Sauternes

Vína pocházející z oblasti Sauternes jsou dalším specifickým dílem z celkové mozaiky, kterou je veleznámý vinařský region Bordeaux. Celá oblast zahrnuje obce Barsac, Sauternes, Bommes, Fargues a Preignac. Vína z apelace Sauternes jsou proslulá svou lahodnou sladkou chutí, jejíž základem jsou odrůdy Sémillon, Sauvignon Blanc a Muscadelle. Hrozny vinné révy jsou snad každoročně napadány parazitem Botrytis cinerea. Bobule se pak přeměňují na cibéby a v období sběru dosahují vysoké cukernatosti. Po dosažení přiměřené objemu alkoholu při procesu fermentace se kvašení zastavuje a vína vykazují vysoký zbytkový cukr.

V oblasti Sauternes se nachází řada vinařství. Nejznámějším z nich je asi Chateau d’Yquem, které obdrželo již roku 1855, jako jediné vinařství ve Francii produkující bílé víno, klasifikaci „Premier cru supérieur“. Vína z této oblasti mají velký potenciál ke zrání. Často se jedná o 20–30 let a ty nejlepší ročníky zrají až 100 let. Nejlepším kouskem v kvalifikační kategorii Premier cru supérieur je již zmíněný Chateau d’Yquem. V kategorii Premier cru to jsou např. Château La Tour-Blanche, Château Lafaurie-Peyraguey, Château Clos Haut-Peyraguey, Château de Rayne-Vigneau, Château Suduiraut, Château Coutet a mnoho dalších skvělých vín je zařazeno i do nižších kvalifikací.

 

Nejprodávanější

  • chateau clos haut peyraguey 2009 premier grand cru classe sauternes 0 375l Novinka Kód: 11235
    Chateau Clos Haut-Peyraguey 2009 Premier Grand Cru Classé - Sauternes, 0,375l
    Skladem (1 ks) Značka: Chateau Clos Haut Peyraguey

    Château Clos Haut-Peyraguey je výjimečné sladké víno ze slavné apelace Sauternes, které zaujme působivou jemností, zlatavou barvou a harmonickým projevem s tóny meruňky a pomeranče. Elegantní styl, noblesa a precizní zpracování z něj dělají skvělou volbu pro slavnostní chvíle i gastronomické párování.

    890 Kč

Stránka 1 z 1 - 1 položek celkem