Rodriguez & Sanzo Tempranillo Lacrimus 5 DOC Rioja 2023, 0,75l
Popis
Charakteristika vína
Klíčové charakteristiky
Odrůda
100 % Tempranillo
Obsah alkoholu
13,5 %
Teplota podávání
16–18 °C
Styl vína
ovocné, masité, hedvábné
Párování s jídlem
grilované maso, dušená jídla, polotvrdé sýry
Typ
červené suché víno DOCa
Ročník
2023
Odrůda
100 % Tempranillo
Klasifikace
Rioja DOCa
Vinařská oblast
Rioja
Země původu
Španělsko
Objem
0,75 l
Obsah alkoholu
13,5 %
Uzávěr
korkový
Jakost vína
Španělská klasifikace
- Rioja DOCa
- Denominación de Origen Calificada
- Suché červené víno
Odrůda
- 100 % Tempranillo
Chuť vína
Chuť je masitá, hladká a ovocná, s měkkými tříslovinami a kořenitou stopou amerického dubu.
Vůně vína
Výrazně ovocná vůně kombinuje červené a tmavé plody s lékořicí a vanilkovou stopou zrání v americkém dubu.
Styl vína
Rodríguez & Sanzo Lacrimus 5 Rioja 2023 je ovocně orientované Tempranillo, které spojuje mladistvý charakter s krátkým, ale výrazným školením v dubu. Červené a tmavé ovoce doplňuje lékořice a vanilka, zatímco na patře působí víno masitě, hladce a hedvábně. Pět měsíců v nových sudech z amerického dubu přidává komplexitu, aniž by překrylo odrůdovou ovocnost.
Zralost a zrání
Tempranillo pochází z přibližně třicetiletých vinic položených kolem 500 metrů nad mořem na kamenitých a vápenitých půdách s jílovito-vápenitým podložím. Hrozny procházejí čtyřdenní studenou macerací při 9 °C a následnou fermentací po dobu 12–15 dnů. Po krátké mikrooxidaci víno zraje pět měsíců v nových sudech z amerického dubu se speciálně upraveným vnitřním povrchem pro intenzivnější kontakt vína se dřevem.
Párování & recepty
Ovocnost, měkké třísloviny a jemná dubová kořenitost dobře fungují s grilovaným masem, dušenými pokrmy a polotvrdými sýry.
Servírování & archivace vína
Podávejte mírně pod pokojovou teplotou, aby zůstala vyvážená ovocnost, hedvábné třísloviny i vanilkově-kořenitá stopa amerického dubu.
Teplota
Vhodná teplota podávání je přibližně 16–18 °C.
Sklenice
Vhodná je středně velká až větší sklenice na červené víno, která poskytne prostor ovocné aromatice i jemným tónům dubu.
Provzdušnění
Dlouhá dekantace není nutná. Krátké provzdušnění ve větší sklenici může pomoci rychleji rozvinout ovoce, lékořici a vanilkovou stopu.
Skladování
Láhev uchovávejte naležato, v temnu a při stabilní chladnější teplotě bez výrazných tepelných výkyvů.
Pitelnost
Ročník 2023 je vhodný k pití již nyní, kdy nabízí výraznou ovocnost a měkkou strukturu. Přesné maximální archivní okno výrobce pro tento ročník neuvádí.
Původ
Lacrimus 5 pochází z oblasti Rioja. Vinice pro toto víno leží přibližně v 500 metrech nad mořem na kamenitých a vápenitých půdách s jílovito-vápenitým podložím.
FAQ (Nejčastěji kladené otázky)
Hodí se Lacrimus 5 i k burgeru?
Ano. Ovocnost Tempranilla, měkké třísloviny a jemná vanilkově-kořenitá stopa se dobře hodí k hovězímu burgeru, zejména s grilovanou cibulí, sýrem nebo méně sladkou barbecue omáčkou.
Je Lacrimus 5 vhodný pro někoho, kdo nemá rád příliš tříslovitá vína?
Může být dobrou volbou, protože jeho projev stojí především na ovoci a hladké, hedvábné textuře. Třísloviny jsou přítomné, ale působí spíše měkce a nejsou hlavním chuťovým prvkem.
Je nutné víno před podáváním dekantovat?
