Glenfiddich

Karamelová máslová sladovost. Zralá ovocná, nakonec jemná. Dokončení je karamelově suché.

Glenfiddich 18 let zraje po dobu 18 let v sudech ze španělského dubu po sherry a v sudech z amerického dubu po bourbonu, což významně přispívá k její jemné a zralé chuti. V sudech získává aroma sadového ovoce a kořeněných jablek, chuť křížal, kandované kůry a citrusových plodů. Má zlatavou barvu, v aroma jsou bohaté tóny kandovaného ovoce. Chuť je nasládlá a vyzrálejší, měkká, uzavřená, body získává za exkluzivitu a charakter sherry a tóny kořeněného ovoce, křížal a kandovaného ovoce, závěr je ořechový s květinovým náznakem rašeliny.

Glenfiddich Vintage původně vyrobili pro Travel Retail sektor a její sudy jsou inspirovány stylem whisky, kterou před mnoha a mnoha lety vyráběly ve známém lihovaru v Speyside a která byla vskutku velmi rašelinová. Tento kouřový nápoj zrál v evropských dubových a bourbonových soudcích, čímž vznikly mnohé čokoládově ovocné tóny, které se docela hodí k závanu pobřežního vzduchu.

Zraje ve dvou různých typech dubových sudů, je po dlouholetém pobytu v tradičních dubových sudech na poslední rok přemístěna k dozrání do dubových sudů po Sherry.

Pro tento experiment pozval Brian Kinsman, Malt Master palírny Glenfiddich, dvacet whisky expertů z celého světa a dal jim naprostou volnost, kdy mohli prozkoumávat sklad tak dlouho, dokud každý z nich nenalezne ten pravý sud, který by jej nejvíce zaujal.

Glenfiddich je nejpopulárnější čistě sladovou whisky na světě, která se pije ve 180 zemích světa. Palírna byla založena ve skotském Dufftown v roce 1886 Williamem Grantem a dodnes je ve vlastnictví této rodiny. Glenfiddich je i u nás jednou z nejznámějšich sladových whisky. Voda používaná k výrobě pochází z pramenů The Robbie Dhu Springs. Výrobní proces je založen na celkem dvaceti deviti destilačních přístrojích.