Bedoba Separavi 2022, 0,75l
Popis
Bedoba Saperavi 2022 je výrazné červené víno pocházející z gruzínské oblasti Kakheti, kde se rodí jedny z nejautentičtějších vín světa. Vyrobené z odrůdy Saperavi, charakteristické tmavě zbarvenou slupkou i dužinou, nabízí hlubokou fialovou barvu a intenzivní chuťový profil s pevnou strukturou a dlouhou dochutí. Ve vůni se prolínají tóny černého ovoce, jemného koření a květin, zatímco na patře dominuje šťavnatost zralých višní a švestek, podpořená kořenitými a lehce pikantními tóny.
Vinařství Bedoba vzniklo jako moderní projekt inspirovaný tradicí. Jeho název, v překladu „Den štěstí“, odkazuje na gruzínský svátek plný radosti, rodinných setkání a pohostinnosti – hodnot, které jsou pevně spojeny i s vínem samotným. Projekt spojuje zkušenosti gruzínského vinaře Nugzara Ksovreliho a švýcarského odborníka Thierryho Fontannaze a čerpá z odkazu rodu Konchoshvili, jehož vinařské sklepy fungují od 16. století.
Vinice se nacházejí na jižních svazích Velkého Kavkazu, v nadmořské výšce kolem 400 metrů. Půda bohatá na černou břidlici propůjčuje vínu výraznou mineralitu a komplexnost. Réva je pěstována ekologicky, bez syntetických hnojiv, což odráží filozofii udržitelnosti. Hrozny se sbírají ručně, často pozdě na podzim, kdy některé bobule zůstávají na keřích až do prosince. Takto přirozeně vysychají a koncentrují chuť i aroma – postup známý jako passerillage.
Výroba probíhá kombinací moderních a tradičních metod. Část hroznů fermentuje v nerezových tancích, část v kvevri – velkých hliněných nádobách zakopaných v zemi, které Gruzínci využívají více než 8000 let. Tento tradiční přístup dává vínu autentičnost, přirozený vývoj a mimořádnou texturu. Následné školení probíhá v různých typech nádob, včetně amerických dubových sudů.
Výsledkem je elegantní a plné víno, které skvěle doprovodí grilované červené maso, jehněčí nebo vyzrálé sýry. Díky své komplexnosti a harmonii má výborný archivační potenciál a potěší jak náročné milovníky vína, tak ty, kdo objevují krásy gruzínských odrůd.
Podobné produkty
-
Kód: 94051
-
Kód: 94052
| Barva vína | Červené víno |
| Obsah cukru | Suché |
| Ročník | 2022 |
| Země původu | Gruzie |
| Odrůda | Saperavi |
| Vinařská oblast | Kakheti |
| Objem lahve | 0,75 l |
| Obsah alkoholu | 13,5 % |
| Uzávěr | Korkový uzávěr |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Mtevino je moderní gruzínská vinařská společnost, která vznikla v roce 2018 a sídlí ve vesnici Khashmi v regionu Kakheti. Společnost se nachází v malebném prostředí mezi vinicemi rozprostírajícími se na ploše 15 hektarů, kde se pěstují tradiční gruzínské odrůdy jako Rkatsiteli, Saperavi Khashmi a Mtsvane. Mtevino se specializuje na výrobu vysoce kvalitních vín, která jsou vyráběna jak klasickými evropskými metodami, tak tradičním gruzínským způsobem využívajícím qvevri - starodávné hliněné nádoby.
Společnost Mtevino produkuje až 11 různých druhů vín, včetně červených, bílých a sladkých vín. Mezi nejoblíbenější patří například červené víno Saperavi, známé svou tmavou rubínovou barvou a sametovou chutí, nebo bílé víno Rkatsiteli, které je charakteristické svěžími ovocnými tóny. Tato rozmanitost umožňuje společnosti uspokojit široké spektrum zákazníků a poskytuje jedinečný zážitek z objevování gruzínských vinařských tradic.
Mtevino klade důraz na harmonii mezi moderními technologiemi a tradičními metodami výroby vína. Vinařství je vybaveno podle nejnovějších evropských standardů, což umožňuje produkovat vína vysoké kvality, která odpovídají jak evropským, tak gruzínským chutím. Tato kombinace technologií vytváří unikátní vinařský zážitek, který přitahuje návštěvníky z celého světa.
Vinařství nabízí také různé zážitkové aktivity, včetně ochutnávek vín, kde návštěvníci mohou ochutnat rozmanitou paletu vín, která jsou vyráběna v souladu s tradičními gruzínskými postupy. Mtevino je ideálním místem pro ty, kteří chtějí objevovat bohatou vinařskou kulturu Gruzie a užívat si krásného prostředí gruzínských vinic.
Vinařství se také pyšní moderním hotelovým zařízením, které zahrnuje konferenční sál, venkovní kavárnu a vinotéku. Tento komplex poskytuje ideální prostředí pro pořádání různých akcí, od obchodních setkání po soukromé oslavy. Návštěvníci zde mohou zažít nejen skvělá vína, ale také autentickou gruzínskou pohostinnost.
Mtevino navazuje na dlouholetou gruzínskou tradici výroby vína, která je považována za jednu z nejstarších na světě. Tato tradice je kombinována s inovativními přístupy, což umožňuje společnosti neustále rozšiřovat svou nabídku a přinášet nové a zajímavé produkty na trh.
Celkově Mtevino představuje spojení starobylé tradice a moderní inovace, což je klíčovým faktorem úspěchu této mladé vinařské společnosti. Díky své poloze, kvalitě produkce a široké nabídce služeb se Mtevino stává významným hráčem na gruzínském a mezinárodním vinařském trhu.