Grappa

Italská pálenka z matoliny. Destilát italského původu. Po slisování vína zůstávají větvičky, semínka a slupky. Říká se tomu matolina a je to základ všech druhů Grappy. Chuť se liší podle odrůdy, stejně jako u vína. Důležitá je ale i teplota při zrání vína.

gappa-header

Druhy Grappy

  • Giovane je mladá grappa, která se lahvuje ihned po destilaci.
  • Affinata zraje v dřevěných sudech maximálně rok.
  • Invecchiata je naopak stará pálenka, kterou nechávají výrobci zrát 12-18 měsíců.
  • Stravecchia, nejstarší Grappa, která zraje minimálně rok a půl.
  • Aromatica se vyrábí z aromatických odrůd (Muscat Blanc, Malvasia a další).
  • Monovitigno má základ v jedné jediné odrůdě.
  • Polivitigno naopak využívá více odrůd.
  • Aromatizzata je grappa, která má v sobě přídavky esencí z bylinek nebo ovoce.

Historie GRAPPY

Počátky Grappy jsou nejasné. Jednou variantou je, že destilát vznikl v italském městečku Bassano a dostal jméno podle blízké hory Monte Grappa. Možná ale dostala hora jméno po lihovině. Někteří Italové jsou ale přesvědčení že Grappa vychází ze slova rapus (latinsky hrozny).

Pravá Grappa se vyrábí výhradně na Apeninském poloostrově. Obsah alkoholu se pohybuje od 37% do 60%.

 

Nejprodávanější

449
287914492879
Značky
 
Země původu

Stránka 1 z 2 - 23 položek celkem

  • Grappa Moscato del Piemonte Le Origini, 41,5%, 0,7l Kód: 57190
    Luigi Francoli - Grappa Moscato del Piemonte Le Origini, 41,5%, 0,7l
    Skladem Značka: Luigi Francoli

    Tato krystalicky průhledná grappa má vůni růže, konvalinky a pomerančového květu. Na patře je jemná s dlouhou a vytrvalou koncovkou.

    599 Kč
  • Luigi Francoli Grappa di Erbaluce, 41,5%, 0,7l Kód: 57189
    Luigi Francoli - Grappa di Erbaluce, 41,5%, 0,7l
    Skladem Značka: Luigi Francoli

    Krystalicky průhledná grappa s vůní květin a aromatických bylin. V ústech jemná s vytrvalou koncovkou.

    799 Kč
  • grappa sorsi moscato a brachetto 415 vol 07 francoli Kód: 57188
    Luigi Francoli - Grappa Sorsi Moscato di Brachetto, 41,5%, 0,7l
    Skladem Značka: Luigi Francoli

    Sametově jemná grappa s příjemnou vatrvalou a medovou koncovkou má krásnou vůni květin a citrusů.

    799 Kč
  • Luigi Francoli Grappa Riserva 7 Edition, 42,5%, 0,7l Kód: 57187
    Luigi Francoli - Grappa Riserva 7 Edition, 42,5%, 0,7l
    Skladem Značka: Luigi Francoli

    899 Kč
  • Capovilla Billecart Salmon Clos St. Hillaire 2008, 0,5l Kód: 37978
    Capovilla Billecart Salmon Clos St. Hillaire 2008, 0,5l
    Vyprodáno Značka: Capovilla

    capovilla_logo

     

     
     

    899 Kč
  • Grappa Sarpa Big Mama, 40%, 3l Kód: 36886
    Grappa Sarpa Big Mama, 40%, 3l
    Skladem Značka: Poli

    2 499 Kč
  • Grappa Sarpa Oro Big, 40%, 3l Kód: 36885
    Grappa Sarpa Oro Big, 40%, 3l
    Skladem Značka: Poli

    Sarpa Oro zraje ve francouzských dubových sudech objemu 225l. Elegantně jednoduchá, na její výrobu jsou použity hrozny Merlotu a Cabernetu.

    2 649 Kč
  • Grappa La Premiére, 1er Grand Cru Classé, 46%, 0,7l Kód: 36884
    Grappa La Premiére, 1er Grand Cru Classé, 46%, 0,7l
    Skladem Značka: Poli

    Exkluzivní a mimořádná grappa, která zrála v sudech z francouzského dubu, které byly vyrobeny v Paillacu. Pro destilaci byly použity hrozny Cabernet Sauvignon, Merlot a Petit Verdot, typické pro tento francouzský terroir. Aroma zralého červeného ovoce, medu, marcipánu, heřmánku a vanilky.

    2 879 Kč
  • Grappa Bassano 24 Carati, 40%, 0,7l Kód: 36883
    Grappa Bassano 24 Carati, 40%, 0,7l
    Skladem Značka: Poli

    Aroma vanilky, kakaa, kávy a dřeva.

