Silverboom Special Reserve Pinotage Rosé 2024, 0,75l
Popis
Charakteristika vína
Klíčové charakteristiky
Odrůda
Pinotage
Obsah alkoholu
14,0 %
Teplota podávání
8–10 °C
Styl vína
polosuché, ovocné, plnější, svěží
Párování s jídlem
drůbež, kachna, saláty, lehká grilovaná jídla
Typ
růžové polosuché tiché víno
Ročník
2024
Vinařská oblast
Western Cape
Vinařský region
Coastal Region
Podoblast
Swartland
Země původu
Jihoafrická republika
Objem
0,75 l
Zbytkový cukr
15 g/l
Uzávěr
Šroubový
Značka
Silverboom – Taster Wine
Jakost vína
Jihoafrická klasifikace
- Růžové víno z odrůdy Pinotage
- Western Cape, Coastal Region, Swartland
- Polosuchý charakter s 15 g/l zbytkového cukru
- Special Reserve – obchodní označení produktové řady
Odrůda a složení
- Pinotage – tradiční jihoafrická odrůda
- Obsahuje siřičitany
- Víno bez zrání v dubových sudech
Chuť vína
Plnější ovocná chuť s příjemnou sladkostí, osvěžující kyselinou a dlouhým jahodovo-třešňovým závěrem.
Vůně vína
Výrazná vůně zralých jahod a třešní s čistým, přitažlivě ovocným charakterem.
Styl vína
Silverboom Special Reserve Pinotage Rosé 2024 představuje plnější a výrazně ovocný styl růžového vína z jihoafrického Swartlandu. Vyrábí se z odrůdy Pinotage, která je úzce spjata s vinařstvím Jihoafrické republiky. Víno má růžovou barvu s jemnými zlatavými odlesky a intenzivní aroma zralých jahod a třešní. Chuť je kulatá, ovocně bohatá a příjemně nasládlá, přičemž svěží kyselina pomáhá udržovat rovnováhu. S obsahem 15 g/l zbytkového cukru odpovídá polosuchému stylu. Výraznějším znakem je také plnější tělo a delší ovocné doznívání, které jej odlišují od velmi lehkých, přísně suchých rosé. Producent uvádí výběr vyzrálejších hroznů Pinotage z keřově vedených vinic a šetrné kvašení při chladnější teplotě. Víno nezraje v dubových sudech, takže jeho charakter stojí především na čerstvém ovoci. Hodí se k samostatnému vychutnání, lehčím masovým pokrmům i letní gastronomii.
Zralost a zrání
Silverboom Pinotage Rosé 2024 je koncipované jako ovocné růžové víno určené k vychutnání v mladším věku. Producent uvádí, že hrozny Pinotage ponechává vyzrát déle než u obvyklé výroby rosé. Mošt následně kvasí přibližně tři týdny při chladnější teplotě a kvašení je zastaveno po dosažení požadované rovnováhy alkoholu a cukru. Víno nezraje v dubových sudech, aby si zachovalo svěží ovocný charakter.
Párování & recepty
Ovocná sladkost, svěžest a plnější tělo rosé příjemně doprovodí drůbež, saláty i lehce kořeněná jídla.
Servírování & archivace vína
Praktická doporučení pro správné podávání a uchování výrazně ovocného jihoafrického rosé.
Teplota
Podávejte vychlazené při 8–10 °C. Tato teplota podpoří svěžest a umožní vyniknout jahodové a třešňové aromatice.
Degustace
Vhodná je středně velká sklenice na růžové nebo bílé víno s mírně zúženým okrajem, která soustředí ovocné aroma.
Dekantace
Není potřeba. Víno podávejte přímo z vychlazené lahve, aby si zachovalo svěží ovocnou vůni.
Skladování
Uchovávejte v temnu při stabilní teplotě přibližně 10–14 °C. Chraňte před přímým sluncem a častými teplotními výkyvy.
Archivace
Ročník 2024 doporučujeme vychutnat především v mladším věku. Ovocný charakter tohoto rosé není zaměřen na dlouhodobou archivaci.
Terroir
Swartland v oblasti Coastal Region, Western Cape, patří k významným jihoafrickým vinařským oblastem. Jeho slunné a poměrně suché podmínky umožňují dobré vyzrávání hroznů.
FAQ (Nejčastěji kladené otázky)
Co je Pinotage a proč je tato odrůda typická pro Jižní Afriku?
Pinotage je modrá odrůda vyšlechtěná v Jižní Africe křížením Pinot Noir a Cinsault. Je pevně spjata s místní vinařskou tradicí a běžně se z ní vyrábějí červená vína. Silverboom ukazuje její odlišnou podobu v růžovém provedení, kde vyniká především vůně a chuť čerstvého červeného ovoce.
Proč je Silverboom Pinotage Rosé plnější než některá evropská růžová vína?
Producent nechává hrozny Pinotage pro tuto řadu vyzrát déle, než bývá obvyklé při výrobě lehkých rosé. Výsledkem je výraznější ovocný charakter a plnější chuťový dojem. Na plnosti se podílí také obsah alkoholu 14 %. Nejde tedy o přísně lehké růžové víno, ale o kulatější a intenzivněji ovocný styl.
Je toto rosé polosuché, i když chutná výrazně po sladkých jahodách?
Ano. Winehouse řadí víno mezi polosuchá a dodavatel uvádí 15 g/l zbytkového cukru. Chuťová sladkost je navíc podpořena aromatikou zralých jahod a třešní. Díky kyselině však víno nepůsobí jako těžké dezertní rosé, ale zachovává si svěží a harmonický charakter.
Co znamená označení Special Reserve u Silverboom Pinotage Rosé?
Special Reserve je obchodní označení produktové řady, nikoli samostatná zákonem definovaná jihoafrická jakostní kategorie. U tohoto rosé producent označení spojuje zejména s výběrem vyzrálejších hroznů Pinotage a způsobem výroby, který zachovává ovocnou sladkost a svěžest. Označení samo o sobě nepředstavuje záruku dlouhé archivace.
K jaké příležitosti se víno hodí
Ovocné polosuché rosé s plnějším tělem, které příjemně doprovodí letní posezení, grilování i neformální večeři.
Plný ovocný styl
Všestranné párování
Jihoafrický původ
Odrůda Pinotage
Štítky
Pinotage 14,0 % 8–10 °C 
Swartland Polosuché rosé Drůbež Saláty Grilování Podobné produkty
| Barva vína | Růžové víno |
| Obsah cukru | Polosuché |
| Ročník | 2024 |
| Země původu | Jihoafrická republika |
| Odrůda | Pinotage |
| Vinařská oblast | Coastal |
| Region | Western Cape |
| Objem lahve | 0,75 l |
| Obsah alkoholu | 14,0 % |
| Uzávěr | Šroubový uzávěr |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.