La Flaguerie BIO Cidre Corsé CALYPSO, 2024, 5%, 0,75l

La Flaguerie BIO Cidre Corsé CALYPSO je autentický BIO cider z francouzské Normandie, který osloví všechny milovníky suchých a charakterově výrazných nápojů. Ročník 2024 byl lahvován při hustotě 1,010, díky čemuž si zachovává mimořádně suchý projev s minimálním obsahem zbytkového cukru. Jeho pevná struktura, svěží kyselina a dlouhá jemně hořká dochuť vytvářejí harmonický celek, který se vymyká běžným sladším ciderům a svým stylem se přibližuje světu moderních craftových piv.

Cider pochází z oblasti Normandie a nese chráněné označení IGP Cidre de Normandie. Vyrábí se výhradně z ekologicky pěstovaných jablek odrůd Douce Mouen, Douce Coët, Fréquin a Bisquet. Fermentace probíhá po dobu osmi měsíců v tancích a přirozené sycení dodává výslednému nápoji jemnou eleganci i svěžest.

Ve sklenici zaujme čistou zlatožlutou barvou. Ve vůni se objevují jemné ovocné tóny připomínající tradiční normandské farmářské cidery. Chuť je přesná, čistá a suchá. Dominantní svěží kyselina je vyvážena výraznější hořkostí, kterou doplňuje minerální až lehce slaná dochuť. Díky tomu působí cider mimořádně svěže, komplexně a dlouho přetrvává na patře.

La Flaguerie BIO Cidre Corsé CALYPSO je ideální volbou k gastronomii. Výborně doprovází ústřice, mořské plody, vyzrálé tvrdé sýry, uzeniny, sušená masa i grilované maso nebo zeleninu. Skvěle si rozumí také se smaženými pokrmy, kterým jeho svěží kyselost a jemná hořkost dodávají příjemný kontrast. Nejlépe vynikne při teplotě podávání 8 až 12 °C.

Rodinný statek La Flaguerie hospodaří v oblasti Bessin v Normandii již od roku 1835. Po generace se specializuje na pěstování ciderových jablek a výrobu tradičních normandských nápojů. Veškerá produkce vzniká z vlastních sadů obhospodařovaných v režimu ekologického zemědělství, které podporuje biodiverzitu i dlouhodobou kvalitu půdy.

Spojením téměř dvousetleté tradice, ekologického přístupu a pečlivého zpracování vznikají produkty s autentickým charakterem Normandie. La Flaguerie BIO Cidre Corsé CALYPSO představuje výjimečný suchý cider pro každého, kdo hledá čistou chuť, precizní zpracování a výrazný gastronomický zážitek.