    589 Kč
  • Grappa Bassano Classica, 40%, 0,5l Kód: 36882
    Grappa Bassano Classica, 40%, 0,5l
    Skladem Značka: Poli

    Matolina na výrobu této Grappy je směsí červených odrůd z místního regionu. Destiluje se nekontinuálně v měděných kotlích v malých dávkách, bez dalšího staření. Má aroma páleného dřeva, kakaa a kávy, ale také jablek, kdoule a sušené švestky. Výrazná a harmonická chuť s dlouhým koncem. Podávejte o teplotě 18-20°C v tulipánových sklenicích.

    449 Kč
  • Grappa Sarpa Barrique di Poli, 40%, 0,7l Kód: 36881
    Grappa Sarpa Barrique di Poli, 40%, 0,7l
    Skladem Značka: Poli

    Tato grappa se vyrábí v odrůdovém složení 60% Merlot a 40% Cabernet Sauvignon. Po destilaci zraje 4 roky v 225 litrových dřevěných sudech.
    Má jasnou, zlatavě žlutou barvu. Aromatická vůně s tóny exotického ovoce, citrusových plodů, lékořice a vanilky.
    Plná a teplá chuť s kořenitými tóny. Doporučujeme podávat při teplotě 18 až 20°C v malých sklenicích tulipánového tvaru. Vhodné jako digestiv nebo s doutníkem.

    719 Kč
  • Grappa Po di Poli Morbida, 40%, 0,7l Kód: 36880
    Grappa Po di Poli Morbida, 40%, 0,7l
    Skladem Značka: Poli

    Výrazně aromatická, svůdná a lehce nasládlá Grappa s muškátovým charakterem. Vyniká bohatým buketem, jemnou strukturou a dlouhotrvajícím závěrem. Překrásně čerstvá a jemně destilovaná z hroznů Moscato z regionu Colli Euganei. Je označena žlutým uzávěrem a servírujeme ji při teplotě 10–15 °C.

    799 Kč
  • Grappa di Sassicaia. 40%, 0,5l Kód: 36879
    Grappa di Sassicaia, 40%, 0,5l
    Skladem Značka: Poli

    Specialita palírny Jacopo Poli. Grappa z hroznů legendárního vinařství Sassicaia. Spojení nejlepšího výrobce Grappy a slavného vinaře. Několik let zrání v allierském dubu dává jemně zakulacenou Grapu s dlouhým dozvukem.
    Mimořádně zdařilé dílo!

    1 745 Kč
  • Grappa Moscato, 40%, 0,5l Kód: 36878
    Grappa Moscato, 40%, 0,5l
    Skladem Značka: Poli

    Tato Grappa je destilována z matolin odrůdy Moscato. Zvláštní líbivý, lehce nasládlý a aromatický chuťový zážitek. Excelentní destilát s muškátovým charakterem a dlouhotrvajícím závěrem. Servírujeme při teplotě 10–15 °C.

    1 199 Kč
  • Grappa Sarpa di Poli, 40%, 0,7l Kód: 36877
    Grappa Sarpa di Poli, 40%, 0,7l
    Skladem Značka: Poli

    Slovo Sarpa znamená v benátském dialektu matoliny. Tato suchá Grappa se destiluje ze 60% z odrůdy Merlot a ze 40% Cabernet Sauvignon. Je označena fialovým uzávěrem. Palírna dodnes používá systém historických uzávěrů láhví. Podáváme při teplotě 10–15 °C. Při dané kvalitě skvělá cena.

    679 Kč
  • Grappa Cleopatra Amarone Oro, 40%, 0,7l Kód: 36876
    Grappa Cleopatra Amarone Oro, 40%, 0,7l
    Skladem Značka: Poli

    Aromatická grappa vyrobená ze stejných odrůd jako proslulé Amarone z regionu Valpolicella - Corvina, Rondinella a Molinara. Stařená téměř rok ve francouzském dubovém bariku. Aroma suchého ovoce, vaniky a kakaa, s tóny čerstvého dřeva. Elegantní, hladká a intenzivní chuť.

    959 Kč
  • Grappa Cleopatra Moscato Oro, 40%, 0,7l Kód: 36875
    Grappa Cleopatra Moscato Oro, 40%, 0,7l
    Skladem Značka: Poli

    Aromatická grappa stařená téměř rok ve francouzském dubovém bariku.

    919 Kč
  • Pircher Grappa Treber, 0,7l Kód: 2003
    Pircher Grappa Treber, 44%, 0,7l
    Skladem Značka: Pircher

    pircher_logo 

     

    Grappa je destilát z matolin, resp. výlisků zbylých po získání moštu z hmoty vzniklé mletím hroznů.

    Destilace probíhá v kotli s roštem, odspodu se přivádí pára, která propařuje matoliny.

    509 Kč
Další produkty

Stránka 1 z 2 - 23 položek celkem

Tento web používá soubory cookie. Dalším procházením tohoto webu vyjadřujete souhlas s jejich používáním. Více informací zde.