálava.

    Hrozny Pálavy byly ručně sklizeny na viniční trati Sonberk, vylisovány na víno a jejich slupky poté šetrně zpracovány na vysoce kvalitní vínovici.

    359 Kč
  • Žufánek Hruškovica, 0,5l Kód: 64
    Skladem Výrobce: Žufánek

    Hruškovica Žufánek je jemný 45% destilát, vyrobený z hrušek Williams.

    Charakteristické vlastnosti této lahodné odrůdy dodávají destilátu dlouhotrvající hruškovou chuť.

    Při přípravě kvasu a samotné výrobě je dodržován stejně pečlivý postup jako u naší slivovice.

    Vybíráme proto jen to nejkvalitnější ovoce pocházející výhradně z moravských ovocných sadů.

    375 Kč
  • Žufánek Jablkovice, 45%, 0,5l Kód: 23012
    Skladem Výrobce: Žufánek

    Jablkovice to měla těžké. Byla považována na symbol levné pálenky a to právě kvůli všudypřítomným jablkům, které dříve nestály skoro nic. Kdo přišel na nějaký košt s jablkovicí, tak se ho automaticky zeptali, „aha, tobě pomrzly švestky, co?”.

    375 Kč
  • Žufánek Meruňkovica, 0,5l Kód: 63
    Skladem Výrobce: Žufánek

    Jemný ovocný destilát vyrobený trojnásobnou destilací vyzrálých meruněk.

    Intenzivní vůně a plná chuť předurčuje meruňkovici jako výborný aperitiv.

    Veškerá chuť a vůně destilátu pochází z čistých velkopavlovických meruněk, které se sbírají ve své plné zralosti.

    375 Kč
  • Žufánek Slivovica, 0,5l Kód: 3834
    Skladem Výrobce: Žufánek

    Výroba slivovice je složitý a dlouhý proces, který začíná sklizní švestek (u nás jim říkáme trnky) a jejich tříděním.

    Šanci má pouze zralé a čisté ovoce.

    Z něj připravíme kvas, který dopravíme do uzavřených nerezových tanků o objemu 160 hl.

    Toto stadium výroby se nazývá kvašení a je nejdůležitějším prvkem ve výrobním procesu.

    Za nepřístupu vzduchu kvas zraje min. 60 dnů, přičemž tuto dobu nebo intenzitu kvašení můžeme regulovat pomocí chladícího duplikátoru, kterým jsou vybaveny všechny naše kvasné tanky.

    375 Kč
  • Golem Hruškovice, 40%, 0,5l Kód: 5721
    Skladem Výrobce: Golem

    Hruškovici Golem vyrábíme z kvalitních hrušek, které jsou velmi pečlivě vybírány a tříděny.

    Hrušky musí být velmi dobře vyzrálé. Nevhodné jsou rané odrůdy hrušek, protože obsahují malé procento cukrů a také mnohem menší množství aromatických látek.

    Je to tedy velmi složitý proces, který začíná sklizní, následně jsou hrušky nasypány do velkokapacitního šrotovníku, kde jsou hrušky rozdrceny, dále jsou dopraveny do vřetenového čerpadla, které je rozmělní na kaši.

    Z vyzrálého ovoce je připraven kvas (ten trvá minimálně 60dnů), bez přístupu vzduchu.

    Charakteristické a aromatické prvky jsou do destilátu přeneseny díky tomuto kvašení. Proto je na něj kladen velký důraz.

    Na přípravu 1l této pálenky je potřeba 14kg hrušek.

    389 Kč
  • Golem Ořechovka, 30%, 0,5l Kód: 5722
    Skladem Výrobce: Golem

    Ořechovka Golem je český ovocný destilát se zajímavou hořko-sladkou chutí.

    Právě díky své přírodní nahořklé chuti je ořechovka s oblibou používána také jako žaludeční likér, který podporuje dobré trávení.

    Pro výrobu ořechovky Golem používáme prvotřídní vlašské ořechy, koření a kvalitní destilát. Ořechovku do lahví stáčíme po delším zrání, aby vynikla její výjimečná jemnost a bohatá chuť.

    Barva ořechovky je kaštanově hnědá a postupem stárnutí získává tmavší barvu.

    Její případný zákal není na závadu.

    Dopřejte si výjimečnou chuť vyzrálých ořechů s Vašimi blízkými po dobrém jídle!

    389 Kč
  • Golem Slivovice, 40%, 0,5l Kód: 5723
    Skladem Výrobce: Golem

    Slivovici Golem vyrábíme z velmi kvalitních švestek, které sklízíme a následně třídíme. Vybíráme pouze velmi vyzrálé švestky.

    Švestky jsou nejdříve zpracovány vřetenovým čerpadlem, které z nich udělá kaši, ale nedrtí pecky.

    Toto zpracování zajistí jemnou a hladkou chuť Slivovice Golem bez nepříjemné peckovitosti.

    Švestky necháme přirozeně kvasit v kádích bez přístupu vzduchu minimálně 60 dní při teplotě kolem 15 °C.

    Tato přirozená a dlouhá forma kvašení je nejdůležitější proces při výrobě kvalitní slivovice.

    Poté destilujeme. Na 1 litr slivovice Golem je potřeba 13kg kvalitních švestek.

    389 Kč
  • Golem Štrůdlovice, 35%, 0,5l Kód: 5720
    Skladem Výrobce: Golem

    Tenhle štrůdl vám zamotá hlavu.

    Golemova štrůdlovice je zákuskem mezi destiláty.

    Jemná vůně jablek a skořice se skloubí s říznější chutí samotného jablečné pálenky, která sice nese jméno silné mytologické postavy, na jazyku však jemně zahřeje a v hrdle pohladí.

    389 Kč
  • Golem Vyzrálá hruška, 37,5%, 0,5l Kód: 5719
    Skladem Výrobce: Golem

    Vyzrálá hruška Golem vyniká především svojí jemností a čistou neodolatelnou vůní hrušek. Je vyrobená macerací pečlivě vybraných hrušek odrůdy Boscova lahvice. Má zlatou barvu a neodolatelnou sladce- hruškovou chuť.

    389 Kč
  • Golem Vyzrálá meruňka, 37,5%, 0,5l Kód: 5724
    Skladem Výrobce: Golem

    Vyzrálá meruňka má intenzivní meruňkovou vůni a plnou chuť.

    Golemovu Vyzrálou meruňku vyrábíme macerací těch nejlepších odrůd Velkopavlovických meruněk, které vynikají svojí výtečnou sladkou chutí.

    Pro zachování svého unikátního aroma má Vyzrálá meruňka o něco nižší obsah alkoholu než slivovice.

    Doporučit ji můžeme samotnou, k dezertu, nebo také jako výborný digestiv po dobrém jídle.

    389 Kč
Další produkty

Stránka 1 z 5 - 83 položek celkem

Tento web používá soubory cookie. Dalším procházením tohoto webu vyjadřujete souhlas s jejich používáním.