Není. U mladého a ovocného Tempranilla obvykle postačí nalít víno do větší sklenice a nechat jej několik minut rozvinout. Karafa může pomoci, ale dlouhé několikahodinové provzdušnění není potřeba.
Jak uchovat nedopitou láhev?
Láhev znovu dobře uzavřete a uložte do lednice. Pro zachování svěží ovocnosti je vhodné víno dopít během několika dnů a před dalším servisem jej nechat pozvolna temperovat.
K jaké příležitosti se víno hodí
Ovocná a přístupná Rioja se hodí ke grilování, masové večeři, tapas i neformálnímu posezení s přáteli.
100 % Tempranillo
Rioja DOCa
5 měsíců v americkém dubu
K masu & grilování
Štítky
Tempranillo 
Rioja DOCa Suché červené 13,5 % 16–18 °C Grilování Polotvrdé sýry Podobné produkty
-
Kód: 26106
-
Kód: 71628
-
Kód: 71629
| Barva vína | Červené víno |
| Klasifikace / přívlastek / jakost | DOC |
| Obsah cukru | Suché |
| Ročník | 2023 |
| Země původu | Španělsko |
| Odrůda | Tempranillo |
| Vinařská oblast | Rioja |
| Objem lahve | 0,75 l |
| Obsah alkoholu | 13,5 % |
| Uzávěr | Korkový uzávěr |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Vinařství Rodriguez & Sanzo je rodinný podnik, který vznikl v roce 2003 ve Valladolidu ve španělské oblasti Castilla y León. Založili jej manželé Javier Rodríguez a María Sanzo, kteří spojili své odborné znalosti a vášeň pro víno, aby vytvořili značku, jež se rychle stala uznávanou nejen ve Španělsku, ale i na mezinárodní scéně. Jejich filozofie spočívá v kombinaci tradičních metod s inovativními přístupy, což se odráží v charakteru jejich vín.
Vinařství vlastní vinice v sedmi prestižních španělských apelacích, mezi něž patří Rioja, Toro, Rueda, Ribera del Duero, Priorat, Rías Baixas a Castilla y León. Tato rozmanitost terroirů umožňuje Rodriguez & Sanzo produkovat široké spektrum vín, která odrážejí specifika jednotlivých regionů. Zaměřují se na odrůdy typické pro dané oblasti, přičemž zvláštní pozornost věnují odrůdě Tempranillo, která je považována za vlajkovou loď španělského vinařství.
Jedním z charakteristických rysů vinařství je důraz na ekologické a biodynamické postupy. Většina jejich vinic je obhospodařována udržitelným způsobem, s respektem k přírodě a místnímu ekosystému. Tento přístup se promítá i do samotné výroby vína, kde se snaží minimalizovat zásahy a nechat vyniknout přirozený charakter hroznů.
Rodriguez & Sanzo se nebojí experimentovat a hledat nové cesty. Příkladem je jejich víno Whisba, které zraje 18 měsíců v sudech po whisky. Tento netradiční způsob zrání dodává vínu jedinečný profil s tóny vanilky, kouře a jemného koření, což jej odlišuje od klasických španělských červených vín.
Vinařství také klade důraz na enoturistiku a nabízí návštěvníkům možnost prohlídek svých vinařství v Ruedě a Toro. V Toro sídlí v historickém klášteře dominikánských jeptišek, kde návštěvníci mohou zažít technické i dramatizované prohlídky, degustace a tematické ochutnávky, které přibližují různé metody výroby vína.
Kromě červených vín se Rodriguez & Sanzo věnuje i produkci bílých a růžových vín. Mezi jejich známé značky patří například Lacrimus, Valsanzo, Las Tierras nebo Viña Sanzo. Každé z těchto vín má svůj specifický charakter, který odráží jak odrůdu hroznů, tak terroir, ze kterého pochází.
V roce 2014 bylo vinařství oceněno jako Nejlepší vinařství ve Španělsku a zařazeno mezi 100 nejvíce oceňovaných vinařství světa. Tato ocenění potvrzují kvalitu a inovativní přístup Rodriguez & Sanzo k výrobě vína.
Dnes Rodriguez & Sanzo exportuje svá vína do více než 25 zemí světa a stále si zachovává rodinný charakter a důraz na kvalitu. Jejich cílem je pokračovat v objevování nových možností a přinášet na trh vína, která osloví jak tradiční milovníky vína, tak ty, kteří hledají něco nového a neobvyklého.