Grappa

Italská pálenka z matoliny. Destilát italského původu. Po slisování vína zůstávají větvičky, semínka a slupky. Říká se tomu matolina a je to základ všech druhů Grappy. Chuť se liší podle odrůdy, stejně jako u vína. Důležitá je ale i teplota při zrání vína.

gappa-header

Druhy Grappy

  • Giovane je mladá grappa, která se lahvuje ihned po destilaci.
  • Affinata zraje v dřevěných sudech maximálně rok.
  • Invecchiata je naopak stará pálenka, kterou nechávají výrobci zrát 12-18 měsíců.
  • Stravecchia, nejstarší Grappa, která zraje minimálně rok a půl.
  • Aromatica se vyrábí z aromatických odrůd (Muscat Blanc, Malvasia a další).
  • Monovitigno má základ v jedné jediné odrůdě.
  • Polivitigno naopak využívá více odrůd.
  • Aromatizzata je grappa, která má v sobě přídavky esencí z bylinek nebo ovoce.

Historie GRAPPY

Počátky Grappy jsou nejasné. Jednou variantou je, že destilát vznikl v italském městečku Bassano a dostal jméno podle blízké hory Monte Grappa. Možná ale dostala hora jméno po lihovině. Někteří Italové jsou ale přesvědčení že Grappa vychází ze slova rapus (latinsky hrozny).

Pravá Grappa se vyrábí výhradně na Apeninském poloostrově. Obsah alkoholu se pohybuje od 37% do 60%.

 

Nejprodávanější

Zobrazit více 

Stránka 1 z 2 - 27 položek celkem

  • Grappa Moscato del Piemonte Le Origini, 41,5%, 0,7l Kód: 57190
    Luigi Francoli - Grappa Moscato del Piemonte Le Origini, 41,5%, 0,7l
    Skladem (2 ks) Značka: Luigi Francoli

    Tato krystalicky průhledná grappa má vůni růže, konvalinky a pomerančového květu. Na patře je jemná s dlouhou a vytrvalou koncovkou.

    599 Kč
  • 740c7d68db3cad12afc57c4b923467a7 Kód: 36886
    Grappa Sarpa Big Mama, 40%, 3l
    Na cestě Značka: Jacopo Poli

    2 699 Kč
  • jacopo poli sarpa di poli oro mama in pg Kód: 36885
    Grappa Sarpa Oro Big, 40%, 3l
    Skladem (1 ks) Značka: Jacopo Poli

    Sarpa Oro zraje ve francouzských dubových sudech objemu 225l. Elegantně jednoduchá, na její výrobu jsou použity hrozny Merlotu a Cabernetu.

    2 999 Kč
  • Grappa Po di Poli Morbida, 40%, 0,7l Kód: 36880
    Grappa Po di Poli Morbida, 40%, 0,7l
    Skladem (1 ks) Značka: Jacopo Poli

    Výrazně aromatická, svůdná a lehce nasládlá Grappa s muškátovým charakterem. Vyniká bohatým buketem, jemnou strukturou a dlouhotrvajícím závěrem. Překrásně čerstvá a jemně destilovaná z hroznů Moscato z regionu Colli Euganei. Je označena žlutým uzávěrem a servírujeme ji při teplotě 10–15 °C.

    839 Kč
  • Luigi Francoli Grappa Nebbiolo da Barolo Riserva, 41,5%, 0,7l Kód: 75226
    Luigi Francoli - Grappa Nebbiolo da Barolo Riserva, 41,5%, 0,7l
    Skladem (1 ks) Značka: Luigi Francoli

    Grappa Di Nebbiolo Da Barolo Riserva 41,5% - FRANCOLI PREMIUM

    1 490 Kč
  • 74554 most barolo barrique 40 0 7l Kód: 74554
    Most Barolo Barrique, 40%, 0,7l
    Skladem (1 ks) Značka: Bepi Tosolini

    Most Barolo Barrique od firmy Bepi Tosolini je vznešená, sametová, elegantní a aromatická brandy. Od mistra destilátora Bepi Tosoliniho pochází mimořádně sladké mistrovské dílo s příjemnými tóny červeného ovoce a koření.

