Viniční trať Šibeniční vrch, Strana 76

Světlý vzhled se zelenými odlesky. V intenzivní vůni se elegantně snoubí citrusové plody, bezinky a bílý rybíz.
Čerstvá a výrazná chuť odhaluje komplexní a ovocné tóny. Chuť je jemná a dlouhá, zanechá silný dojem.
Je skvělé jako aperitiv a také se výborně hodí ke grilovaným nebo dušeným rybám.

Výrazně ovocné, elegantní a šťavnaté víno z odrůdy Barbera. Hrozny pocházejí z vinic situovaných ve vrchních partiích piemontských svahů, převážně s východní a jižní orientací. Díky tomu si víno kromě krásné vyzrálosti hroznů zachová i svěží kyselinu a ovocný charakter. Kromě ovocné složky má víno i jemnou, hladkou tříslovinu s příjemným vysušujícím závěrem. Ve vůni najdete višně, ostružiny i jemné tóny kávy a čokolády. Významný italský hodnotitel Luca Maroni je svým ohodnocením 97 bodů zařadil mezi excelentní vína s výtečným poměrem ceny a kvality.
V gastronomi se bude hodit k čerstvému masu a jeho rychlým úpravám, případně k těstovinám s výraznějším sýrem.

Pink má tóny bílé broskve, růžového grapefruitu a mořského vánku s čistým, osvěžujícím závěrem, který zahrnuje náznaky citrusů a okvětních lístků růže. Je ideální k pití během letních měsíců, nachlazený s přáteli nejen na pi(n)kniku.

Elegantní a bohaté šampaňské s jiskrnou zlatou barvou, vůní kandovaného ovoce a jemným dotekem medu. Zraje minimálně 5 let a osloví všechny milovníky delikátní chuti a dlouhotrvajícího závěru.

Frankovka rosé 2020 z řady Cépage od Nového Vinařství přináší svěží suché víno s jemnými tóny červeného ovoce, vyrobené z moravských hroznů. Elegantní chuť a výrazná ovocnost potěší každého milovníka růžových vín.

Lahodný francouzský sekt s jemnou sladkostí a tóny zralého ovoce, medu a květin. Ideální k dezertům i slavnostním příležitostem. Vychutnejte si jeho harmonii vychlazený na 6–8 °C.

Elegantní Prosecco z vinařství Maschio nabídne jemné perlení, kandované ovoce ve vůni a čistou, harmonickou chuť s decentním zbytkem cukru. Ideální k rybám, dezertům i slavnostním příležitostem.

Cahors je typický Malbec tmavé barvy s fialovými odlesky. Na nose jsou patrné tóny zralých třešní, černého koření lesního ovoce. V ústech se projeví jeho hutnost a výrazné taniny.

Tmavě rubínový Merlot 2020 z vinařství Tanzberg zaujme tóny čokolády, lesního ovoce a sušených švestek. Plná chuť se sametovým tříslovinovým závěrem odráží jedinečnost pálavského terroiru.

Syrah Barrique 2022 od Vinařství Maňák je suchý pozdní sběr z Novosedel. Ostružiny, černý rybíz, tmavé třešně, vanilka a koření vytvářejí plný a výrazný projev s pevnou tříslovinou, jemnými tóny dřeva a dlouhým sametově kořenitým závěrem.

Ocenění:
GRAND PRIX VINEX 2024 - Zlatá medaile
Promenáda červených vín Velké Pavlovice - Zlatá medaile

Silné a elegantní víno z hroznů Primitivo ručně sbíraných ve starých vinicích oblasti Manduria. Gocce přináší bohaté aroma lesních plodů, džemu a karamelu, s perfektním doprovodem ke zvěřině či vyzrálým sýrům.

Sassirossi Primitivo di Manduria od Feudi Salentini okouzlí bohatými tóny černého rybízu, třešní a kakaa. Zralé hrozny ze starých vinic dodávají vínu plnost, hloubku a charakter, který skvěle doplní grilované maso.

Rodinné vinařství Vinofol patří mezi tradiční producenty tohoto vzácného vína. Hrozny byly sklizeny v říjnu 2021 ve vinicích v oblasti Pálavy. Pomalým dosušováním po dobu 3 měsíců se voda obsažená v bobulích odpařuje, až vzniknou téměř rozinky. Zvyšuje se koncentrace moštu a po vylisování získáme velmi extraktivní a sladký zlatavý mok. Náročnost tohoto vína spočívá ve spotřebě hroznů. Na výrobu lahve o objemu 0,2 l jich potřebujeme 2-3 kg. Víno má karamelovou barvu s medovou dochutí zralých jižních plodů, pikantní kyselinkou. Hodí se k dezertům či sladkým pokrmům.