If God exists, I hope he has a good excuse 17+18+19, Milan Nestarec, 0,75l

Neohodnoceno
 
 

Citace Milana Nestarce:

Razím heslo, že auto má sloužit mně, a ne já autu. Automotive progres, objem motoru i vstřikování jsou mi úplně volný. Ale zajímá mě, jak auta vypadají. Kdybych neměl na dvoře svý tři felicie, chtěl bych jezdit v autě, co je na téhle etiketě. Chtěl bych být odsuzován za to, že nemám vkus, protože jezdím v autě, co je na etiketě. Drandil bych si ve svým Multipla šarpeji, těšil se na další sraz nás milovníků auta, co je na etiketě, a tak trochu se smál všem ostatním v autech okolo, vypadajícím skoro jedno jak druhý. (Jen ještě musím přemluvit svou ženu, aby v něm jezdila se mnou - Mirka zrovna patří mezi lidi, kteří tenhle geniální design Itala Roberto Giolita, právem vystavený i v MoMA, naprosto nesnáší.)

Jak já jsem často slýchal, že nejde udělat Riesling bez síry, že to pak ztrácí identitu, že to nebude vypadat jak Riesling. Můžete mi někdo říct, jak má vypadat Riesling? A nechoďte na mě s tou otřepanou tezí, že jako z Mosely. Pokud tedy nenarážíte na moselský ryzlinky Rudiho Trossena, který je Vinař s velkým V a dělá Riesling s velkým R.

Nejlepší odpověď na hlášku, že je něco nejde, je udělat to a neztrácet čas analýzou, proč to nejde. Tak jsem to v roce 2017 udělal. Riesling bez síry, z Babušáku. Žádná macerace, tahle odrůda je tak geniální, že stačí jemně vylisovat a vykvasit. V neutrálním akátu, v tomhle případě. A pak, že to nejde.

Střih do roku 2020: málem jsem tohle víno už přesunul do svého mentálního archívu, protože nás teď mnohem víc baví dělat blendy a fieldblendy. Ale rozmyslel jsem si to - přijít o tuhle jedinečnou Multiplu mezi víny by byla fakt škoda. Ale protože moje neposedná mysl potřebuje pořád něco novýho, dostala Multipla Nestarec malý re-design: je to kupáž 3 ročníků a různých sudů. Elektrizující a nově pod korkem, protože tohle bude krásně zrát.

Dostupnost Vyprodáno
399 Kč

Parametry

Kód produktu 54529
Značka Milan Nestarec
Kategorie Víno
Položka byla vyprodána...
 

Popis

I’m a big fan of the creed that cars should serve us, not the other way around. Things like progress in the automotive industry, fuel injection and carburetors are all Greek to me. But I am interested in how cars look. If I didn’t have my three old Skoda Felicias (90s swag nostalgia - they were cool when I was young so they'll stay in my heart forever, as you can imagine) in the yard, I’d love to drive the car on this label. I’d love to be judged for my bad taste for driving the car on the label. I'd cruise in my Multipla sharpei of a car, looking forward to another gettogether with fellow Multipla-owning fans, laughing a bit at the other people around us driving cars that all look all alike. (Just have to persuade my wife to get in there with me - she's one of those people completely blind to the time-proven, MoMA-guaranteed charm of Roberto Giolito's genius car design.)

Why am I telling you all this - I got sick & tired of listening to other people saying that you can’t make a no-sulfur Riesling because it loses its personality, and it’s not a true Riesling anymore. Will the real Riesling please stand up, please stand up?! Don’t bother with the worn-out cliché that Mosel Riesling is the only true shit. Unless you’re talking about Rudi Trossen here, a Winemaker with a capital W making Rieslings with a capital R.

The best answer to all the claims that something is not possible is to just do it. No losing time analysing why it’s not possible. So I did it, back in 2017. A no-SO2 added Riesling, from our Babušák plot. With no skin contact, this grape is so genius you can simply press it and let it ferment (in a neutral oak in this case). Not possible my ass!

The current 2020 ed got a slight redesign: it is a blend of 3 vintages and multiple (Multipla, ahaha ba dum tss) barrels. And I’m bottling it under cork, not crown cap like before because I’m positive it has beautiful ageing potential.

 
 

nestarec_logo

Obsah cukru Suché
Země původu Česká republika
Vinařská oblast Morava
Obsah alkoholu 12,0 %
Objem lahve 0,75 l
Typ vína Naturální víno

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat články. Prosím přihlaste se nebo registrujte.

Nevyplňujte toto pole:

nestarec_logo

Malé rodinné vinařství Milana Nestarce pěstuje révu vinnou výhradně přirozenými metodami a stejně přistupuje i ke zpracovávání hroznů. Práce na vinici je ruční, což zaručuje nejvyšší kvalitu výsledných produktů. Motto vinařství zní: „Víno z hroznů, nic víc.“ Na 8 hektarech, které jsou osázeny 40 tisíci keři, zrají hrozny na vína pro každodenní pití, významné příležitosti i pro využití v gastronomii.

Historie

Milan Nestarec mladší je teprve druhou vinařskou generací v rodině. Historii hospodářství začal psát v roce 2001 jeho otec Milan Nestarec starší. První vinice vysázel v místě, kde rodina žije – v Moravském Žižkově. V letech poctivé práce se odráží úcta k vínu i k samotné plodné půdě jižní Moravy. Ročně vinařství vyprodukuje cca 50 000 lahví originálního vína.

OCENĚNÍ

Dosud nesoutěžili

Lokalita

Vinařství Nestarec hospodaří na viniční trati Slovenské v Moravském Žižkově a ve Velkých Bílovicích. Jedná se o Velkopavlovickou podoblast, která patří k nejznámějším a nejvhodnějším lokalitám po pěstování vína na jižní Moravě.

Odrůda

Milan Nestarec mladší si zakládá na tom, že všechna vína jsou  připravena přirozeně, bez zbytkového cukru. Vinařství svoje produkty rozděluje do tří řad: základní je Muzika, následuje Klasika a vlajkovou lodí je řada Antika s jedinečným Neuburským 2009, které zaujme zlatavou barvou a příjemnou odrůdovou vůní.

Další odrůdy: Veltlínské zelené, Müller Thurgau, Ryzlink vlašský, Ryzlink rýnský, Rulandské šedé, Tramín červený, Pinot Noir, Frankovka, Zweigeltrebe, Dornfelder.