    1 999 Kč
  • 73175 most brunello barrique 40% 0,7l Kód: 73175
    Most Brunello Barrique, 40%, 0,7l
    Skladem (1 ks) Značka: Bepi Tosolini

    Jemná vinná pálenka ze šťávy pečlivě vybraných vinných hroznů pocházejících ze severu Itálie. Dvojitá destilace zajišťuje čistý, jemný a velmi aromatický destilát, okouzlující svojí svěžestí. Fermentovaná šťáva je destilována po velmi krátké době od vymačkání. Díky tomu si destilát zachovává čerstvou chuť zvolené odrůdy a přenáší ji do vaší sklenice, jako by došlo k vymačkání hroznů přímo před vámi. 

    Zraje 12 měsíců v dubových sudech po Brunello di Montalcino, barva je nahnědlá s fialovými odstíny. Pálenka má intenzivní vůni lesního ovoce a chuť džemu.

    1 999 Kč
  • 73174 most amarone barrique 40% 0,7l Kód: 73174
    Most Amarone Barrique, 40%, 0,7l
    Skladem (1 ks) Značka: Bepi Tosolini

    Destiláty jsou vyráběny craftovou rukodělnou metodou bez použití jakékoli chemie, aromat atd. pouze čistý produkt, tzn. maximální zaměření na kvalitu. Destilace probíhá pouze v období sklizně a v nejkratším možném čase od vymačkání pro udržení maximální možné čerstvosti matoliny. Nic se neskladuje pro pozdější zpracování. Používají téměř výhradně červené hrozny ze svých či spřátelených vinic z oblasti friuli. Pro své produkty čerpají čistou alpskou z vlastních 225m hlubokých studní. Díky tradici a řemeslné výrobě i inovacím si všechny produkty zachovávají svůj jedinečný charakter.

    1 999 Kč
  • 73160 grappa agricola 50% 0,7l Kód: 73160
    Grappa Agricola, 50%, 0,7l
    Skladem (1 ks) Značka: Bepi Tosolini

    Tradiční mladá grappa z hroznů odrůd Refosco, Cabernet a Merlot s obsahem alkoholu 50%. I přes vysoký obsah alkoholu si udržuje svou jemnost a svěžest. Pro výrobu tohoto destilátu byla použita matolina pouze z červených hroznů. Toto je grapa s pravým italským temperamentem. Destilovaná tradiční manuální metodou, s čirou barvou, výraznou a plnou vůní, ve které jsou cítit rozinky s lesním ovocem. Dochuť je plná a dlouho trvající.

    1 216 Kč
  • Grappa Sandro Bottega, 38%, 0,7l Kód: 69072
    Grappa Sandro Bottega, 38%, 0,7l
    Skladem (1 ks) Značka: Bottega

    Grappa patří mezi nejstarší a nejtradičnější destiláty v Itálii. Vyrábí se z pevných zbytků lisovaných hroznů. Tato prémiová, krystalická grappa je výjimečná svojí kvalitou. Má čisté aroma s tóny čerstvého ovoce a květin. Chuť je suchá, vyvážená s ovocnou dochutí. Je obohacena bylinnými tóny v závěru.

    Doporučujeme podávat při 10 – 12°C.

    479 Kč
  • Grappa Paganini, 40%, 0,5l Kód: 69066
    Grappa Paganini, 40%, 0,5l
    Skladem (1 ks) Značka: Paganini

    Vinná pálenka ze slupek hroznů je spojena s Itálii jako pivo s Českou republikou. Má jemné aroma zralých hroznů. Chuť je kořenitá s tóny zralých fíků. 

    Doporučujeme podávat po jakémkoliv jídle.

    299 Kč
  • 2722 la grappa 903 barrique Kód: 67578
    La Grappa 903 Barrique, 40%, 0,7l
    Skladem (1 ks) Značka: Bonaventura Maschio

    La Grappa 903 plně odráží velkou osobnost a mistrovství Bonaventury Maschia, zakladatele stejnojmenné společnosti z Gaiarine.
    Jedná se o dokonale vyvážený destilát ze směsi slupek různých hroznů, destilovaných na měděných destilačních přístrojích. Po destilaci zraje nejméně šest měsíců v barikových sudech, které jí dodávají delikátní kořeněnou vůni s tóny zralého ovoce a nezaměnitelnou jemnou a dlouho trvající chuť.
    Bonaventura Maschio se narodil v roce 1903, ale vzhledem k tomu, že na matrice udělali chybu a napsali jako rok narození 903, použili jeho potomci na etiketě letopočet tak, jak byl zapsán, dokonce i stejným typem písma. Grappa 903 je dnes nejprodávanější grappou v italských barech a restauracích.

