Grappa

Italská pálenka z matoliny. Destilát italského původu. Po slisování vína zůstávají větvičky, semínka a slupky. Říká se tomu matolina a je to základ všech druhů Grappy. Chuť se liší podle odrůdy, stejně jako u vína. Důležitá je ale i teplota při zrání vína.

gappa-header

Druhy Grappy

  • Giovane je mladá grappa, která se lahvuje ihned po destilaci.
  • Affinata zraje v dřevěných sudech maximálně rok.
  • Invecchiata je naopak stará pálenka, kterou nechávají výrobci zrát 12-18 měsíců.
  • Stravecchia, nejstarší Grappa, která zraje minimálně rok a půl.
  • Aromatica se vyrábí z aromatických odrůd (Muscat Blanc, Malvasia a další).
  • Monovitigno má základ v jedné jediné odrůdě.
  • Polivitigno naopak využívá více odrůd.
  • Aromatizzata je grappa, která má v sobě přídavky esencí z bylinek nebo ovoce.

Historie GRAPPY

Počátky Grappy jsou nejasné. Jednou variantou je, že destilát vznikl v italském městečku Bassano a dostal jméno podle blízké hory Monte Grappa. Možná ale dostala hora jméno po lihovině. Někteří Italové jsou ale přesvědčení že Grappa vychází ze slova rapus (latinsky hrozny).

Pravá Grappa se vyrábí výhradně na Apeninském poloostrově. Obsah alkoholu se pohybuje od 37% do 60%.

 

Nejprodávanější

Zobrazit více 

Stránka 1 z 2 - 28 položek celkem

  • Grappa Sarpa Barrique di Poli, 40%, 0,7l Kód: 36881
    Grappa Sarpa Barrique di Poli, 40%, 0,7l
    Na cestě Značka: Jacopo Poli

    Tato grappa se vyrábí v odrůdovém složení 60% Merlot a 40% Cabernet Sauvignon. Po destilaci zraje 4 roky v 225 litrových dřevěných sudech.
    Má jasnou, zlatavě žlutou barvu. Aromatická vůně s tóny exotického ovoce, citrusových plodů, lékořice a vanilky.
    Plná a teplá chuť s kořenitými tóny. Doporučujeme podávat při teplotě 18 až 20°C v malých sklenicích tulipánového tvaru. Vhodné jako digestiv nebo s doutníkem.

    799 Kč
  • 77785 most barrique 40 0 7l Kód: 77785
    Most Barrique, 40%, 0,7l
    Skladem (1 ks) Značka: Bepi Tosolini

    Vinný destilát z odrůdy Cabernet Franc a Refosco, vyráběn tradiční manuální metodou.

    Barva je hnědá s oranžovými odlesky.
    Chuť je sametově hladká s tóny třešní s velmi jemnou dochutí.
    Vůně je intenzivní s tóny hroznů mísícími se se švestkami, ostružinami, borůvkami a třešněmi.

    1 799 Kč
  • 77779 most 700 40 0 7l Kód: 77779
    Most 700, 40%, 0,7l
    Skladem (1 ks) Značka: Bepi Tosolini

    Vinná pálenka z hroznů Friulano, Fragolino, Muškát a Merlot, byla destilována tradiční manuální metodou.

    Její barva je čirá.
    Chuť velmi elegantní s tóny červeného ovoce, malin, jahod a květin. Dochuť je plná jemná, až sametová.

    1 199 Kč
  • 77765 grappa di prosecco 40 0 7l Kód: 77765
    Grappa di Prosecco, 40%, 0,7l
    Na cestě Značka: Bepi Tosolini

    Pro Grappa di Prosecco byla použita matolina z oblasti Prosecco odrůdy vína Glera. Byla destilovaná tradiční manuální metodou.
    Její barva je křišťálově čistá.
    Vůně i chuť je velmi jemná, s tóny hrušek a jablek. Díky své sladkosti je snadněji pitelná a dokáže si jí plně vychutnat i úplný začátečník v degustaci grappy.

    1 069 Kč
  • 77467 bruno pilzer grappa di traminer 43 0 2l Kód: 77467
    Bruno Pilzer Grappa di Traminer, 43%, 0,2l
    Na cestě Značka: Bruno Pilzer

    Odrůdová grappa z výlisků hroznů Traminer z oblasti Trentina.
    Má intenzivní aromatickou vůni připomínající růžové pelargónie, chuť je složitá a velmi vytrvalá. Velmi zajímavá grappa. (Je opravdu velmi obtížné ji destilovat…).

    Složení: Destilát z vinné matoliny a voda.

