Brunello Di Montalcino 2019 DOCG - Querceta, 0,75l
Popis
Charakteristika vína
Klíčové charakteristiky
Odrůda
Sangiovese Grosso (100 %)
Obsah alkoholu
14,5 %
Teplota podávání
16–18 °C
Styl vína
plné, strukturované, elegantní
Párování s jídlem
hovězí, zvěřina, jehněčí, vyzrálé sýry
Typ
červené suché víno DOCG
Ročník
2019
Vinařská oblast
Toskánsko (Toscana)
Apelace
Brunello di Montalcino DOCG
Oblast původu
Montalcino, provincie Siena
Země původu
Itálie
Objem
0,75 l
Obsah alkoholu
14,5 %
Odrůda
Sangiovese Grosso 100 %
Zrání
Slavonský dub
Producent
Querceta
Charakter
tiché suché červené víno
Jakost vína
Italská klasifikace
- Brunello di Montalcino DOCG
- Denominazione di Origine Controllata e Garantita
- Nejvyšší stupeň italské klasifikace vín s kontrolovaným a garantovaným původem
- 100 % odrůda Sangiovese z vymezené oblasti Montalcino
Alergeny
- Obsahuje siřičitany
Chuť vína
Plná a strukturovaná chuť zralého červeného ovoce s kořenitými tóny, sametovými tříslovinami a dlouhou dochutí.
Vůně vína
Vůně zralého červeného ovoce přechází do jemných tónů lékořice, tabáku a koření.
Styl vína
Brunello di Montalcino 2019 DOCG od vinařství Querceta představuje klasický styl suchého červeného vína z Toskánska. Pochází z oblasti Montalcino a vyrábí se výhradně z odrůdy Sangiovese Grosso. Ve vůni se prolíná zralé červené ovoce s lékořicí, tabákem a kořenitými tóny. Chuť je plná, harmonická a strukturovaná, se sametově působícími tříslovinami a dlouhým závěrem. Zrání ve slavonském dubu podporuje komplexní charakter vína, aniž by muselo překrývat jeho odrůdový projev. Obsah alkoholu 14,5 % odpovídá plnějšímu stylu. Brunello se uplatní zejména u hovězího, zvěřiny, jehněčího a vyzrálých sýrů.
Způsob výroby
Querceta vyrábí Brunello di Montalcino ze 100% odrůdy Sangiovese Grosso. Významnou součástí jeho zrání je slavonský dub, který podporuje postupné zakulacování struktury a rozvoj kořenitých tónů.
Zralost a zrání
Ročník 2019 již prošel povinným zráním stanoveným apelací Brunello di Montalcino DOCG a nabízí prostor k ocenění rozvinutějšího ovocného a kořenitého projevu. Víno lze vychutnat nyní, případný další vývoj však závisí na kondici a předchozím skladování konkrétní lahve. Přesné archivní okno této šarže není doloženo.
Párování & recepty
Plné Brunello s vyzrálými tříslovinami se hodí k hovězímu masu, zvěřině, jehněčímu i výraznějším vyzrálým sýrům.
Servírování & archivace vína
Strukturované Brunello ocení vhodnou sklenici, šetrné otevření a dostatek prostoru pro rozvinutí komplexní vůně.
Teplota
Podávejte přibližně při 16–18 °C. Příliš vysoká teplota zvýrazní alkohol na úkor jemnějších aromat.
Sklenice
Vhodná je větší sklenice na strukturovaná červená vína se širokým kalichem a mírně zúženým okrajem.
Dekantace
Krátké provzdušnění může rozvinout vůni. U zralejší lahve postupujte šetrně; při sedimentu nalévejte pomalu.
Skladování
Uchovávejte v temnu při stálé teplotě kolem 12–14 °C, mimo vibrace a prudké změny prostředí.
Archivace
Ročník 2019 je vhodný k pití nyní. Další vývoj závisí na skladování; přesné archivní okno není doloženo.
Původ
Montalcino v jižní části Toskánska, tradiční domov apelace Brunello di Montalcino DOCG.
FAQ (Nejčastěji kladené otázky)
Je Brunello samostatná odrůda vína?
Ne. Brunello di Montalcino se vyrábí výhradně z odrůdy Sangiovese, místně označované také jako Sangiovese Grosso nebo Brunello. Název vína odkazuje na jeho původ a klasifikaci DOCG.
Jaký je rozdíl mezi Brunello di Montalcino a Rosso di Montalcino?
Obě vína pocházejí z oblasti Montalcino a vyrábějí se ze Sangiovese. Brunello di Montalcino DOCG má přísnější požadavky na zrání a smí být uvedeno na trh až od pátého roku po sklizni. Rosso di Montalcino DOC se může prodávat podstatně dříve.
Co znamená označení DOCG na etiketě?
<div class="wc-details__body" itemprop="acceptedAnswer" itemscope="" item| Barva vína | Červené víno |
| Klasifikace / přívlastek / jakost | DOCG |
| Obsah cukru | Suché |
| Ročník | 2019 |
| Země původu | Itálie |
| Odrůda | Sangiovese |
| Objem lahve | 0,75 l |
| Obsah alkoholu | 14,5 % |
| Uzávěr | Korkový uzávěr |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.