El Dorado 8 YO Rum, 40%, 0,7l

Destilace                   

8 letý El Dorado Rum je směs rumů zrajících minimálně 8 let. Tato směs je složena z rumů vyrobených sudovou kontinuální destilací - bývalý Enmore Estate, francouzskou kontinuální destilací Savalle - bývalý Uitvlugt Estate a rumů vyrobených kontinuální Coffey destilací. Rumy zrají v dubových sudech v Guayaně, kde je ideální prostředí pro zrání. Při teplotě 30 až 34 °C je proces oxidace rychlejší a vytváří jemnou vůni. Za těchto podmínek, jsou nežádoucí látky absorbovány dubovým dřevem. Odstranění nežádoucích látek (zjemňování) pokračuje tak dlouho, dokud je rum v přímém kontaktu se dřevem. Většina rumů je stařena v sudech po bourbonu, které jsou zevnitř znovu vypáleny, aby rumy více absorbovaly znaky dřeva.

Doporučení              

Je výborný jak k samotnému popíjení, tak i pro namíchání mnoha premiových drinků. 

Ocenění