    350 Kč
  • 77465 bruno pilzer grappa di pinot nero 43 0 2l Kód: 77465
    Bruno Pilzer Grappa di Pinot Nero, 43%, 0,2l
    Skladem (1 ks) Značka: Bruno Pilzer

    Odrůdová grappa z výlisků hroznů Pinot Nero (Rulandské modré) z oblasti Trentina.
    Má zajímavou vůni a příjemná dlouhotrvající chuť. Je dobrým příkladem čichové a chuťové rovnováhy.

    Složení: Destilát z vinné matoliny a voda.

    309 Kč
  • 77463 bruno pilzer grappa di muller thurgau 43 0 2l Kód: 77463
    Bruno Pilzer Grappa di Müller Thurgau, 43%, 0,2l
    Skladem (1 ks) Značka: Bruno Pilzer

    Odrůdová grappa z výlisků hroznů Müller Thurgau z údolí Cembra.
    Má jemnou květinovou, komplexní vůni a mírně aromatickou, dlouhotrvající a jemnou chuť.

    Složení: Destilát z vinné matoliny a voda.

    340 Kč
  • 77461 bruno pilzer grappa di moscato giallo 43 0 2l Kód: 77461
    Bruno Pilzer Grappa di Moscato Giallo, 43%, 0,2l
    Skladem (1 ks) Značka: Bruno Pilzer

    Odrůdová grappa z výlisků hroznů Moscato Giallo z oblasti Trentina.
    Má mimořádně příjemnou vůni téměř připomínající šalvějový list smíchaný s čerstvou citronovou kůrou, dlouhotrvající harmonická chuť.

    Složení: Destilát z vinné matoliny a voda,

    350 Kč
  • 77460 bruno pilzer grappa di chardonnay 43 0 2l Kód: 77460
    Bruno Pilzer Grappa di Chardonnay, 43%, 0,2l
    Skladem (1 ks) Značka: Bruno Pilzer

    Odrůdová grappa z výlisků hroznů odrůdy Chardonnay z údolí Cembra.
    Vůně je jemná, komplexní a chuť lehce ovocná.

    Složení: Destilát z vinné matoliny a voda.

    340 Kč
  • 77459 bruno pilzer grappa di traminer 43 0 7l Kód: 77459
    Bruno Pilzer Grappa di Traminer, 43%, 0,7l
    Skladem (1 ks) Značka: Bruno Pilzer

    Odrůdová grappa z výlisků hroznů Traminer z oblasti Trentina.
    Má intenzivní aromatickou vůni připomínající růžové pelargónie, chuť je složitá a velmi vytrvalá. Velmi zajímavá grappa. (Je opravdu velmi obtížné ji destilovat…).

    Složení: Destilát z vinné matoliny a voda.

    790 Kč
  • 77458 bruno pilzer grappa di pinot nero 43 0 7l Kód: 77458
    Bruno Pilzer Grappa di Pinot Nero, 43%, 0,7l
    Skladem (1 ks) Značka: Bruno Pilzer

    Odrůdová grappa z výlisků hroznů Pinot Nero (Rulandské modré) z oblasti Trentina.
    Má zajímavou vůni a příjemná dlouhotrvající chuť. Je dobrým příkladem čichové a chuťové rovnováhy.

    Složení: Destilát z vinné matoliny a voda.

    770 Kč
  • 77457 bruno pilzer grappa di muller thurgau 43 0 7l Kód: 77457
    Bruno Pilzer Grappa di Müller Thurgau, 43%, 0,7l
    Skladem (1 ks) Značka: Bruno Pilzer

    Odrůdová grappa z výlisků hroznů Müller Thurgau z údolí Cembra.
    Má jemnou květinovou, komplexní vůni a mírně aromatickou, dlouhotrvající a jemnou chuť.

    Složení: Destilát z vinné matoliny a voda.

    770 Kč
  • 77456 bruno pilzer grappa di moscato giallo 43 0 7l Kód: 77456
    Bruno Pilzer Grappa di Moscato Giallo, 43%, 0,7l
    Skladem (1 ks) Značka: Bruno Pilzer

    Odrůdová grappa z výlisků hroznů Moscato Giallo z oblasti Trentina.
    Má mimořádně příjemnou vůni téměř připomínající šalvějový list smíchaný s čerstvou citronovou kůrou, dlouhotrvající harmonická chuť.

