Sake

Saké, tradiční japonský nápoj, známý pro svou unikátní výrobu a bohatou historii, nabízí zážitek, který přesahuje běžné pojetí alkoholu. Základem saké je speciální odrůda rýže zvaná sakamai, jejíž zrna procházejí pečlivým obroušením, máčením a vařením v páře. Tento proces připravuje půdu pro fermentaci, kdy se přidává plíseň koji, proměňující škrob na cukry, z nichž následně vzniká alkohol. Tento způsob výroby připomíná pivovarnictví, avšak některé varianty saké mohou projít destilací a obohacením o další alkohol, což zvyšuje jejich procentuální obsah alkoholu na 18-25%, což je srovnatelné s postupem u portských vín.


Pravé japonské saké, zvané Nihonšu, se pyšní výrobou z rýže fermentovanou několikanásobně, což mu propůjčuje jedinečný charakter. V Japonsku se saké podává v rozličných teplotách - studené, teplé, nebo horké, v závislosti na předvolbě konzumenta a roční období. V chladnějších měsících převládá horké saké, zatímco v letních měsících si lidé vychutnávají jeho chladnější varianty. Uznávané značky s dlouholetou tradicí balí své produkty do elegantních obalů z pravého japonského javoru, čímž zdůrazňují luxusní povahu nápoje.
Konsumace saké je uměním - podává se v malých keramických či dřevěných kalíšcích, zvaných čoko, o objemu přibližně 5 cl, ale také najde své místo v moderních koktejlech, jako je oblíbená Sake bomba. Dostupné je v lahvích různých velikostí, přičemž standardní 1,5l lahve mohou evropské spotřebitele překvapit.

Saké je mostem mezi tradičními japonskými zvyky a současným gurmánským požitkem, představující perfektní harmonii chuti, tradice a inovace. Nabízí jedinečný pohled do bohaté kultury Japonska, zároveň poskytuje gurmánům nové smyslové zážitky.

Výběr saké na našem webu zahrnuje širokou paletu z japonských vín, od tradičních značek jako Tohoku Meijo, přes renomované Asahikawa, až po exkluzivní Ninki Inc a Ikekame Shuzo. Každé rýžové víno v naší nabídce vypráví unikátní příběh své výroby, od pečlivého výběru rýže, přes tradiční fermentační procesy, až po sofistikované techniky balení. Saké není jen o tradici a historii; je to také o objevování nových chutí a zážitků. Ať už jste fanouškem mírně sladkého saké, které skvěle doplní vaši oblíbenou sushi, nebo dáváte přednost silnějším variantám s vyšším procentem alkoholu, najdete u nás vše.

Sake prodej na Winehouse.cz je zárukou kvality a autenticity. Nabízíme rýžová vína jak pro začátečníky, tak pro znalce, kteří chtějí prozkoumat širokou škálu chutí a aroma. Vedle široké nabídky saké poskytujeme také užitečné informace o tom, jak správně saké skladovat, podávat a s čím ho nejlépe kombinovat. Zajímá vás, jak chutná saké? Navštivte naši sekci s články a dozvíte se více o rozličných typech saké, o tom, jak jej ochutnávat, a jaké pokrmy jsou k němu ideální doplňky.

Pro ty, kteří se chtějí ponořit hlouběji do světa japonských vín, nabízíme speciální degustační sady. Tyto sady jsou skvělým způsobem, jak objevit rozmanitost saké, od lehkých a svěžích variant, přes bohatě aromatické, až po silné a plné chutě, které zahřejí tělo i duši. Využijte této jedinečné příležitosti a prozkoumejte s námi magický svět saké, nápoje, který si získal srdce lidí po celém světě díky své nezaměnitelné chuti a všestrannosti.

 

Nejprodávanější

Stránka 1 z 1 - 7 položek celkem

  • Ikekame Turtle Red Sake, 720ml Kód: 89252
    Ikekame Turtle Red Sake, 720ml
    Skladem (2 ks) Značka: Ikekame Shuzo

    IKEKAME Turtle Red je Junmai Daiginjo z prefektury Fukuoka vyrobené z královny rýže pro výrobu sake Yamada Nishiki. Při jeho výrobě byla rýže obroušena na 50 % a právem mu náleží označení Junmai Daiginjo. Aromatické Junmai Daiginjo s tóny čerstvých jahod a dušené rýže má plné tělo a šťavnatou chuť. Díky použití černého kódži vykazuje toto sake příjemnou kyselost a dlouhý závěr. Toto konkrétní sake chutná skvěle i po třech letech za předpokladu správného skladování. Želva, kterou najdeme na etiketě sake, je v Japonsku symbolem štěstí, a představuje dlouhověkost.