    750 Kč
  • Luigi Francoli Grappa Sorsi Vespolina e Nebbiolo, 41,5%, 0,7l Kód: 67205
    Luigi Francoli - Grappa Sorsi Vespolina e Nebbiolo, 41,5%, 0,7l
    Skladem (1 ks) Značka: Luigi Francoli

    Lehká květinová vůně a aromatické byliny dodávají této grappě vyváženou a elegantní chuť.

    799 Kč
  • Grappa Alexander Bottega, 38%, 0,7l Kód: 62005
    Grappa Alexander Bottega, 38%, 0,7l
    Skladem (1 ks) Značka: Bottega

    Krystalicky čistá a průzračná grappa Alexander White je vyráběna z výlisků hroznů těch nejznámějších vinic severovýchodní Itálie.
    Destilační proces je třífázový s různou teplotou. Zahrnuje vakuovou destilaci s ohřevem lázně pro udržení a podpoření delikátní vůně a jemné chuti.
    Před plněním grappa zraje 6 měsíců v nerezových tancích.
    Vůně je svěží s ovocnými tóny bobulí, květin a sušeného ovoce v závěru.
    Chuť je příjemná, elegantní s vyváženou měkkostí a dlouhou ovocnou dochutí. Ideální podávání grappy je při 10 – 12°C, destilát má 38% alkoholu.

    489 Kč
  • Luigi Francoli Grappa di Erbaluce, 41,5%, 0,7l Kód: 57189
    Luigi Francoli - Grappa di Erbaluce, 41,5%, 0,7l
    Skladem (2 ks) Značka: Luigi Francoli

    Krystalicky průhledná grappa s vůní květin a aromatických bylin. V ústech jemná s vytrvalou koncovkou.

    799 Kč
  • Luigi Francoli Grappa Riserva 7 Edition, 42,5%, 0,7l Kód: 57187
    Luigi Francoli - Grappa Riserva 7 Edition, 42,5%, 0,7l
    Skladem (2 ks) Značka: Luigi Francoli

    899 Kč
  • Grappa La Premiére, 1er Grand Cru Classé, 46%, 0,7l Kód: 36884
    Grappa La Premiére, 1er Grand Cru Classé, 46%, 0,7l
    Skladem (1 ks) Značka: Jacopo Poli

    Exkluzivní a mimořádná grappa, která zrála v sudech z francouzského dubu, které byly vyrobeny v Paillacu. Pro destilaci byly použity hrozny Cabernet Sauvignon, Merlot a Petit Verdot, typické pro tento francouzský terroir. Aroma zralého červeného ovoce, medu, marcipánu, heřmánku a vanilky.

    3 599 Kč
  • Grappa Bassano 24 Carati, 40%, 0,7l Kód: 36883
    Grappa Bassano 24 Carati, 40%, 0,7l
    Skladem (1 ks) Značka: Jacopo Poli

    Aroma vanilky, kakaa, kávy a dřeva.

    619 Kč
  • Grappa Bassano Classica, 40%, 0,5l Kód: 36882
    Grappa Bassano Classica, 40%, 0,5l
    Skladem (2 ks) Značka: Jacopo Poli

    Matolina na výrobu této Grappy je směsí červených odrůd z místního regionu. Destiluje se nekontinuálně v měděných kotlích v malých dávkách, bez dalšího staření. Má aroma páleného dřeva, kakaa a kávy, ale také jablek, kdoule a sušené švestky. Výrazná a harmonická chuť s dlouhým koncem. Podávejte o teplotě 18-20°C v tulipánových sklenicích.

    469 Kč
  • Grappa Sarpa Barrique di Poli, 40%, 0,7l Kód: 36881
    Grappa Sarpa Barrique di Poli, 40%, 0,7l
    Skladem (1 ks) Značka: Jacopo Poli

    Tato grappa se vyrábí v odrůdovém složení 60% Merlot a 40% Cabernet Sauvignon. Po destilaci zraje 4 roky v 225 litrových dřevěných sudech.
    Má jasnou, zlatavě žlutou barvu. Aromatická vůně s tóny exotického ovoce, citrusových plodů, lékořice a vanilky.
    Plná a teplá chuť s kořenitými tóny. Doporučujeme podávat při teplotě 18 až 20°C v malých sklenicích tulipánového tvaru. Vhodné jako digestiv nebo s doutníkem.

    759 Kč
Další produkty

Stránka 1 z 2 - 27 položek celkem