Cabernet sauvignon 2020 - Vinework, Xanadu, 0,7l
Popis
Xanadu Cabernet Sauvignon 2020 je prémiové víno z jihozápadního koutu Austrálie, z oblasti Margaret River, která je srovnávána s Bordeaux. Toto víno je důkazem mistryně vinařského umění, kde se snoubí historie a moderní technologie. Cabernet sauvignon z Xanadu je výsledkem práce Dr. Johna Lagana a jeho týmu, kteří v roce 1977 zasadili první vinice a položili základy pro jedno z nejuznávanějších vinařství v zemi.
Víno se pyšní sytě červenou barvou s rubínovými odstíny. Aromatičnost černého rybízu a moruše je doplněna o nádechy moka, černých oliv a bobkového listu. Rafinované, plné tělo vína nabízí tóny tmavého bobulového ovoce, zralé švestky, s koncentrovanou, ale přesto šťavnatou chuťí. Chuťové vrstvy hořké čokolády a taninů jsou dokonale zakomponovány do struktury vína.
V posledních letech se v Xanadu investovalo do moderních technologií, což vedlo k ještě vyšší kvalitě výroby. Glenn Goodall, který u vinařství působí od roku 1999, hraje klíčovou roli ve vedení produkce k dokonalosti, s důrazem na to, aby každé víno odráželo nejen charakter lokality, ale i filozofii udržitelnosti a respektu k původním obyvatelům regionu.
| Barva vína | Červené víno |
| Obsah cukru | Suché |
| Ročník | 2020 |
| Země původu | Austrálie |
| Odrůda | Cabernet Sauvignon |
| Objem lahve | 0,75 l |
| Obsah alkoholu | 14,0 % |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat články. Prosím přihlaste se nebo registrujte.
Xanadu Winery, schované v jihozápadním rohu Austrálie, je jen 4 km od centra města Margaret River a stejně tak blízko k nádhernému pobřeží. Toto vinařství, založené v roce 1977 Dr. Johnem Laganem, je jednou z prvních vinic v regionu a dnes patří mezi nejuznávanější v celé zemi. Jeho dlouhá historie a výroba vynikajících vín jsou odrazem regionálního dědictví a idylického prostředí.
Xanadu bylo založeno jako odezva na průkopnického ducha Margaret River, když Dr. Lagan, původem z Irska, přijel do oblasti v roce 1968 a zamiloval si místní potenciál pro vinařství. Inspirace pro jméno Xanadu pochází z poetického díla Samuela Coleridge, kde Xanadu představuje utopické město. Dr. Lagan viděl paralely mezi tímto poetickým městem a jeho novým domovem v Austrálii.
Vinařství se rozkládá na 65 hektarech, kde vinné révy prosperují v bohatých, propustných půdách a jsou chráněny lesy stromů marri. Za posledních 40 let prošlo Xanadu investicemi do moderních vinařských technologií a rozšířilo své zařízení o špičkovou restauraci a vinný sklep, což umožnilo rozvoj i turistických aktivit.
Rodina Rathbone, která Xanadu koupila v roce 2005, se zaměřila na kvalitu a výjimečnost vín, které odrážejí charakteristiky regionu Margaret River. Vinař Glenn Goodall, který se připojil k týmu v roce 1999 a stal se hlavním vinařem v roce 2005, věří v šetrné zacházení s vinnými révami a vedení vína k lahvi s minimálním zásahem.
Xanadu je dnes příkladem rodinného vinařství, které respektuje tradiční vlastníky země – lid Wadandi – a zároveň neustále hledá cesty, jak zlepšovat kvalitu svých produktů, což činí toto vinařství hrdým reprezentantem regionu Margaret River na mezinárodním trhu.