Galil Mountain Winery - Yiron Upper Galilee 2017, 0,75l
Popis
Révy o průměrném stáří 15 let rostou ve vyšších nadmořských výškách v kibucu Yiron a skvěle prospívají na půdě vulkanického původu bohaté na jíl a vápenec. Po selektivní ruční sklizni byly hrozny fermentovány 14 dní v celku za teploty 28°C, poté jemně lisovány. Následně proběhne i plná malolaktická fermentace a nakonec víno zraje 16 měsíců ve francouzských barikových sudech.
Obecné informace
Kvalita vína se odvíjí od kvality vinic, a ta je dána souhrou několika faktorů: způsob pěstování, klima, srážky, topografie, půdní typ a směr proudění vzduchu. Každý z těchto faktorů zásadně ovlivňuje výsledný produkt. Vinice se nachází v nadmořských výškách od 420 do 700 metrů nad mořem a díky tomu každá z nich vykazuje řadu specifických vlastností. Klima této oblasti je charakterizováno teplými léty a chladnými zimami, což vytváří ideální podmínky pro pěstování révy vinné. Nadmořská výška spolu s výraznějšími rozdíly mezi denní a noční teplotou také přispívá k zachování živé kyseliny a svěžesti v hroznech a zároveň k rozvoji složité chuti a aromatických složek. Vinařství se aktivně věnuje trvale udržitelnému zemědělství, včetně využití solární energie, recyklace odpadu a vyloučení chemických zásahů. Tato kombinace přírodní jedinečnosti a vytrvalého úsilí z něj činí místo, kde se kvalita vína prolíná s láskou k přírodě a společenskou odpovědností.
Související produkty
| Barva vína | Červené víno |
| Ročník | 2017 |
| Země původu | Izrael |
| Odrůda | 56% Cabernet Sauvignon, 32% Merlot, 7% Syrah, 5% Petit Verdot |
| Vinařská oblast | Horní Galilea |
| Objem lahve | 0,75 l |
| Obsah alkoholu | 15,0 % |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat články. Prosím přihlaste se nebo registrujte.
Horské pásmo Horní Galileje je mnohem více než domovem vinařství Galil Mountain Winery, je jeho srdcem a duší. Nachází se na dechberoucím místě - na vrcholu pohoří Horní Galileje. Toto moderně navržené vinařství se zavázalo k oživení bohaté historie výroby vína v daném regionu. Před dvěma tisíci lety bylo toto horské pásmo, jedno z nejvyšších v Izraeli s výškou přes 1 000 m n. m., vybráno jako místo pro pěstování kvalitního hroznového vína. Dnes tu místní topografie, půda a klima vytváří ideální domovinu vinařství Galil Mountain Winery.
Vinařství, které bylo založeno v roce 2000 jako společný podnik vedený světově proslulým vinařstvím Golan Hights Winery, se snaží zachovávat křehkou rovnováhu mezi tradicí a technologiemi. Dokonale využívá kombinaci svých pěti vinic, nejmodernějšího výrobního závodu a ověřené zkušenosti, aby mohla nabídnout inspirativní výběr ceněných vín, jež zůstávají věrny svým kořenům.