Viniční trať Slunný vrch, Strana 41

Elegantní červené víno z prestižní apelace Saint-Émilion Grand Cru v regionu Bordeaux. Nabízí aroma černého rybízu, třešní, ostružin a jemných tónů cedru a čokolády. V chuti je šťavnaté, harmonické a sametově strukturované s jemnými taniny, kořenitostí a minerálním dozvukem.

Sherry Canasta Cream V.O.S je výjimečné sladké sherry s minimálně dvacetiletým zráním v systému solera. Vyznačuje se tmavě mahagonovou barvou, intenzivním aroma tabáku, karamelu, sušeného ovoce a ořechů. V chuti je plné, sametové a harmonické s dlouhým elegantním závěrem.

Messeri Negroamaro Primitivo je plné červené víno z jižní Itálie, které spojuje dvě tradiční apulijské odrůdy. V aroma se objevují tóny zralých třešní, švestek a ostružin doplněné jemným kořením. Chuť je sametová, harmonická a příjemně hřejivá s hebkými tříslovinami a dlouhým ovocným závěrem.

Aromatické bílé víno odrůdy Pálava z viniční tratě U Venuše zaujme typickou vůní mandarinky a exotického liči. V chuti je harmonické, plné a příjemně šťavnaté, s tóny sladkého citrónu a jemně kořenitým závěrem. Elegantní polosuché víno z Mikulovské vinařské podoblasti.

Boas Quintas Gamo Tinto je elegantní portugalské červené víno s rubínovou barvou a příjemně ovocným charakterem. Ve vůni se objevují ostružiny, červený rybíz a jemné květinové tóny. Chuť je vyvážená, šťavnatá a doplněná jemnými tříslovinami, díky čemuž je víno velmi snadno pitelné a ideální pro každodenní vychutnání.

Naturální oranžové víno z ekologicky pěstovaných hroznů ze znojemské podoblasti. Rmut spontánně kvasil deset dní společně se slupkami, pecičkami i stopkami a následně víno zrálo 18 měsíců v malých dřevěných sudech. Výsledkem je strukturované BIO víno s výraznou barvou, tříslovinami a komplexním charakterem.

BLOND BIO z vinařství Špalek je naturální bílé víno vzniklé spojením tří nearomatických odrůd. Vyznačuje se velmi suchým projevem, výraznou minerální linkou a strukturovanou chutí. Roční zrání na kvasnicích v malém dubovém sudu dodává vínu jemný dotek dřeva a potenciál k dalšímu zrání.

Prosecco Parini Brut 0,187 l je suché italské šumivé víno z oblasti Veneto vyrobené z odrůdy Glera. Nabízí svěží ovocnou chuť s tóny zeleného jablka, hrušky a citrusů. Díky jemnému perlení a lehkému charakteru je ideální jako aperitiv nebo pro jednu až dvě skleničky dobře vychlazeného prosecca.

Svěží Sylvánské zelené 2024 z kolekce VLHA nabízí ovocnou aromatiku, jemnou polosuchou chuť a příjemnou kyselinu. Pozdní sběr z vlastních vinic Vinařství Štěpánek vyniká lehkostí, harmonií a čistotou projevu, ideální pro každodenní pití i párování s lehčí kuchyní.

Ocenění:
Zlatá medaile - Valtické vinné trhy
Zlatá medaile - Vinum Juvenale

Elegantní burgundské červené víno z odrůdy Pinot Noir s tmavě červenou až granátovou barvou. Ve vůni dominuje červené ovoce, černý rybíz, maliny a třešně. Chuť je svěží, harmonická a dobře strukturovaná, s jemnými tříslovinami a dlouhou, ovocnou dochutí.

Víno světle žluté slámové barvy se zelenkavými odlesky s extrémně jemným perlením a 0 g zbytkového cukru. Bylo vyrobeno tradiční metodou kvašením v lahvi. Má intenzivní bouquet citrusových plodů, mandlí a květů akátu. V chuti se harmonické propojuje vybalancovaná kyselina s ovocem a příjemně suchou chutí na patře.