Azienda Agricola Pecchenino
Vinařství Azienda Agricola Pecchenino se nachází v malebném regionu Langhe v italském Piemontu, konkrétně v obci Dogliani, která je historickým centrem pěstování odrůdy Dolcetto. Jeho historie sahá do počátku 20. století, kdy ho založil dědeček současných majitelů. Tehdy měl pouze několik hektarů vinic, které obdělával tradičními metodami. V 70. letech převzal hospodářství syn Marino, který ho začal rozšiřovat a modernizovat, a v 80. letech se k němu připojili synové Orlando a Attilio. Společně proměnili rodinné hospodářství ve významného producenta vína s mezinárodním renomé.
Dnes vinařství obhospodařuje přibližně 35 hektarů vinic rozprostřených mezi obce Dogliani, Monforte d’Alba a Bossolasco. V Dogliani se vinařství soustředí především na tradiční pěstování odrůdy Dolcetto, která je zde doma a dosahuje mimořádné kvality. V Monforte d’Alba, slavné části zóny Barolo, pěstují odrůdu Nebbiolo určenou právě pro toto prestižní víno. V Bossolasco, v oblasti Alta Langa, se věnují pěstování Chardonnay a Pinot Nero pro produkci elegantních bílých a šumivých vín.
Filosofie vinařství je postavena na hlubokém respektu k přírodě a místnímu terroiru. Pecchenino se aktivně věnuje ekologickému zemědělství a používá šetrné metody práce ve vinicích i ve sklepě. Věří, že zdravá půda a biodiverzita jsou klíčem ke kvalitním hroznům, a tím i vínům, která věrně odrážejí charakter místa. Jejich přístup se vyznačuje minimálními zásahy do přirozených procesů a snahou zachovat rovnováhu mezi člověkem a krajinou.
Jedním z nejvýznamnějších vín vinařství je Dogliani DOCG Superiore Sirì d’Jermu, které se stalo ikonou této odrůdy a regionu. Je to víno s výraznou strukturou, hlubokou barvou a typickým ovocným projevem. Kromě toho vinařství produkuje také Barolo z vinic v Monforte d’Alba, které se vyznačuje elegancí, jemností a dlouhověkostí. Sortiment doplňují vína z odrůd Barbera, Nebbiolo, Riesling, Chardonnay a Pinot Nero, z nichž poslední dvě jsou využívány i k výrobě šumivých vín Alta Langa.
Pecchenino zároveň rozvíjí i agroturistické aktivity. Nabízí ubytování v rodinném stylu přímo uprostřed vinic a hostům poskytuje jedinečný zážitek v podobě prohlídek vinic, degustací vín a setkání s vinaři. Tento osobní kontakt a možnost nahlédnout do zákulisí výroby vína přispívají k autentickému vnímání jejich práce a filozofie.
Významným rysem vinařství je jeho schopnost spojovat tradici s moderním přístupem. Ačkoliv se drží klasických technik a respektuje dědictví předchozích generací, nebojí se využívat nových poznatků a technologií, které napomáhají ještě přesněji vyjádřit charakter vína. Tato rovnováha mezi historií a inovací jim umožňuje udržet vysokou úroveň kvality a zároveň rozšiřovat sortiment a trhy.
Víno z produkce Pecchenino je dnes vyváženo do mnoha zemí světa a je pravidelně oceňováno na mezinárodních soutěžích i v prestižních vinařských publikacích. Je oblíbené pro svou čistotu, autentičnost a schopnost skvěle doprovodit širokou škálu pokrmů. Ať už jde o robustní červené Dogliani nebo elegantní Barolo, každé víno nese osobitý podpis svého původu a vinaře.
Azienda Agricola Pecchenino tak představuje rodinné vinařství, které dokázalo vyrůst v respektovanou značku bez ztráty svých hodnot. Díky hluboké úctě k tradici, krajině a řemeslu, stejně jako otevřenosti vůči novým výzvám, si vybudovalo stabilní místo mezi nejlepšími producenty vína v oblasti Langhe i celé Itálie.
Žádné produkty od výrobce Azienda Agricola Pecchenino nebyly nalezeny....