    1 299 Kč
  • Kita No Homare Junmai Daiginjo Saké, 16%, 0,72l Kód: 81473
    Kita No Homare Junmai - Daiginjo Saké, 16%, 0,72l
    Skladem do 24h Značka: Asahikawa

    Toto saké se vaří z pramenité vody z Okusawy a vysoce kvalitních rýžových zrn.

    Jedná se o Junmai-Daiginjo, což je nejvyšší stupeň leštění rýžových zrn pro saké, jehož cílem je dosáhnout jádra zrn a získat aromatickou bohatost a plnou chuť.
    K tomu se přidávají jedlé zlaté poklady, které mu dodávají slavnostní a rafinovanou stránku, stejně jako jeho etiketa washi, ruční papír používaný v Japonsku od 7. století.
    Může se pít studený nebo při teplotě a bude se velmi dobře hodit ke všem pokrmům v omáčce i k mořským plodům.

    1 049 Kč
  • Samurai Saké Junmai Daiginjo, 16%, 0,72l Kód: 81470
    Samurai Saké Junmai Daiginjo, 16%, 0,72l
    Skladem (2 ks) Značka: Asahikawa

    Samurai Rice Sake z palírny Asahikawa na ostrově Hokkaido má hlubokou vůni a ostrou chuť díky použití velmi čistých rýžových zrn.
    Tradičně se saké pije studené, horké nebo na ledu, jak ho pili samurajové, ale také se sodou a/nebo limetkovou šťávou.
    Jeho konzumace se doporučuje ke koktejlům na bázi saké, ale také k sushi, sašimi, mořským plodům a lososovému tataráku.

    689 Kč
  • Beyond The Wall Sake Dina, 13%, 0,72l3 Kód: 81829
    Beyond The Wall Sake - Dina, 13%, 0,72l
    Skladem (1 ks)

    Kolekce saké Beyond the Wall je limitovaná edice oslavující mangu Attack of the Titans.
    Toto saké je Junmai Ginjo (55 %) vyrobené z rýže Yamadahnishiki.
    Jedná se o jedinečný model "Titan". Tento titán se jmenuje "Daina Fritz". "Daina" je název značky saké a "Dina" je jméno ženy (později se stane titánem).
    Výslovnost je stejná, je to slovní hříčka! Je to stejné saké jako Levi, ale s nižším obsahem alkoholu (bez přidané vody).
    Toto saké je přístupné, co se týče ochutnávání, a jeho chuť je velmi hluboká.

    1 420 Kč
  • Samurai Saké Junmai Daiginjo, 16%, 0,3l Kód: 89527
    Samurai Saké Junmai Daiginjo, 16%, 0,3l
    Skladem (1 ks) Značka: Asahikawa

    Samurai Rice Sake z palírny Asahikawa na ostrově Hokkaido má hlubokou vůni a ostrou chuť díky použití velmi čistých rýžových zrn.
    Tradičně se saké pije studené, horké nebo na ledu, jak ho pili samurajové, ale také se sodou a/nebo limetkovou šťávou.
    Jeho konzumace se doporučuje ke koktejlům na bázi saké, ale také k sushi, sašimi, mořským plodům a lososovému tataráku.

    420 Kč
  • Ninki Ichi Yuzu Sake, 500ml Kód: 89256
    Ninki Ichi-Yuzu Sake, 500ml
    Skladem (6 ks) Značka: Ninki Inc

    Likér na bázi sake s yuzu.

    Doporučené párování: čistě na kostce ledu, jako mix s Proseccem a minerálkou, s tonikem,
    k dezertům

    Yuzu sake na bázi Junmai Ginjo vyrobené v prefektuře Fukushima v tradiční sakaguře, kde se vyrábí pouze sake třídy Ginjo (superprémiové). Název značky „Ninki“ znamená „oblíbený“. Intenzivní vůně yuzu s typickým lehce nahořklým tónem. Výrazná svěží citrusová chuť, která je krásně vyvážená sladkostí a kyselostí. Se sodou jako krásné osvěžení horkých letních dnů.

    999 Kč
  • Ninki Sparkling J Ginjo Sake, 300ml Kód: 89255
    Ninki Sparkling J-Ginjo Sake, 300ml
    Skladem (6 ks) Značka: Ninki Inc

    NINKI Sparkling J-Ginjo je šumivé sake vyrobené s nízkým obsahem alkoholu v prefektuře Fukushima. Sake, které zrálo v lahvi, je vyrobeno pouze z vody, rýže a kódži bez přídavku cukru. Má krásné ovocné aroma exotického ovoce liči, žlutého melounu a okouzlující sladkokyselou chuť. Lze podávat jako aperitiv nebo k ovocným dezertům.
    Sake je nefiltrované a doporučuje se před otevřením protřepat.

    549 Kč

Stránka 1 z 1 - 7 položek celkem