ARNAUD

Jedná se o tradiční francouzskou hrubozrnnou paštiku. Připravuje se ze vepřového, telecího nebo drůbežího masa, ale také z kachních či husích jater. Tento druh obsahuje větší kousky masa, než je tomu u klasické paštiky.

Společnost Arnaud, založená v srdci Limousinu , se udržuje od roku 1950 , kdy byla vytvořena rodinou Arnaud, uzenářskou tradicí paštik a rillet a čerpá svou kvalitu ze svých řemeslných kořenů. Pro uspokojení každého zákazníka nabízí Arnaud více než 30 gurmánských receptů, které jsou k dispozici v několika velikostech. Přírodní složení všech produktů, pečlivý výběr masa a jiných přísad pro harmonické chutí, zaručeně BEZBARVIVÉ a BEZLEPKOVÉ.

Rillety jsou na půl cesty mezi paštikou a pyré z tučného vepřového masa.

Podíl tuku se liší podle receptury od polovičního množství tuku dle použitého masa až po díl rovnající se použítému množství masa. Tučný kus masa se nakrájí, nasolí a nechá několik hodin odležet. Pak se pomalu peče, dokud není dostatečně měkký, aby se dal lehce oddělit na menší kousky vidličkou. Tuk, který maso pustí, se vmíchá zpět. Následně je směs zchlazena a díky dostatečnému množství tuku se snadno roztírá. Směs je ochucena solí, pepřem a variantně muškátem nebo novým kořením a bylinkami jako je tymián nebo bobkový list.

Arnaud Pochoutkové trio jemných paštik (pěn), 3 x 90g
Francouzská terina je tradiční francouzská hrubozrnná paštika. Připravuje se z vepřového, telecího nebo drůbežího masa, ale také z kachních či husích jater. Tento druh obsahuje větší kousky masa, než je tomu u klasické paštiky.

Společnost Arnaud, založená v srdci Limousinu , se udržuje od roku 1950 , kdy byla vytvořena rodinou Arnaud, uzenářskou tradicí paštik a rillet a čerpá svou kvalitu ze svých řemeslných kořenů. Pro uspokojení každého zákazníka nabízí Arnaud více než 30 gurmánských receptů, které jsou k dispozici v několika velikostech. Přírodní složení všech produktů, pečlivý výběr masa a jiných přísad pro harmonické chutí, zaručeně BEZBARVIVÉ a BEZLEPKOVÉ.

- Kachní pěna se zeleným pepřem, 90g
Složení: vepřové sádlo, libová kachní játra 26%, voda, kuřecí játra, vejce, modifikovaný škrob, koňak, zelený pepř 0,9%, sůl, konzervant: dusitanová sůl, mléčné bílkoviny, přírodní aroma.)
Alergeny: vejce, mléčné bílkoviny

Výživové údaje na 100g: energetická hodnota: 1744kJ / 423kcal, tuky: 41,8g z toho nasycené mastné kyseliny: 16,8g, sacharidy: 2,6g z toho cukry 1,4g, bílkoviny: 9g, sůl: 1,62g.

- Kuřecí jatrový krém s portským vínem, 90g
Složení: kuřecí játra 50%, vepřové maso, mléko, vejce, sůl, portské víno 1%, koření, přírodní aroma.)
Alergeny: mléko, vejce

Výživové údaje na 100g: energetická hodnota: 259kcal,1075kJ, tuky: 22,4g z toho nasycené mastné kyseliny: 8g, sacharidy: 0,58g, toho cukry: 0,58g, bílkoviny: 13,8g, sůl: 1,58g.

- Kachní pěna s Armagnacem, 90g
Složení: vepřové sádlo, kachní libová játra 26%, voda, kuřecí játra, vejce, modifikovaný škrob, sůl, Armagnac 1%, konzervant: dusitanová sůl, mléčné bílkoviny, přírodní aroma.)
Alergeny: vejce, mléčné bílkoviny

Výživové údaje na 100g: energetická hodnota: 1736kJ/421kcal, tuky: 41,6g z toho nasycené mastné kyseliny: 16,7g, sacharidy: 2,8g z toho cukry 1,58g, bílkoviny: 8,9g, sůl: 1,51g.

Hmotnost: 3x90g

Terina ke každé příležitosti v praktické uzavíratelné sklenici. Bez barviv a konzervačních látek.

Bažantí terina od Arnaud s koňakem.

Terina s baskickou specialitou Společnost Arnaud byla založena v samém srdci Limousin (Aixe sur Vienne) v roce 1969. Tento rodinný podnik se již od počátku zabývá tradiční výrobou paštik a konzervovaného masa.