    Složení: Destilát z vinné matoliny a voda,

    810 Kč
  • 77455 bruno pilzer grappa di chardonnay 43 0 7l Kód: 77455
    Bruno Pilzer Grappa di Chardonnay, 43%, 0,7l
    Skladem (1 ks) Značka: Bruno Pilzer

    Odrůdová grappa z výlisků hroznů odrůdy Chardonnay z údolí Cembra.
    Vůně je jemná, komplexní a chuť lehce ovocná.

    Složení: Destilát z vinné matoliny a voda.

    770 Kč
  • 77454 bruno pilzer grappa delme 43 0 7l Kód: 77454
    Bruno Pilzer Grappa Delme, 43%, 0,7l
    Skladem (1 ks) Značka: Bruno Pilzer

    To nejlepší smícháním 8 odrůdových grapp v dlouho hledaném ideálním poměru.

    Složení: Destilát z vinné matoliny a voda.

    860 Kč
  • 77453 bruno pilzer grappa delme d or 43 0 7l Kód: 77453
    Bruno Pilzer Grappa Delme d´or, 43%, 0,7l
    Skladem (1 ks) Značka: Bruno Pilzer

    Jedná se o „to nejlepší“ smícháním 8 odrůdových grapp v dlouho hledaném nejlepším poměru.
    Stárne více než pět let v sudech z francouzského dubu.
    Počáteční květinové vůně jsou obohaceny o komplexní vůně dané dřevem.

    Složení: Destilát z vinné matoliny a voda.

    990 Kč
  • Grappa 85 Pilzer Islay Cask, 43%, 0,7l Kód: 77440
    Grappa 85 Pilzer Islay Cask, 43%, 0,7l
    Skladem (1 ks) Značka: Bruno Pilzer

    Mimořádná grappa z výlisků hroznů odrůdy Pinot Grigio (Rulandské šedé) zrající 85 měsíců v dubových sudech ze skotského ostrova Islay.
    Kombinace jemné květinové vůně hroznů a kouřového, rašelinového aroma skotského dřeva.
    Komplexní chuť, kde na začátku převažují náznaky rašeliny a s vývojem přicházejí jemné nuance vanilky a kakaa s dlouhou perzistencí.

    Limitovaná edice 1628 kusů číslovaných lahví se signaturou mistra destilatéra Bruno Pilzera.

    Pro skutečný zážitek z ochutnání si nechejte čas a použijte dostatečně velkou nechlazenou sklenici.

    1 880 Kč
  • 74554 most barolo barrique 40 0 7l Kód: 74554
    Most Barolo Barrique, 40%, 0,7l
    Skladem (1 ks) Značka: Bepi Tosolini

    Most Barolo Barrique od firmy Bepi Tosolini je vznešená, sametová, elegantní a aromatická brandy. Od mistra destilátora Bepi Tosoliniho pochází mimořádně sladké mistrovské dílo s příjemnými tóny červeného ovoce a koření.

    1 999 Kč
  • 73175 most brunello barrique 40% 0,7l Kód: 73175
    Most Brunello Barrique, 40%, 0,7l
    Skladem (1 ks) Značka: Bepi Tosolini

    Jemná vinná pálenka ze šťávy pečlivě vybraných vinných hroznů pocházejících ze severu Itálie. Dvojitá destilace zajišťuje čistý, jemný a velmi aromatický destilát, okouzlující svojí svěžestí. Fermentovaná šťáva je destilována po velmi krátké době od vymačkání. Díky tomu si destilát zachovává čerstvou chuť zvolené odrůdy a přenáší ji do vaší sklenice, jako by došlo k vymačkání hroznů přímo před vámi. 

    Zraje 12 měsíců v dubových sudech po Brunello di Montalcino, barva je nahnědlá s fialovými odstíny. Pálenka má intenzivní vůni lesního ovoce a chuť džemu.

    1 999 Kč
  • 73174 most amarone barrique 40% 0,7l Kód: 73174
    Most Amarone Barrique, 40%, 0,7l
    Skladem (1 ks) Značka: Bepi Tosolini

    Destiláty jsou vyráběny craftovou rukodělnou metodou bez použití jakékoli chemie, aromat atd. pouze čistý produkt, tzn. maximální zaměření na kvalitu. Destilace probíhá pouze v období sklizně a v nejkratším možném čase od vymačkání pro udržení maximální možné čerstvosti matoliny. Nic se neskladuje pro pozdější zpracování. Používají téměř výhradně červené hrozny ze svých či spřátelených vinic z oblasti friuli. Pro své produkty čerpají čistou alpskou z vlastních 225m hlubokých studní. Díky tradici a řemeslné výrobě i inovacím si všechny produkty zachovávají svůj jedinečný charakter.

    1 999 Kč
Další produkty

Stránka 1 z 2 - 28 položek celkem