Brunello di Montalcino 2017 DOCG - Tenute Poggiocaro, 0,75l
Popis
Charakteristika vína
Klíčové charakteristiky
Odrůda
Sangiovese
Obsah alkoholu
14,0 %
Teplota podávání
16–18 °C
Styl vína
plné, elegantní, vrstevnaté
Párování s jídlem
hovězí, jehněčí, zvěřina, houby, vyzrálé sýry
Typ
červené suché víno DOCG
Ročník
2017
Vinařská oblast
Toskánsko
Apelace
Brunello di Montalcino DOCG
Země původu
Itálie
Objem
0,75 l
Složení
100 % Sangiovese
Uzávěr
korkový uzávěr
Jakost vína
Italská klasifikace
- Denominazione di Origine Controllata e Garantita
- Brunello di Montalcino DOCG
- Produkce vymezená územím Montalcina
Složení:
- 100 % Sangiovese
Chuť vína
Šťavnatá a plná chuť s uhlazenými tříslovinami, kořenitostí a dlouhým vrstevnatým závěrem.
Vůně vína
Bohatá vůně propojuje zralé ovoce, květinové tóny, byliny, tabák a jemnou zemitost.
Styl vína
Brunello di Montalcino 2017 od Tenute Poggiocaro je vyzrálé toskánské Sangiovese s plným, ale kultivovaným charakterem. Šťavnatou ovocnost černých třešní, malin a švestek doplňují fialky, růže, středomořské byliny, čokoláda, tabák a lesní podrost. Třísloviny působí uhlazeně a spolu se svěží kyselinou udržují víno v rovnováze. Delší zrání přineslo vrstevnatost a komplexnější tóny, aniž by víno ztratilo ovocné jádro.
Zralost a zrání
Ročník 2017 je již ve vyzrálé a dobře pitelné fázi. Ovocná složka se propojuje s tóny tabáku, bylin, čokolády a lesního podrostu, které přicházejí s vývojem vína. Při správném skladování může Brunello dál harmonicky zrát, současně však nabízí komplexní projev už nyní.
Párování & recepty
Vyzrálé Brunello nejlépe doprovodí výraznější masa, pomalu připravované pokrmy, houby a vyzrálé sýry.
Servírování & archivace vína
Vyzrálému Brunellu prospěje klidný servis, větší sklenice a opatrné provzdušnění.
Teplota
Podávejte při 16–18 °C, aby vynikla ovocnost, komplexita i struktura.
Degustace
Vhodná je větší sklenice na strukturované červené víno s dostatkem prostoru pro rozvinutí vůně.
Dekantace
Po otevření víno nejprve ochutnejte. Pokud působí sevřeně, krátké a šetrné provzdušnění v karafě mu může prospět.
Skladování
Láhev s korkovým uzávěrem uchovávejte naležato, v temnu a při stabilní chladnější teplotě.
Archivace
Ročník 2017 je vhodný k pití již nyní. Při dobrých podmínkách může dále zrát a rozvíjet vyzrálejší aromatické tóny.
Terroir
Brunello di Montalcino DOCG může vznikat pouze na vymezeném území obce Montalcino v Toskánsku.
FAQ (Nejčastěji kladené otázky)
Je sediment ve starší láhvi Brunella známkou vady?
Ne. U vyzrálejšího červeného vína se může přirozeně vytvořit jemný sediment. Nejde o závadu ani známku zhoršené kvality vína.
Jak připravit láhev před otevřením, pokud obsahuje sediment?
Láhev nechte před otevřením několik hodin stát ve svislé poloze, aby se případný sediment usadil na dně. Při nalévání pak s lahví manipulujte co nejméně.
Proč může mít starší Brunello u okraje sklenky granátový až cihlový odstín?
Červená vína během zrání přirozeně mění odstín od mladší rubínové barvy směrem ke granátovým a cihlovým tónům. U vyzrálejšího Sangiovese je tento vývoj běžný.
Jak uchovat nedopitou láhev Brunella?
Láhev znovu dobře uzavřete a uložte do lednice. Pro zachování aromatiky je vhodné víno dopít během několika dnů a před dalším servisem jej nechat postupně temperovat.
K jaké příležitosti se víno hodí
Vyzrálé Brunello se hodí ke slavnostnímu menu, klidné degustaci i jako dárek pro milovníka klasických italských červených vín.
Brunello DOCG
100 % Sangiovese
Vyzrálý ročník
Dárková volba
Štítky
Sangiovese 14,0 % 16–18 °C Brunello DOCG 
Toskánsko Hovězí Zvěřina 
Vyzrálé sýry | Barva vína | Červené víno |
| Klasifikace / přívlastek / jakost | DOCG |
| Obsah cukru | Suché |
| Ročník | 2017 |
| Země původu | Itálie |
| Odrůda | Sangiovese |
| Obsah alkoholu | 14,0 % |
| Objem lahve | 0,75 l |
| Uzávěr | Korkový uzávěr |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.