Rebel 100 6yo Kentucky Straight Bourbon, 50%, 0,7l

Rebel 100 6yo Kentucky Straight Bourbon je prémiová americká whiskey, která spojuje tradiční recepturu s šestiletým zráním v dubových sudech. Tento výrazný bourbon pochází z amerického státu Kentucky a vyrábí jej společnost Lux Row Distillers. Díky obsahu alkoholu 50 %, označovanému také jako 100 proof, nabízí plnou a intenzivní chuť, v níž se harmonicky propojují ovocné, sladší a dřevité tóny. Rebel 100 6yo představuje zajímavou volbu pro milovníky vyzrálých amerických bourbonů.

Historie značky Rebel Bourbon vychází z receptury sahající až do roku 1849. Značka si zakládá na charakteristickém stylu wheated bourbon, při jehož výrobě se místo běžně používaného žita uplatňuje pšenice. Tato obilnina pomáhá vytvářet jemnější a kulatější chuťový profil, zatímco vyšší obsah alkoholu dodává whiskey potřebnou intenzitu. Rebel 100 6yo navazuje na tuto tradici a přináší vyzrálejší podobu klasického kentuckého bourbonu.

Výroba Rebel 100 6 Year Bourbon je založena na kombinaci kukuřice, pšenice a sladového ječmene. Právě použití pšenice namísto žita představuje jeden z hlavních rozdílů oproti mnoha dalším americkým bourbonům. Výsledkem je osobitý charakter, v němž se přirozeně propojuje obilná sladkost s výraznějšími tóny získanými během zrání. Receptura značky Rebel tak nabízí zajímavou alternativu k tradičním žitně laděným bourbonům.

Důležitou součástí výroby je šestileté zrání v nových vypálených dubových sudech. Dlouhodobý kontakt destilátu s dubovým dřevem přispívá k rozvoji komplexního aromatického profilu a charakteristické jantarové barvy. V průběhu zrání se postupně rozvíjejí tóny vanilky, karamelu, koření a dubového dřeva, které doplňují přirozený charakter obilného destilátu. Šest let strávených v sudech dodává bourbonu výraznější hloubku, strukturu a vyváženost.

Ve vůni Rebel 100 6yo zaujme příjemná kombinace vanilky a medu, kterou doprovázejí jemné ovocné a dřevité odstíny. Aromatický projev je bohatý, ale zároveň harmonický a dobře čitelný. Jantarově zbarvená whiskey nabízí příjemné spojení sladších tónů s charakterem vyzrálého dubového dřeva. Právě vyváženost mezi vůní a intenzitou patří k výrazným přednostem této šestileté edice.

Na patře se nejprve rozvíjejí tóny tmavého ovoce, které postupně přecházejí do svěžejších citrusových odstínů a výraznějšího dubového charakteru. Plná chuť nabízí dostatek intenzity, aniž by ztrácela svoji harmonii. Obsah alkoholu 50 % podtrhuje aromatickou bohatost bourbonu a přispívá k jeho strukturovanému projevu. Dochuť je sametově jemná, příjemně hřejivá a doplněná decentním nádechem koření.

Rebel 100 6yo Kentucky Straight Bourbon nejlépe vynikne při samostatné degustaci, kdy lze naplno ocenit jeho vyzrálý charakter a jednotlivé chuťové vrstvy. Doporučujeme podávat jej čistý ve sklenici určené pro degustaci whiskey, případně vyzkoušet několik kapek vody pro individuální úpravu intenzity. Díky své komplexnosti je vhodný především pro milovníky výraznějších amerických whiskey, kteří hledají spojení ovocných tónů, dubového dřeva a jemného koření.

Šestiletý Rebel 100 Bourbon s obsahem alkoholu 50 % představuje atraktivní rozšíření nabídky tradičních amerických bourbonů. Jeho osobitá receptura, delší doba zrání a výrazný chuťový profil z něj dělají zajímavý destilát pro domácí sbírku i degustaci při výjimečných příležitostech. Pokud vás oslovuje charakter značky Rebel, můžete vyzkoušet také Rebel Kentucky Straight Bourbon nebo Rebel Tawny Port Finish. Každá z těchto edic přináší odlišný pohled na tradiční kentuckou whiskey.