Domaine Bousquet - Malbec Ameri 2020, 0,75l

Ikonický Mlabec z vinařství Domaine Bousquet.Vinifikace: Ruční sběr hroznů začátkem dubna.

Pečlivý výběr hroznů i celých hroznových hroznů. Kvašení s vybranými kvasinkami probíhá při teplotě 25–28 °C po dobu 14 dní, následuje 20denní macerace v dubových sudech. Fermentace probíhá při nízké teplotě, aby se zachovaly intenzivní aroma látky. Víno prošlo 100% malolaktickou fermentací a zrálo 12 měsíců ve francouzských dubových sudech. 

Degustační poznámky: Temně fialová barva. Vůně fialek a černého ovoce. V chuti sametové a komplexní, s jemnými tříslovinami a delikátním závěrem.

Vinice: Vlastní vinice v oblasti Tupungato, Alto Gualtallary – na úpatí And v nadmořské výšce 1200 m.
Výrazné ochlazení během noci vytváří ideální podmínky pro pomalé dozrávání hroznů, díky čemuž vína získávají bohaté aroma a komplexní chuť.

Půda: Písčitá půda s příměsí kamení a vápenitých vrstev. Díky větší hloubce se kořeny dostávají do spodních vrstev půdy, kde mají kontakt s unikátními minerály oblasti Gualtallary, což vínu dodává jeho typický charakter. 94 bodů Tim Atkin, 92 bodů James Suckling