Bouchard Aîné et Fils
Vinařství Bouchard Aîné & Fils má své kořeny v roce 1750, kdy Michel Bouchard, původně obchodník s látkami, založil v Beaune, srdci Burgundska, rodinný podnik zaměřený na víno. Tato značka se brzy stala symbolem kvality a elegance, což jí umožnilo expandovat na mezinárodní trhy již od konce 19. století. Od roku 1993 je vinařství součástí skupiny Boisset, která pokračuje v tradici a zároveň přináší moderní přístup k výrobě vína.
Sídlo vinařství se nachází v historickém Hôtel du Conseiller du Roy, elegantní budově z 18. století v Beaune. Tato budova není jen architektonickým skvostem, ale také místem, kde se nacházejí sklepy a kde probíhá výroba a zrání vín. Návštěvníci zde mohou zažít jedinečnou prohlídku „Parcours des 5 sens“, která nabízí interaktivní poznání vína prostřednictvím všech pěti smyslů, včetně degustace vybraných vín.
Bouchard Aîné & Fils se specializuje na tradiční burgundské odrůdy, především Pinot Noir a Chardonnay. Vinařství nevlastní vlastní vinice, ale spolupracuje s dlouhodobými partnery – pěstiteli hroznů z různých částí Burgundska. Tento přístup umožňuje získávat hrozny z nejlepších terroirů, což se odráží v kvalitě a rozmanitosti nabízených vín.
Sortiment vinařství je rozdělen do několika řad, z nichž nejprestižnější je „Cuvée Signature“. Tato řada zahrnuje vína z vyhlášených apelací jako Clos de Vougeot, Corton-Charlemagne nebo Pommard 1er Cru Les Charmots. Vína z této řady jsou vyráběna v omezeném množství a vyznačují se komplexností, elegancí a dlouhým potenciálem zrání.
Vinařství klade důraz na tradiční výrobní metody. Fermentace probíhá v otevřených dřevěných kádích, hrozny jsou ručně sbírány a pečlivě tříděny. Zrání probíhá v dubových sudech, přičemž vinařství spolupracuje s několika bednáři, aby dosáhlo požadovaného profilu vína. Tento přístup zajišťuje, že každé víno odráží charakter konkrétního terroiru.
Pro milovníky vína nabízí Bouchard Aîné & Fils nejen degustace, ale také možnost zúčastnit se tematických prohlídek a workshopů. Tyto aktivity umožňují hlubší pochopení procesu výroby vína a historie vinařství. Návštěvníci si mohou odnést nejen nové znalosti, ale i zážitky, které umocní jejich vztah k vínu.
Vinařství je také aktivní na poli enoturistiky. Nabízí různé zážitkové programy, které kombinují degustace s gastronomickými zážitky. Návštěvníci tak mohou ochutnat vína v kombinaci s regionálními specialitami, což jim umožní lépe pochopit harmonii mezi vínem a jídlem.
Bouchard Aîné & Fils je příkladem vinařství, které spojuje bohatou historii s moderním přístupem k výrobě vína. Díky důrazu na kvalitu, tradici a inovaci si udržuje své místo mezi předními producenty burgundských vín a nabízí zážitky, které osloví jak znalce, tak i začínající milovníky vína.
Žádné produkty od výrobce Bouchard Aîné et Fils nebyly nalezeny....