Albinea Canali

Ottocentonero Lambrusco je víno s jedinečnou a originální duší, s nezaměnitelným stylem a designem, které boří tradici a přitom je v ní pevně zakořeněné.

Jeho barva je tmavě rubínová s intenzivními purpurovými podtóny.
Vůně je ovocná s ostružinami, lesními jahodami doprovázenými stopou sladké fialky a lehkými náznaky podsady.
Živá, plná, čistá chuť, charakteristická příjemnou ovocnou svěžestí a lehce tříslovitou, dobře vyváženou strukturou.

Charakter a styl Ottocentonero se dokonale hodí k tradičním prvním chodům založeným na čerstvých a nakládaných těstovinách, jako jsou zelené lasagne a dýňové tortelli s masovou omáčkou, ale také vyjadřují veškerý svůj potenciál v inovativní kuchyni. Bohatá osobitost ve spojení s masovými hlavními chody, jako jsou pečeně a grilované maso.
Ottocentonero je také úžasné v mixologii, harmonicky se mísí s bitters a vermutem pro koktejl, který zanechá svou stopu.